這次的田野記錄，跟以往不同之處在於，過去都是一個人帶著酒瓶就趴趴走了；但是這次車上多了許多同行的貴賓。一位是【鄉間小路】的總編輯-顏艾琳小姐；一位是產業/時尚行銷部落格-艾新珏羅小姐；還有一對賢伉儷-茶界達人吳德亮老師、唐文菁老師。除此之外，這次訪談的人物也是大有來頭，一位是二林鎮農會總幹事蔡詩傑先生；另一位是台灣文學作家吳晟老師。
這次規劃田野記錄一共是二天一夜，重點分別放在彰化縣的二林鎮及溪州鄉。大家對於溪州鄉應該比較不陌生，因為溪州溫體羊肉爐可是頂頂有名，不輸高雄岡山。不過，溪州的好土好水所孕育的作物，在吳晟老師的細細解釋後，更是令人感受甚深。溪州鄉位於台灣彰化縣最南端，南隔濁水溪與雲林縣相望，位居濁水溪沖積扇之上，地勢低平。溪州鄉面積居全縣第三大(僅次於二林鎮、芳苑鄉)；而這條看似「污泥」的水圳，裏面可是富含中央山脈長年堆積的豐富礦物質、有機質，而這些好土好水直接從二水引流到溪州開始進入整個大彰化平原灌溉。
有感於此，吳晟老師與20多位農夫，籌組了「溪州尚水農產股份有限公司」，開始推動「水田溼地計畫」，期望打破過去「慣行農法」以產量為最大目的迷思，而在推動給予農民「保價契作」，讓農民獲得合理收入，這些農民便是生態復育與文化傳承的第一線執行者，讓每塊田開始產生自己的多樣性，包括作物、生態復育；而消費者透過參與這個計畫，學習享受食米之道，吃到了新鮮、吃到在地、吃入陽光，將這些能量轉化成真實愉悅的氣力。
