有台灣農業界「奧斯卡」之稱的神農獎,今(30)日於農委會盛大舉行第31屆「全國十大神農暨模範農民頒獎典禮」!行政院院長蘇貞昌親臨頒獎,頒發10位神農獎當選人證書、匾額和獎金20萬元,另外也頒發12位模範農民當選證書及獎金10萬元,肯定農友對農業的努力與貢獻。

「如果沒有農民、我們就沒得吃,每天吃飯都要感謝農民。」蘇貞昌表示,台灣面積雖然小,但物種和資源豐富,在同一時間可以吃到的水果百百種、且比周圍國家便宜,顯示台灣農業極具競爭力,他強調這些都是農友、改良場和各方專家長年投入時間研究與創新的成果。蘇貞昌承諾,政府會給予更多資源支持研究機構進行農業技術的研發,期待農友種出更多「台灣味」的農產。

新聞小辭典:「神農獎」每兩年舉辦一次,需經過鄉(鎮、市、區)、縣(市)政府以及全國等三級評選,由委員評審選出前10名為神農得主,未獲十大神農者,則頒為模範農民。

(右六)行政院長蘇貞昌(左六)農委會主委陳吉仲(攝影/林珮君)

農委會:本屆得主經營領域多元,創新豎立典範

農委會主委陳吉仲表示,「神農獎得來不易,都是農友們在各地扎根、一步一腳印耕作的成果。」本屆得主經營領域多元,從蔬菜、茶葉、花卉、雜糧、畜產到林下經濟。農友創新生產方式、解決台灣農業規模小和人力不足的問題,也投入友善有機農業、致力生產安心安全的農產,更導入企業化經營模式、積極開創外銷市場,豎立了新農業典範,是其他農友學習的典範。

陳指出,為了強化台灣農業體質,農友時常遇到的找不到土地耕作、資金貸款、技術輔導、行銷通路等問題,政府會全力協助解決,更會透過福利政策和產業政策兩大方向,照顧農民的基本生活以及提升台灣農業的競爭力。

本屆唯一「女神農」,金椿投入油茶20年

本屆唯一「女神農」、苗栗縣金椿油茶工坊黃捷櫻,投入傳統油茶產業20年。買下原本要被砍伐的油茶樹林,以契作方式建立與農戶的合作關係,也教導農民用藥管理知識、從原料把關品質,並開發各種油茶產品,積極復興台灣的油茶產業。

黃捷櫻表示,這個獎項是全家共同努力得來的、並非自己一人的榮耀。在復興傳統產業的路上,她坦言遇到許多挫折和生氣,但會把「生氣」變成「蒸汽」、鼓勵自己繼續前進;也會站在第一線為消費者把關,「把油做得純淨、安全,就是生產者的最大責任!」未來她希望可以透過各式食農課程教導消費者認識台灣本土的苦茶油風味,讓好滋味繼續傳承下去。

本屆唯一「女神農」、苗栗縣金椿茶廠黃捷櫻(攝影/林珮君)

最年輕神農36歲廖秉鋐,花卉外銷日本歐盟

本次得獎名單橫跨老、中、青三代,最年長者是來自屏東縣、今年70歲的邱順天;45歲以下的青農也有10位;而最年輕者則是36歲的廖秉鋐。

廖秉鋐表示,台灣雖然是花卉王國,但蝴蝶蘭市場已慢慢被荷蘭、中國取代,國內應培育其他品種商品迎戰。返鄉十年來他積極投入文心蘭種植行列,發現到七、八月雖然是文心蘭的田間淡季,但此時卻是日本慶典用花量極大的時期,因此他運用科技調整花卉產季、主攻日本市場。

此外,他也設計出符合外銷紐西蘭和澳洲防檢疫規範之包裝場動線,並配合歐盟「碳限制」的規定,採用綠能包材,目前已成功打入杜拜市場。他和產銷班成員每年出口共930萬支文心蘭,成功行銷台灣花卉至國際。

廖秉鋐指出,得獎意味著責任的加深,但也要求讓自己心情回歸原點:不沈溺在獲獎的喜悅中,而是應更努力行銷台灣的花卉。而面對國內花卉產業,他坦言農民普遍缺乏土地和資金資源,建議政府仿效荷蘭,「荷蘭花農蓋設施時能貸款八成、也享有低利率,荷蘭花卉王國名號不是一兩天出來的,政府應該提供更多資源給花農。」才能讓台灣花朵的國際之路走得更寬更遠。

十大神農:廖秉鋐(攝影/林珮君)
十大神農得主廖秉鋐的產品文心蘭(攝影/林珮君)

最年長神農70歲邱順天,人道養鴨外銷日本

「投入鴨產業超過三十年,這次得獎就是保持平常心。」邱順天一頭烏髮、講話有條不紊,不似「最年長神農」之名。

歷經台灣爆發禽流感、衝擊鴨肉外銷案例,振聲農科董事長邱順天首創「全室內」飼鴨環境。他指出,全室內飼養可以嚴格管控生物安全、有效降低疫病發生機率,也能使育成率提高至95%以上,現在他所出產的生鮮鴨肉、加工鴨肉都成功外銷至日本。

此外,他堅持以人道方式養鴨,依照鴨子特性、發明漏斗形水池,形同一片戲水池般,能讓鴨子開心游泳以及清洗身體,同時設有一自動開關,鴨群排泄的糞便會隨漏斗掉進底部、就能保持水池清潔,讓出產的鴨肉品質更有保障。

