瘦肉精美豬底線在哪？農委會衛福部立院表態

「我不能做這樣的承諾。」面對所有假設、承諾性問題，曹啟鴻都明確表態，更反覆重申前後立場一致，而他先前受訪的語意是指，進口與否需各部會討論協調，並非表態支持開放，「我的責任是要把產業做好，至於（美豬）是不是安全，一定要有科學根據。」

同時曹啟鴻也回應，目前沒有與任何美方單位接觸，因此現階段仍維持既有政策，即將萊克多巴胺列為禁藥，且國產、進口豬肉品均不得檢出。

瘦肉精美豬若擋不住 衛福部擬重啟風險評估

而掌管食品安全和萊克多巴胺風險評估的衛福部長林奏延說，520上任至今還未討論到開放美豬的問題，未來若有一天經濟部開啟討論，衛福部會重新啟動風險評估。

林奏延強調，農委會負責動物，衛福部負責人，「如果我們來做，我會找國內外專家一起加入風險評估的工作，而且報告內容會包含藥物動力學、敏感族群（食用萊克多巴胺豬肉的影響）和風險溝通等面向。」

立委：棉酚、抗生素、紅肉都有風險 也該評估

民進黨立委吳焜煜則提到，如果美豬有意進口，衛福部不能單拿2012年因應美牛進口所做的風險評估來回應，一定要重做風險評估，而且要更新這4年來國內外最新的科學數據，制定更嚴謹的評估報告，為國人把關。

吳焜煜說，不僅萊克多巴胺的風險評估要重做，國內動物用抗生素濫用情況嚴重，近期國際間又爆發超級細菌的問題，衛福部應參考啟動抗藥性對國人健康影響的風險評估；而對人體恐有生殖危害的棉酚，是許多國家允許添加在動物飼料的成分，因此棉酚對國人健康影響究竟為何？需要衛福部盡快執行評估計畫。

此外，吳焜煜表示，剛被世界衛生組織（WHO）列為2A級致癌物的紅肉，經高溫烹煮會產生可能致癌物質「異環胺」，而國人大腸癌罹癌比率常年居高不下，這兩者關聯為何？衛福部也應啟動風險評估來研究。

至於外傳日核災區福島五縣市食品將解禁，衛福部食藥署長姜郁美說，從520至今都沒討論過這個議題，包含日本共同社單方面發布的解禁報導、國內媒體寫的，都不是現況。

新聞小辭典
藥物動力學：人體對外來入侵的藥物都有一套處理機制，這套研究就是用來了解藥品在生物體內的吸收、分布、代謝與排泄等各個過程的表現與特性。