【公平貿易】純白胡椒粉（100%無添加，30克）

產品故事

公平貿易白胡椒粉（玻璃罐裝），30公克。

這款產品可使用「環保補充包40g」填充，更划算！〔點擊此處前往選購〕

胡椒味辛、辣芳香，除可去腥也解膩

公平貿易白胡椒是以頂級的白胡椒粒研磨製成，未添加其他成分，香氣濃郁但不搶味，使用少許的白胡椒粉即能讓你的食物口感加分，值得一試！

白胡椒的味道辛、辣芳香，若與黑胡椒相比，香味較為溫和不如黑胡椒搶戲，但口味則較為刺激、辛辣，因此除可去腥增香、解油膩，還可促進食慾。

雖然相較於黑胡椒，白胡椒可於料理中加熱的時間較長，但一樣不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將起鍋時添加少許拌勻。平時吃涼拌菜時，也可加點白胡椒，以去涼防寒。常用於中式的菜餚中，添加在粥、湯品與麵類食品中更能提味，撒在滷肉飯上，再扒下一大口飯，讓白胡椒的微辣和著鹹香的滷肉，真是人間一大滿足。

來做胡椒雞湯吧

｜食材｜

• 白胡椒粉3茶匙、雞半隻（切塊）、鈕扣菇10朵、有機枸杞1茶匙、蕭媽媽老薑片5-10片、葱2條、賴青松米酒 適量

｜作法｜

1. 鈕扣菇浸泡20分鐘，枸杞泡米酒。
2. 將雞腿輪切適中大小後先汆燙，撈起備用。
3. 切葱花，薑切絲。
4. 小火炒香白胡椒粉，加油，下薑絲爆香。
5. 加入燙好的雞腿塊炒香。加入米酒和鈕扣菇拌炒。
6. 加水1公升。蓋上鍋蓋，煮滾後，小火燉煮50分鐘。
7. 加入枸杞略滾後就完成囉!

認識公平貿易

• 對生產者承諾以合理的價格收購。
• 交易過程中會額外提撥固定的金額給生產者合作社，用來成立「社會發展金(Fairtrade Premium)」。
• 提供生產者一種永續的方法來改善生計，讓生產者有機會真正脫離貧窮，不再需要依靠經濟援助。
• 貼有公平貿易標籤的產品，背後代表的是對人、社會與環境的友善價值。
• 適當的評價及給付婦女的勞動。
• 提供生產者一個健康及安全的工作環境。
• 鼓勵更好的環保實踐及負責任的生產手法。

使用偏遠農村原料，提供婦女工作機會—PODIE

這款產品的生產者 PODIE，在斯里蘭卡成立於1974年, 總部設在Negombo，位於斯里蘭卡的首都可倫坡。是農民及生產者團體所屬的組織，也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一，更是世界公平貿易組織（WFTO）的成員。

秉持世界公平貿易組織 (WFTO) 的十大原則，PODIE致力於幫助小農提升硬體設備及農耕技術。PODIE只與弱勢小農合作，協助他們與政府溝通、取得土地，並積極推動性別平等，讓原本在傳統上較弱勢的斯里蘭卡婦女能夠自食其力，擁有發言和決策的權利。即使這樣的合作模式可能影響中間商的利益並遭遇壓力，產品經理 Kasun 堅定表示：「我們無所畏懼。」

PODIE 不僅向小農採購香料，更重視小農社區的需求與生活質量。公平貿易的價值在於，它並非僅止於交易，而是體現對人性尊重的核心價值，透過穩定且平等的交易模式，協助農民增加收入、改善生活，從而脫離貧困。

支持高品質的公平貿易商品，每一次購買，都能為全球角落的農民帶來生活的轉機與希望。

努力讓世界朝著更好的方向前進—馥聚Foody

馥聚是一個進口貿易公司，目前在台灣專門從事進口公平貿易產品。馥聚希望藉由耕耘有機及公平貿易的產品，提供生產者製造的優良產物給消費者，並透過倡導公平貿易的概念，以消費者的力量改變世界上遠端農民及兒童所受不公平的狀況，讓參與其中的人都能得到合理的回報。

 

檢驗報告

不含蘇丹紅及其他化學添加