北市茶安自主管理 茶飲總公司原料需定期送驗 提供加盟業者及市府備查

台北市衛生局今天上午召開「茶安專案」會議，邀請包含英國藍、50嵐、清心福全等13家業者，與會討論自主管理和資訊公開等議題，會中全數茶飲業者同意定期將原物料送驗第三方認證實驗室，並在一週內加入「台北市食材登錄平台」，揭露食材來源、產地、包材、熱量、檢驗報告等資訊。

北市召集13家茶飲業者 茶飲業者需定期原料檢驗 向加盟店公布

今日與會茶飲業者共有13家，包含清心福全、水巷茶弄、斯托那威（市招為英國藍）、聯發國際餐飲（市招為歇腳亭）、健康橘子工坊（市招為橘子工坊）、六角國際（市招為日出茶太）、天仁茶業（市招為喫茶趣ToGo）、長沂國際（市招為COMYBUY）、茶湯會、深耕茶業（市招為50嵐）、億可國際（市招為CoCo都可）、宴美企業（市招為快樂檸檬）、鮮茶道，以及台北市茶商公會和大東茶業有限公司。

食品藥物管理處長王明理表示，台北市衛生局未來將分成三層管理茶飲業者，分別是呼籲源頭茶商需自主送驗、茶飲業者的總公司要針對不同進貨日期的原物料進行逐批送驗，最後總公司要主動提供給各加盟業者合格的檢驗報告，讓衛生單位進行備查。

王明理指出，今日出席的13家業者都有主動提供上游茶商檢驗報告或是自主檢驗報告，她坦言，過去茶飲業者大多沒有定期主動送驗原物料農藥殘留的觀念，最下層的加盟業者也少有向總公司要求提供檢驗報告的思維，所以才會導致問題發生後還要一層一層向上追溯。

「加盟業者要自主送驗有其困境。」王明理說，多數茶飲加盟業者收到總公司提供的原物料已看不出進貨的批號，有的甚至是收到一桶桶煮好的茶，而且在農藥檢驗上，源頭茶商自主送驗大約花費4000元的價格，但有加盟業者反應，他們自主送驗卻要1萬2，所以才會要求茶商和總公司未來一定要自主抽驗，並提供報告給最下游的門市業者。

要求所有業者加入北市食材登錄平台

除此之外，台北市衛生局要求尚未加入「台北市食材登錄平台」的5家茶飲業者，包含茶湯會、五十嵐、CoCo都可、快樂檸檬及鮮茶道，在一週內上網登錄旗下所有原物料品項，包含食材來源、產地等資訊，未來衛福部食藥署一旦研議出茶飲業者還需揭露哪些資訊，台北市食材登錄平台也會一併跟進。

王明理表示，未來全部茶飲業者將資訊揭露後，發生問題，民眾都可第一時間透過「台北市食材登錄平台」查詢，目前多數登錄的業者並無查到登錄不實的狀況，未來若有，衛生局將可依《消費者保護法》第8條或第30條，要求業者限期改正。

至於中央要求地方單位需執行手搖茶飲的專案稽查，台北市衛生局預計在4月30日公布第一波26件茶飲原物料的抽驗資訊。