台灣香草黃檸檬果醬 (世界柑橘果醬大賽雙金大獎得主之作)

產品故事

台灣香草黃檸檬果醬，150克。

來自台灣的黃檸檬、香草莢與蘭姆酒

使用來自南投仁愛鄉馬烈霸部落「喇當大叔」果園無農藥、無化肥栽種的黃檸檬，自然轉黃、香氣濃郁；香草莢來自彰化「半線香草莊園」無農藥、無化肥栽種的大溪地香草。帶有櫻桃、紅酒、核果香氣的香草，與黃檸檬的清亮酸香相互交融，再點綴少量蘭姆酒，讓整體口感在甜酸之間展現出難以忽視的細膩。

果食男子將這款果醬命名為「台灣香草黃檸檬」，是希望透過這款果醬讓大家知道黃檸檬、香草莢與蘭姆酒都是來自台灣的土地。

如何享用台灣香草黃檸檬果醬？

• 抹在麵包上，最簡單的日常吃法，麵包烤一下果醬香氣會隨熱氣更明顯釋放。
• 搭配木棉豆腐或嫩豆腐，夏天吃起來格外涼爽。
• 佐乳酪蛋糕或冰淇淋，酸香的果醬能平衡奶製品的濃郁，讓口感更輕盈。
• 加進氣泡水，再加幾片薄荷與檸檬片，立刻變成夏日清爽特調。加點白蘭姆，還能做成大人版雞尾酒。

木棉豆腐佐香草黃檸檬果醬

這款黃檸檬果醬與木棉豆腐（或一般涼拌豆腐）非常搭配！兩者相互帶出有如爽口、堅果的輕柔甜香，非常適合作為夏日開胃料理或飯後甜點！作法非常簡單，翻轉果醬只能搭配麵包烘焙糕點的既定印象，推薦大家品嚐看看！

｜材料｜
木棉豆腐…………一塊
香草黃檸檬…………依喜好

｜作法｜將木棉豆腐切成一人份的份量，取適量果醬放在豆腐上，一同食用。冰冰涼涼地更爽口舒暢

果食男子：果醬是一條連結農業與消費的橋樑，堅持選用台灣在地食材

連續多年在世界柑橘果醬大賽嶄露頭角的果食男子鄧聖強與鍾文平是一對彼此扶持多年的伴侶，在一次手作市集中嘗試性地推出三款果醬，意外獲得好評，從此踏上果醬製作之路。

果食男子希望透過果醬讓消費者的味蕾感受台灣風土，他們走入產地，選用台灣食材製作果醬，也持續發掘更多台灣在地農產加工品，讓每款果醬都融合不同職人的精華，彼此提攜。

在2025年柑橘果醬世界大賽中，果食男子憑藉「柴焙龍眼琴酒葡萄柚果醬」獲得雙金獎，成為三冠王。他們將繼續用一瓶瓶果醬，把台灣的味道帶向世界，也讓世界看見台灣的多元與美好。