稻米達人洪國勝阿伯，1989年到日本學習EM菌堆肥。回台後，經過16年不斷的試驗，終於成功以EM菌種出在地的作物。為了感謝上天冥冥中的安排，發願要免費傳授EM菌的堆肥。多年來，來自世界各地的學員已超過萬人。
身為長女的洪淑珍，看著高齡89歲的父親逐漸憔悴的身影，憂心堆肥技術失傳，因此決定與先生王大哥共同接手EＭ菌堆肥，希望協助父親將技術無縫地傳承下去。
第一次到王大哥與洪大姐的有機農園，他們正忙著幫洋香瓜授粉，他們不藏私地教我這個新手如何完成授粉。他們指著地上說：父親用EM菌養了二十幾年的地，讓植株強健，也讓土壤的生態豐富。
這次再度回到農園，一進入溫室，陣陣香味撲鼻而來，這自然健康的果香，讓我忍不住多呼吸幾口氣。看著月底即將採收的洋香瓜，心中無限感動。洪大姐說這批洋香瓜經過杜鵑颱風的摧殘，已所剩無幾，接著巨爵颱風帶來不少雨水，希望老天能夠眷顧農民，不要收去太多，讓農民留一點生活。看著洪大姊祈天的眼神，心中充滿感慨！
王大哥與洪大姐是台南農改場輔導的優良農民之一，王大哥也是產銷班班長，他們很樂意分享他們的種植經驗。若對EM 菌堆肥與洋香瓜種植的農民，歡迎與他們聯絡！
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