【溪底遙】本土桑葚醋（富含鐵質營養，適合女性）

產品故事

溪底遙學習農園 桑葚醋，500ml，附紙製提盒。

台灣本土苺果醋

在台灣鄉間隨處可見的桑葚，身價與進口的蔓越莓和藍莓等苺果要來得低廉許多， 不過，桑椹可是營養非常豐富的水果，它的酸味來自蘋果酸，更含有十八種氨基酸和多種維他命如維他命B1、 B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖以及鈣質、鐵質等等，營養之豐富號稱水果王。其中鐵和維生素C含量最高， 鐵質有助於正常紅血球的形成。

桑椹醋的來源來自台南白河的吳木榮農友，有別於一般市面上買到結果為長型、甜度較高的桑椹，杜康行特別挑選結實為橢圓型的桑椹品種做醋，因為這樣的桑椹雖然酸度較高，但香味較濃，與米醋浸泡作用後，風味更被牽引出來了。

夏天時，很適合在吃飽飯後，來一杯醋飲加冰塊，冷冽清爽！

溪底遙學習農園 水果醋系列

「利用無毒友善栽種的柳丁製成醋飲」為起點，溪底遙想要透過推廣好喝的水果果醋，以支持友善耕作與作物的再製加工，於是陸續開發出各式風味的果醋系列。將水果製成醋，能延長並發揚作物的珍貴價值。果樹辛苦數月的結實，若沒能好好地利用，就枉費了每一顆水果蘊藏的豐富營養了！

遵循古法精釀的醋，不添加任何香料或化學藥劑，經長時間靜製發酵，富含活性酵母菌，色、香、味甚佳，完全不同於市售的速成醋！口感溫潤、滑順，不嗆鼻也不刺口，是很溫和而悠長的陳釀風味。

杜康行糙米醋陳年釀製，順口不刺激，獨具風味

溪底遙用以浸置柳丁的糙米醋，是由「杜康行」尊古法釀製，無添加任何香料或化學成分，讓糙米在天然環境中靜置發酵而成，本身即含豐富活性酵母菌。杜康行賴太太說：「釀造好醋所需要的元素非常簡單：除了好水，就是好果，剩下的，就交給時間了。」於是，經過時間的考驗，這些好水果，便和米醋陳釀成了美好的滋味。可以溫水或冷開水，將醋稀釋於飯後飲用，搭配蜂蜜飲用，也很可口。

飲用與保存方式

• 溪底遙所販賣的醋皆是需要稀釋的原醋，可以依個人口味稀釋4~6倍。
• 請留意「稀釋水溫勿超過 40 度」才能保留醋中益菌的活力。
• 如不稀釋、直接飲用，建議適量用於餐後，以免空腹飲用刺激腸胃喔！
• 酌量搭配蜂蜜、糖水調味，風味更佳。
• 陳釀果醋開封後請置於陰涼處保存，避免日曬與高溫。平日無須冷藏，但放入冰箱可延長賞味期限。
• 因天然發酵，瓶底會有些許沈澱現象，請大家放心飲用。

溪底遙學習農園

溪底遙位於南投縣中寮鄉，921地震之後，地方居民廖學堂及一些外來參與重建的朋友，共同發起了「溪底遙學習農園」計畫，以對土地友善的方式，種植柳丁、帝王柑及龍眼作物。

目前溪底遙農友有朱昌輝，淑華，蔡聰修，慧玲，蕭秋文，工作人員有廖金枝和嚴海鷹。