產品故事
台灣本土苺果醋
在台灣鄉間隨處可見的桑葚，身價與進口的蔓越莓和藍莓等苺果要來得低廉許多， 不過，桑椹可是營養非常豐富的水果，它的酸味來自蘋果酸，更含有十八種氨基酸和多種維他命如維他命B1、 B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖以及鈣質、鐵質等等，營養之豐富號稱水果王。其中鐵和維生素C含量最高， 鐵質有助於正常紅血球的形成。
桑椹醋的來源來自台南白河的吳木榮農友，有別於一般市面上買到結果為長型、甜度較高的桑椹，杜康行特別挑選結實為橢圓型的桑椹品種做醋，因為這樣的桑椹雖然酸度較高，但香味較濃，與米醋浸泡作用後，風味更被牽引出來了。
溪底遙與水果醋
製作水果醋很重要的部份是為了讓水果的壽命可以延長，水果經過好幾個月的蘊釀，好不容易結為樹頭的果實，若沒有辦法被好好地利用，就枉費了這些水果蘊藏的旺盛營養了。杜康行的賴太太說，釀造好醋所需要的元素非常簡單：除了好水，就是好果，剩下的，就交給時間了……於是，經過時間的考驗，這些好水果，便和米醋陳釀成了美好的滋味。溪底遙從柳丁醋出發，想要推廣更多好醋讓大家知道，於是溪底遙的水果醋系列，於焉誕生。
夏天時，很適合在吃飽飯後，來一杯醋飲加冰塊，冷冽清爽！
飲用與保存方式
依天氣冷熱，以溫水或涼水稀釋 3-5 倍，水溫請勿超過 40 度，保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用，建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味，風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處，避免直接日曬，平日無須冷藏，但放入冰箱會有更長的賞味期限。
製作說明
醋乃遵循古法精釀，無添加任何香料或化學成分，於天然環境中，經長時間靜製發酵而成，含豐富活性酵母菌，色香味俱佳。同時也因天然發酵，瓶底會有自然沈澱現象，請放心飲用。
Yve –
因為我不喝酒，也是買來要給小孩喝，結果兩罐不同口味打開都是酒味，這是正常的嗎？
上下游產品部 良琪 –
Yve，
溪底遙的水果醋有別於一般的釀造醋，是先製作有機米醋，將水果放置米醋中陳置的浸泡醋，因此甜度較低，是以水果與米醋的香味為主的醋款。
一般來說那應是醋的發酵味，非酒味喔! 但若您有相關疑慮，方便另外email您的訂單資訊給我們(或是使用LINE聯繫也可以喔!)，我們可以先收回您手邊的兩瓶醋，
為您確認後再與您聯繫後續處理方式好嗎?
Catherine Chien –
請問現在出的貨有效日是那一天?
上下游產品部 謹慧 –
您好，
效期是2020.09.13
上下游 良琪 –
flower88291 ，
最快要等明年桑葚採收後釀製約三個月~6個月，約是明年的下半年囉! 謝謝
flower88291 –
請問什麼時候還會有嗎？ 謝謝
上下游 良琪 –
小卉，這一款是主要以米醋為基底的水果醋，需要稀釋後食用喔!
因此可以自行調整自己合適比例，甜度不會太高，但若血糖高的朋友(每個人情形不同)還是建議詢問專業醫師比較好喔!
以下列出營養標示供您參考，
每100g/
熱量110大卡
蛋白質0.6g
碳水化合物27.1g
鈉57.4毫克
小卉 –
請問這款甜度會很高嗎?? 血糖較高的人可以喝嗎??