台北市衛生局今天上午召開「茶安專案」會議,邀請包含英國藍、50嵐、清心福全等13家業者,與會討論自主管理和資訊公開等議題,會中全數茶飲業者同意定期將原物料送驗第三方認證實驗室,並在一週內加入「台北市食材登錄平台」,揭露食材來源、產地、包材、熱量、檢驗報告等資訊。

北市召集13家茶飲業者 茶飲業者需定期原料檢驗 向加盟店公布

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台北市衛生局今天召開「茶安專案」會議,共來了13家茶飲業者。(圖片提供/台北市衛生局)

今日與會茶飲業者共有13家,包含清心福全、水巷茶弄、斯托那威(市招為英國藍)、聯發國際餐飲(市招為歇腳亭)、健康橘子工坊(市招為橘子工坊)、六角國際(市招為日出茶太)、天仁茶業(市招為喫茶趣ToGo)、長沂國際(市招為COMYBUY)、茶湯會、深耕茶業(市招為50嵐)、億可國際(市招為CoCo都可)、宴美企業(市招為快樂檸檬)、鮮茶道,以及台北市茶商公會和大東茶業有限公司。

食品藥物管理處長王明理表示,台北市衛生局未來將分成三層管理茶飲業者,分別是呼籲源頭茶商需自主送驗、茶飲業者的總公司要針對不同進貨日期的原物料進行逐批送驗,最後總公司要主動提供給各加盟業者合格的檢驗報告,讓衛生單位進行備查。

王明理指出,今日出席的13家業者都有主動提供上游茶商檢驗報告或是自主檢驗報告,她坦言,過去茶飲業者大多沒有定期主動送驗原物料農藥殘留的觀念,最下層的加盟業者也少有向總公司要求提供檢驗報告的思維,所以才會導致問題發生後還要一層一層向上追溯。

「加盟業者要自主送驗有其困境。」王明理說,多數茶飲加盟業者收到總公司提供的原物料已看不出進貨的批號,有的甚至是收到一桶桶煮好的茶,而且在農藥檢驗上,源頭茶商自主送驗大約花費4000元的價格,但有加盟業者反應,他們自主送驗卻要1萬2,所以才會要求茶商和總公司未來一定要自主抽驗,並提供報告給最下游的門市業者。

要求所有業者加入北市食材登錄平台

除此之外,台北市衛生局要求尚未加入「台北市食材登錄平台」的5家茶飲業者,包含茶湯會、五十嵐、CoCo都可、快樂檸檬及鮮茶道,在一週內上網登錄旗下所有原物料品項,包含食材來源、產地等資訊,未來衛福部食藥署一旦研議出茶飲業者還需揭露哪些資訊,台北市食材登錄平台也會一併跟進。

王明理表示,未來全部茶飲業者將資訊揭露後,發生問題,民眾都可第一時間透過「台北市食材登錄平台」查詢,目前多數登錄的業者並無查到登錄不實的狀況,未來若有,衛生局將可依《消費者保護法》第8條或第30條,要求業者限期改正。

至於中央要求地方單位需執行手搖茶飲的專案稽查,台北市衛生局預計在4月30日公布第一波26件茶飲原物料的抽驗資訊。

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台北市衛生局副局長林秀亮於「茶安專案」會議後主動召開記者會,對外說明與業者的協商結果。(攝影/郭琇真)

 

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1 則回應

  1. 中央廚房似乎有規範持有證照的人員比例,參與製造過程的人員相關體檢似乎是必要的。但是終端門市的操作人員就不曉得是有哪些規範約束或抽驗? (至少不是每家操作過程都有口罩手套?) (非加盟原物料的水源、冰源、糖源?)

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