產品故事
高仰三海苔醬。150 公克。無化學添加,開封後請務必冷藏。
完整燒海苔原片製作,天然食材熬煮增味
高仰三的海苔醬是以完整的燒海苔原片下去製作,不是以海苔切片後剩餘的邊角海苔,確保原料品質並保留紫菜本身完整的營養。加入自家開發的純釀醬油熬煮,佐以花菇調味,增加鮮甜、營養。
用天然食材取代化學添加物,例如以昆布、麥芽糖調出濃稠,以黃梅醬取代檸檬酸,為的是調整酸鹼值以利保存,因此高仰三的海苔醬完全不含化學添加物,當然也沒有防腐劑、人工甘味劑等。


海苔營養高,來自韓國契作養殖場,獨家研發淨水器清潔海苔
薄薄一片海苔,含有多種營養。海苔含有鈣、鐵等微量元素,維生素A、維生素B1、EPA、BETA紅蘿蔔素。尤其是膳食纖維,膳食纖維可促進腸道蠕動,而每100g的海苔膳食纖維是高麗菜的16倍、小白菜的12倍、菠菜的10倍。

高仰三海苔選在紫菜最鮮嫩的季節採收,以人工方式在凜冽的冬天採摘,在初收成的黃金12小時內去除雜質,還原大海賦予的淨、香、鮮、甜。
原料來自韓國契作的養殖場,為了確定海苔來源安全可溯,高仰三團隊親自做了許多實地訪查,從大陸浙江、山東到韓國,都有實際到現場看過很多次,也測試過很多試做產品,最後選定韓國海域的養殖場。並於現場設置由高仰三團隊研發的淨水設備來清潔海苔,確保品質純淨無虞。
海苔醬拌飯、配粥超美味
用途多元方便,風味美妙、層次豐富!
- 佐餐、配飯、拌麵、抹麵包、烤土司、燴飯湯底
- 包手捲、飯糰、壽司、捲餅、抹麵包皆宜
- 燉飯、丼飯製作。
- 加入各式料理增鮮!
- 蔬菜湯頭加入,鮮香甘美!
- 沾醬調配。

食譜-超簡單的海苔醬燉飯
只要有煮好的白飯,加上蔬菜拌炒,再撒上一點起司,拌入海苔醬的白飯瞬間美味升級。
|食材|蔬菜(如:番茄丁、葉菜、玉米粒、蕈菇切小段、青豆)、一碗半煮好的白飯、海苔醬
|步驟|
- 熱鍋加油,先爆香蕈菇
- 加入一點熱水等待煮滾,再加入一大匙海苔醬
- 放入剩下的蔬菜,加入一碗半的白飯,拌炒均勻後蓋上鍋蓋悶一下。
- 上桌前加點帕馬森起司就可以囉
極富營養的A級珍寶
高仰三所使用的海苔原料,取自於無污染的海域,在冬天12月至2月的採收期,以人工方式於凜冽的海水中採摘,採摘上岸後「黃金12小時」內加了一道重要的工序:以大量潔淨的奈子水洗滌這些海底珍寶,洗去海的腥味與雜質,保留最純粹的鮮甜。
海苔有分為ABCD四個等級,高仰三使用的燒海苔是A級海苔,評斷的標準主要有:
- 外觀:方型片張平整、組織厚薄均勻、邊緣整齊無破損,以孔洞來說不能大於2mm。
- 無雜質:不能有矽藻或死斑。
- 色澤:帶有光澤,深綠近黑色。
- 重量:每張都是2.5公克以上,夠厚的海苔才能有彎折的韌性,可用來包捲壽司。
- 口感:好的海苔口感脆,入口即化。
- 味道:最基本要無腥味或其他異味,同時具有海水的鮮度和香甜味。尤其燒海苔是完全無調味的,好壞差別會更明顯。

高仰三-從一口好水到一片好海苔
高仰三的起點,是一場對「乾淨水源」的追求。創辦人早年專注於研發水質淨化設備,堅信唯有好水,才能孕育健康作物。一次前往深山奈子水源地的探訪,創辦人以當地清甜的礦泉水沖泡茶葉,眾人驚嘆茶湯香氣與甘潤的不同,深刻體會「好水讓食物更動人」。這份感動成為品牌轉向開發食品的契機。
爾後,高仰三在石碇山上建立小農場,以奈子水灌溉、以有機豆渣與茶渣施肥,種出充滿生命力的作物。為了襯托食材原味,團隊開始尋找優質海苔,並發現海苔的營養與普及性最能傳遞「好食材、好生活」的理念。
十多年來,高仰三延伸出多樣健康食材與調味料,並設立餐廳作為實驗基地,持續以「好水孕好食」為初心,將自然與安心帶上每個人的餐桌。










茹婷 –
味道不錯
不死鹹
shihwen –
謝謝您的好評與支持!
玲 –
做飯糰就很好吃 很純
上下游 客服部 –
謝謝您的好評! 成分單純又美味,這款海苔醬真的超萬用的~~~~~
Janice Yang –
高仰三每一樣海苔系列都會買過一遍
質量超好的!!
蘇萱 –
沒有防腐劑這一點我就覺得這個海苔醬贏了*****
shihwen –
食材非常新鮮,一嚐就吃得出來!沒有防腐劑真的很難得!感謝您的支持~
JenniferJon –
高仰三做得都令人喜歡~
上下游 客服部 –
感謝您的支持! 我們也會轉達給高仰三!
JoyLin –
好吃!是我吃過最好吃的海苔醬!
shihwen –
感謝您~
Mandy 廖 –
每次買海苔都會再買海苔醬 口味一樣很好 也沒有化學的成分在裡面 放心 健康 值得信賴
shihwen –
感謝您的好評~
Janet Chen –
不死鹹 而且成分很健康
謝謝上下游為我們嚴選這些優質的產品
shihwen –
謝謝您的鼓勵!