而為了打破過去盤商壟斷價格的困境,他也與鴨農建立契作合作模式,以生產、加工、行銷一條龍的經營模式,希望可以給予鴨農合理利潤。

十大神農:邱順天(攝影/林珮君)

養雞神農鄧進得:培育台灣首隻符合國際育種標準「桂丁雞」

台灣首位通過日本雛雞性別鑑定師資格、凱馨實業創辦人鄧進得,在雲林縣養雞超過三十年,投入本土土雞育種工作,培育出台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞「桂丁雞」,被端上2016年總統蔡英文的就職國宴料理中,被稱為「國宴雞」。當前他持續育成其他品系雞種,例如烏骨雞「錦達雞」,並前往緬甸設立養雞場、開拓台灣雞肉市場。

十大神農:鄧進得(攝影/林珮君)

蜂農鄭金崑呼籲社會一起保護蜜蜂

來自台中市的蜂農第二代鄭金崑,談起養蜂故事則滔滔不絕,為了讓蜜蜂有最新鮮和豐富的蜜源可採,他時常載著蜂箱四處遷徙:三月隨荔枝花開前往高雄,四月再回到台中採集採集龍眼蜜;十月則往高山走,讓蜜蜂品嚐山茶花蜜。

鄭金崑表示,台灣產製的蜂蜜其實無法滿足內銷需求,但因為受到進口蜜和合成蜜衝擊,市售蜂蜜產品參差不齊,消費者往往難以分辨國產蜂蜜。因此他積極輔導蜂農申請國產標章,也建議民眾在選購時可認明貼有「國產蜂產品證明標章」之產品,並用手機掃描包裝上的條碼,即能追溯原產地,讓消費者吃得安心有保障。

另一方面,近年來受到氣候異常和農藥使用的影響,蜂群生存面臨威脅,鄭金崑呼籲社會應一同保護台灣的蜜蜂,因為蜜蜂不僅扮演作物授粉的重要媒介,其產製的蜂蜜更有著豐富營養,大眾應重視台灣蜂產業的發展。

台中市的蜂農第二代鄭金崑提供優質蜂蜜(攝影/林珮君)

第一位榮登美國雜誌的台灣神農:侯兆百

來自高雄市的侯兆百,20歲就接手家業,從事毛豆的生產及加工。他以公司化管理經營的模式,承租三百公頃土地種植毛豆、打造規模經濟,並導入科技農業設備,運用機械化生產解決缺工問題,以及精準控制播種和噴藥時間、記錄毛豆生長過程。他強調,用科學化方式才能打造毛豆生產的高品質。

「要做生意要先打造產銷鏈,了解顧客在哪裡再開始生產。」侯兆百投資冷鏈保存技術,並與冷凍食品加工廠合作,讓自有品牌「臺灣九號」成功外銷日本與美國,每年外銷產值高達二十億,是台灣第一位登上美國《富比世》(Forbes)雜誌的台灣農夫,也吸引國外記者來台報導「綠金產業」。

對於台灣毛豆外銷的成功之舉,「其他台灣還有很多有潛力的作物,台灣最大優點就是具有多元化,」他認為只要找出作物的優點、瞄準行銷市場,投入更多專業技術的輔導,其他作物一樣也能走上國際市場。

十大神農:侯兆百(攝影/林珮君)

有機蔬菜神農吳文岳、李家豐,深耕有機發展

紡織業退休卻毅然開啟從農第二春的吳文岳,將工廠作業的SOP導入有機蔬菜的田間管理:嚴格控制生產流程、透過網室栽培調節產期,讓小面積創造高產量、翻轉小農經濟,曾獲得「MOA岡田茂吉」獎的肯定。

此外,身為新竹縣湖口鄉蔬菜產銷班第3班班長,吳文岳自願到各地學校和社區開設有機農業教育課程,成為地區重要的有機栽種推手,促進國內有機農業發展。

「佳豐有機農場」創辦人李家豐,從小協助家裡農務,長大後修過火車、換過其他工作,中年時又回頭鑽研有機蔬菜種植。他不僅協助小農建立產銷平台,與有機農戶發起合作聯盟、共同調度產銷貨源以穩定供貨,也提供花蓮縣中小學營養午餐的有機食材,希望讓下一代從小吃得安心又健康。李家豐如同當地有機農業「火車頭」,長期深耕地方農業。

十大神農:吳文岳(攝影/林珮君)

蜜棗、茶葉神農謝明樹、林耀精:研發堅固網室、導入機械管理

來自台南市的謝明樹,返鄉經營蜜棗和火龍果,看見台灣農業時常受颱風災損影響,於是改良傳統簡易型網室之缺點,研發11目抗強風螺旋織固定的網室,大幅降低了網室因颱風毀損的風險,如同建造「田間豪宅」一般,讓果樹安心成長,同時也能避免瓜果受果實蠅叮咬之害,不再需要由人工一個個套袋、紓緩了人力需求,吸引許多農友紛紛仿效。

林耀精投入有機茶事業,將茶園導入機械化管理,從種植到採收都由機械代工。他表示,消費者不該有「手採茶品質較好的迷思」,他認為台灣茶產業人力不足、使用機械協助是必須的,且機械採收的茶葉品質更好、不會因為茶農作業習慣不同,而導致採集的茶葉長短參差不齊。

此外,他以臺東紅烏龍與白柚、檸檬等在地果品結合,研發多元風味獨特的茶飲產品,並開放茶園導覽,帶動當地休閒觀光與地區發展,實現農業六級化。

第31屆全國十大神農暨模範農民當選名單(圖片提供/農委會)
十大神農得主謝明樹的蜜棗(攝影/林珮君)

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