吃其然，吃其所以然
長年養魚與吃魚，不但累積深刻經驗，同時也樂於分享箇中趣味；可以是專業角度的論述，也可以是輕鬆詼諧的分享。目前任教於國立臺灣海洋大學水產養殖系，因緣際會從「養殖與食魚文化」的校內課程，衍生為在日常中找魚、生活中吃魚，同時實踐慢魚的生活習慣。深信藉由分享，可以努力在生產、消費、資源與環保間，覓得平衡、永續與共榮。