產品故事
鄉間小路 2024年七月號 【百草有味-品飲臺灣傳統青草茶】。全彩印刷,72頁。
鄉間風景 COVER STORY
儘管飲茶需求變遷,時至今日,各地或多或少仍維持有青草街巷聚落,傳統新鮮青草、烘焙乾貨漸漸注重種植產地、製程品管;隨世代生活的更新,店家從善如流推出沖泡茶包、沐浴或足浴草包等更符合現今需求產品,推廣前人運用自然草本的智慧。
日焰當空這一季,讓我們隨老濟安的王柏諺、姚德和的姚勝雄,慢步走踏百年時空,重新認識臺灣草本茶飲發展;再聽青草達人翁義成說青草採集故事,探尋紫城農場,看現代化草本植物種植與烘焙。
青草茶曾百家爭鳴,其實,如今也不遑多讓,臺中承繼三代的羅氏秋水茶、高雄回春店裡老帖新製的草茶······濃厚清淡,各領其芳。百草有味,要不要先從家附近的青草茶店開始?慢慢品嚐這些老茶裡的時代新味。
小路亂逛 COLUMN
雜誌目錄
- 鄉間風景 COVER STORY
08 草茶指南|老店交流:跨越世代的青草茶怎麼喝
18 鄉間食堂|青草達人翁義成:採草煮茶,記憶療癒的芬芳
24 鄉間食堂|羅氏秋水茶:穿越時空煮一杯茶
32 鄉間食堂|回春青草茶:古早味裡人情溫暖的回憶
38 餐桌上的產地|紫城農場:草本植物烘焙家
46 食趣聞|青草茶與黑黑的夥伴們 - 小路亂逛 COLUMN
50 百元風味鈔|情慾旺來─炙煎鳳梨香腸
52 飲食身世錄|牛奶球配糜
54 異鄉人英式餐桌|英國的夏天,我要吃海鮮
56 菜市人生場|天使插翅也難飛─臺南佳里中山市場
58 菊島喫風土|海風與陽光交織出的澎湖麵線
60 神明好農情|當仙公遇到偶像劇
62 四方茶話|初訪家族中的茶農阿伯
64 山路食藝|不只是愛玉
66 山羌交友記|店貓 - 編輯後記
雜誌簡介
《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。
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