草莓覆盆子玫瑰醬（自然栽培，世界柑橘果醬大賽雙金得主之作）

產品故事

玫開四度草莓覆盆子玫瑰醬。180克。

豐富酸甜滋味，伴隨優雅花香

這款草莓覆盆子玫瑰醬的靈感來自於經典又夢幻的「覆盆子荔枝玫瑰馬卡龍」，選用台灣在地無農藥、無化肥栽種的草莓與食用玫瑰花瓣，搭配酸甜適中的覆盆子，細火慢熬。玫瑰品種本身就帶有淡淡的荔枝香氣，因此不需額外添加荔枝，而是以香氣濃郁的草莓來豐富果醬的口感與層次。

草莓的甜美與多汁，帶來基底果香與圓潤的口感，而覆盆子的微酸與果實，增添活潑明亮的酸度與細膩的莓果層次，使得整體風味更加平衡。隨後悄悄綻放的玫瑰花香柔和地繚繞在果香之中，帶來優雅浪漫的尾韻。

如何享用草莓覆盆子玫瑰醬

• 抹醬使用：塗抹在烤得酥脆的麵包上，或者搭配可頌、司康或鬆餅，增添風味！
• 甜點搭配：作為乳酪蛋糕、奶酪或優格的佐醬，玫瑰香氣能提升整體質感。或與香草冰淇淋、義式奶酪一起享用，香氣層次大提升！
• 飲品應用：加入氣泡水或香檳，變身成香氣四溢的果香飲品，或混入紅茶或冰茶中，製作花果風味茶飲。
• 料理創意：佐鴨胸或火腿，玫瑰香氣從鹹與酸甜的交界中穿過，對比極美。或是搭配沙拉，提亮整體味覺感受！

友善土地與手藝的結合：玫開四度食用玫瑰園

原先想開設餐廳的 郭恩綺和章思廣，有感高品質食用玫瑰花的難尋，便一頭栽進花田裡，在南投縣埔里鎮，開設了「玫開四度食用玫瑰園」，二十餘年來，這個「不可能的任務」堪稱台灣種植無毒玫瑰的拓荒者！

恩綺和思廣突破台灣溫熱潮濕、多病蟲害的氣候，不施用農藥、化學肥料及除草劑栽培食用玫瑰花，麵包師傅 吳寶春也使用玫開四度園區的玫瑰，做成荔枝玫瑰麵包，拿下當年麵包冠軍！如今恩綺和思廣仍繼續努力著，希望能與更多人分享玫瑰花帶來的快樂及幸福！