高麗菜亮起紫燈警戒，農民不要再種了！農糧署昨 (25) 日發布11月中旬高麗菜種植株數達786萬株，已經爆量。彰化高麗菜農認為，此時種下的高麗菜是為了因應春節的年菜需求，加上今年天候冷得早，所以農民才會不約而同種植。南投「台一種苗」則表示，農糧署發布的僅是育苗場的出貨量，但全台各地農民自行育的「私苗」則數不勝數。
目前農產批發市場的高麗菜交易量並未明顯增加，但價格卻已經連續 11 天走低，不免讓人預測未來這一批「紫爆高麗菜」採收時會更低價。農糧署蔬菜花卉科科長傅立忠則表示，春節的年菜需求高，這批高麗菜應當不會有銷售問題，屆時倘若真的出現危機，農糧署會啟動分段調節措施，先媒合業者外銷、再強化內銷及加工，以紓緩賣壓。
農民狂種，為因應春節前年菜需求
高麗菜紫爆已是司空見慣，彰化縣竹塘鄉蔬菜產銷班第9班蔡班長表示，育苗場回報的數字不見得非常精確，但趨勢的確有參考價值，現在會紫爆是因為明年春節在1月30日，而冬天高麗菜從種下長到採收需要70至80天，偏偏今年又涼得快，農民為了搶在過年前採收、因應春節年菜需求，紛紛「超前部署」同時種下菜苗，所以才會在11月中旬紫爆。
農糧署估計的數量有沒有低估？南投縣台一種苗蔬菜部門負責人廖小姐表示，「我們都據實以報，但有些私苗是問不到的。」所謂私苗，便是農民私下育成、賣出的苗，價格雖便宜，但品質不比育苗場穩定，數量也無法估計。
預警有效嗎？有農民收手，苗商說已無感
高麗菜亮紫燈確實對農民達到警告效果，雲林縣種苗業者許小姐表示，今日已經接到兩通退單的電話，農民連聲說「紫爆了，不種了。」
高麗菜在市場上被稱為「菜王」，產銷狀況也會連帶牽動其他蔬菜。蔡班長表示，高麗菜價格低的時候，消費者會集中消費高麗菜，其他葉菜就會跟著遭殃、賣不動，整體菜價都會一起拉低，「高麗菜一旦崩盤，所有蔬菜都完了。」他認為此時農糧署公布預警數字是有效的，以免農民繼續種下去，到過年後才收的話，菜價會更差。
雖有農民認為數字公佈是善意提醒，但卻有種苗業者不以為然。「高麗菜年年紫爆、亮紅燈，預警制度根本無法改善。」許小姐表示，預警制度剛出現時，大量農戶自主減種，甚至造成種苗業者好一陣子沒有賣出高麗菜苗，但兩個月後菜價卻飆漲，農戶們又回頭搶苗，每年循環下來，苗商看到紫爆、紅燈都已然無感，更遑論去勸農民減產。
倘若屆時爆量，農糧署：不會補助耕鋤，農民自己承擔
此時紫爆，明年春節銷售真的沒問題嗎？農糧署蔬菜花卉科科長傅立忠表示，目前菜價對農民來說還算平穩範疇，過年前的年菜需求量會更大，因此這一批亮紫燈的高麗菜產銷問題應該不大，也正是因為這一批高麗菜採收時間特殊，才會在此時公布種植株數提醒農民。
但倘若真有產銷失衡情形，是否還會有進一步措施？傅立忠回應，農糧署掌握了全台九成育苗場的出貨數量，公布的數據是除以0.9、搭配天氣參數還原而得，盡可能揭露出苗數量，是讓農民能自由選擇，萬一產銷真有壓力，農糧署也會媒合國內外業者，先想辦法外銷，再強化內銷、加工來維穩菜價，而菜價太低時，農民也會自行耕鋤，「農糧署不會補助耕鋤。」
市面上高麗菜價格仍高
而對消費者來說，高麗菜紫爆暗示著未來菜價可能會變便宜。目前查詢農產品批發價格發現高麗菜價格已經走低到每公斤12元，但不少網友表示：「可是高麗菜的價錢還是很貴欸！」
蔡班長說明，現在市面上高麗菜價格高是因為9月至10月時天氣太熱，病蟲害嚴重，次級品增加，農民將菜送到批發市場、賣給盤商，運輸過程中約莫會有三成的重量耗損，而上市前，菜販還會分級揀選過，「沒人想買醜醜爛爛的吧？」菜市場或許還會看到次級品便宜出清，但通路量販等販售的都是賣相佳的Ａ級品，價格自然比較高。
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