台灣也育出亮麗韓風甜瓜！ 黃皮銀紋「台南 15 號」誕生，香甜肉嫩，可連皮帶籽吃

好漂亮的新品種甜瓜！時序入夏，也是香瓜上市時節。不過傳統美濃瓜容易遇雨而臍裂，影響農民收入，經過 11 年研發，台南區農業改良場今日發表甜瓜新品種「台南 15 號」，既利用雜交技術克服美濃瓜易臍裂的缺點，而且黃皮銀紋、色澤亮麗，外型類似韓國香瓜，是年輕人喜歡的韓風，它的肉質細、甜度佳，籽瓤皮皆可食用。預計技轉成功後，明年即可問世。

「台南 15 號」甜度高、營養高 可連皮帶肉一起吃

農改場場長楊宏瑛指出，去韓國旅遊時吃到的「韓國香瓜」，2010 年曾有業者引進台灣，但因為糖度（11 °Brix）低於國人喜愛的標準，因此難在台灣推廣。

觀察到這樣的挑戰後，副研究員黃圓滿在不同品系間進行選育，歷時 11 年終於育出新品種「台南 15 號」。這種早熟型的甜香瓜授粉後 25 至 29 天即可採收，而且果臍小又不會臍裂，再加上鮮黃外皮間有銀色條斑，外型搶眼又討喜，果肉細緻，糖度 13-15 °Brix，最高可達 16.5 °Brix，絕對能滿足國人對香瓜糖度之期待。

另外，「台南 15 號」果型較小，適合單身貴族及小家庭食用。相較美濃瓜，黃皮類型的甜瓜有較高之視網醇當量、維生素 A 和 β-胡蘿蔔素，楊宏瑛補充，「視網醇當量」是維生素 A 的前驅物，既可養顏美容，又可強化免疫力。更重要它的籽瓤皆可食用，籽瓤的汁液甜度高，種籽小，可一併食用，再加上皮薄且帶有脆感，若為有機栽培，建議連皮一起食用，將營養價值發揮到極致。

栽培容易 預計明年量產

黃圓滿補充，「台南 15 號」的照顧管理方式與美濃瓜相似，每分地的純收益可達 7 萬元。需要注意田間管理，尤其是前一期的殘株易生病蟲害，導致剛種下果苗就產生許多問題。她提醒農民需將殘株帶離園區，以減少病蟲害發生機率。

若農民不願施用農藥，可以用輪作綠肥水稻台南 17 號降低線蟲密度；亦可在種植前將園區浸水與翻犁曬土；植株種植初期接種內生菌根菌或澆灌木黴菌以保護根部；同時要保持良好通風並懸掛黃色黏紙誘殺小型昆蟲，減少病毒病的發生。另外，蚜繭蜂、小黑花椿象及菸盲椿象都是很好的天敵防治選項，可減少棉蚜、南黃薊馬及銀葉粉蝨的危害。

黃圓滿也提到，喜歡園藝的朋友不妨自己「種瓜得瓜」，只要注意光照，「台南15號」種植難度不高。原則上一苗一果，但可以密植。

「台南 15 號」正在申請品種權，欲技轉的農民或種苗場皆可洽詢農改場。楊宏瑛透露，已有農民躍躍欲試栽培「台南 15 號」，預計明年夏季即可亮麗問世。