上下游米穀粉調查全覽表

過年前，上下游新聞市集與消費者文教基金會合作揭露大多數「市售米粉含米量不足」 的現象後，兩單位又不約而同追蹤原料端，針對市售米穀粉，也就是「在來米粉」、「糯米粉」與「蓬萊米粉」，進行成份分析。結果發 現，眾多品牌米穀粉的含米量不足，掺雜2種以上不明澱粉，知名品牌掺入不明澱粉的比例甚至超過80％（閱讀新聞請點選這裡）。

以下為上下游調查之米穀粉全列表，在來米粉的顯微攝影請點選這裡閱讀。