過年前,上下游新聞市集與消費者文教基金會合作揭露大多數「市售米粉含米量不足」 的現象後,兩單位又不約而同追蹤原料端,針對市售米穀粉,也就是「在來米粉」、「糯米粉」與「蓬萊米粉」,進行成份分析。結果發 現,眾多品牌米穀粉的含米量不足,掺雜2種以上不明澱粉,知名品牌掺入不明澱粉的比例甚至超過80%(閱讀新聞請點選這裡)。

以下為上下游調查之米穀粉全列表,在來米粉的顯微攝影請點選這裡閱讀。

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