利用放牧的黃金土雞做料理，除了肉質Q彈有嚼勁，也不怕有藥物殘留的問題。本周的有心廚藝秀，由羊咩咩小廚為大家示範燉飯的基本款：白酒野菇雞肉燉飯！羊咩咩和大家一樣，平常都是做家常菜為主，第一次嚐試西式料理，雖然很緊張，過程也很怕會丟錯東西，但是只要按照順序，其實這道入門款的燉飯一點都不難喔！另外，在步驟4，切記要不停的將食材攪拌炒勻喔！
材料：土雞里肌肉200克、土雞高湯500ml、土白酒200ml、橄欖油1大匙、牛奶100ml、番茄半顆、蒜白適量、煮熟的飯400克、杏鮑菇2支、奶油適量。
調味料：鹽適量、黑胡椒適量、九層塔適量
步驟：
1. 先將飯煮好備用。
2. 將土雞高湯與白酒混合煮至滾開。
3. 用奶油快炒土雞里肌肉、杏鮑菇。
4. 起另一鍋，用橄欖油炒香蒜白後，倒入飯、高湯與作法3，記得要持續攪拌。
5. 放入牛奶繼續扮炒，此時記得關火，將鍋中食材炒勻。
6. 待湯汁濃稠後，加入鹽、胡椒調味，最後放入番茄丁與九層塔稍微扮炒，即可上桌。
本周值班主廚：羊咩咩，廚齡：5年
羊咩咩小廚雖然現在外宿而很少下廚，但她的手藝可是不容小覷的喔！羊咩咩說，自己從以前就很喜歡電鍋料理，最拿手的是「香菇雞湯」和「四物雞湯」，用電鍋做料理不但簡單又方便，尤其她最喜歡用有心肉舖子的土雞高湯，熬出來的湯頭可是又鮮又甜！
