「農產品加工真的要跟上消費潮流，只有農產加工可以延長鮮果賞味期限。」農委會主委林聰賢今（8）對外報告出國訪視成果時提到，訪視「2018年東京國際食品展」期間再度有感農產加工之重要，「透過農產加工可以讓農產壽命延長、加值。」林強調，發展冷鏈、採後處理、區域加工中心是今年最大農業發展重點。
但除了著重採後處理的區域加工中心是年度發展重點之外，農委會副主委陳吉仲日前受訪時也曾透露，目前農委會正極力研擬推動小型農產加工專法，並打算進一步與衛福部協商，企圖將初級農業加工食品收歸農委會負責管理，以突破目前自產農產品加工室的作業瓶頸。
初級農產加工擬歸農委會，四優先項目先行
目前農委會傾向將「乾燥」、「粉碎」、「焙炒」、「碾製」四項農產加工列入優先推動項目；陳吉仲表示，考量上述四種加工品項作業相對單純，食品安全風險較容易掌控，故列為優先推動項目；至於未來是否陸續增列其他加工品項？陳表示，會視推動情況進行滾動式檢討。
但月前，由行政院食安辦公室協同農委會、衛福部、經濟部共同召開的跨部會討論中，食安辦主任許輔也有提及，專法適用對象、場域必須定義清楚；農產品加工廠的農業用地必須納入討論，且未來專法的農產品小型加工場衛生安全設施條件也須說清楚。
對此，農委會目前傾向如何定義「小型農產加工」範疇？陳吉仲表示，面積規模有待研議；而農委會也考慮訂出「直接關係」食品安全的作業規範，供農戶加工者遵循。
未來擬於農業部「農產品安全加工司」肩負管理之責
農委會打算一肩挑起農產到農產加工食品管設責任，實際管理機制又將如何建立？陳吉仲表示，現階段僅能透露，未來農業部底下的「農產品安全加工司」將扮演關鍵角色，由該司發出許可字號、條碼；以此運作，未來小型農產加工品便得以上通路販售，就算出事也能追回。
陳吉仲強調，針對小型農產加工自訂操作規範一事，不是放寬食安標準，而是納入管理。
初級農產加工產值併入農業產值計算，提升整體農業產值
對照今林聰賢所言，「只有農產加工可以延長鮮果賞味期限。」陳吉仲也表示，農業年產值約為5,000億元，但這僅是單純一級農業生產產值；站在農民端思考，農產加工的意義不外乎加值、延長農產保存期限。
「但經過初級加工的農產品，產值算誰的？」陳吉仲指出，到底該併入一級農業生產產值、還是以二級食品加工業產值計算？陳認為，若能將初級農產加工產值併入農業產值計算，將能提升整體農業產值數字；故農委會力拚，今年完成小型農產加工專法。
