玉山腳下的布農第三餐盤-米厚米桑風土田間餐桌饗宴

「第三餐盤」代表的是比「從產地到餐桌」更先進、更有利環境的飲食文化。循著產業食物鏈一路抽絲剝繭,除了介紹許多順應自然的好農法外,也告訴參與者,如何透過食材和烹調來對環境盡一份心力,同時也能品嘗到風味最原始的食物。
這次我們原促會,將帶著大家來到玉山山腳下的茶園與蔬菜園,體驗屬於布農族的風土餐桌。

布農族是廣泛分布於臺灣中央山脈的族群,食物以農耕為主要來源,傳統布農族平常只吃澱粉類食物與豆類、野菜,布農族人每日三餐的飲食以小米、玉米、甘薯作為主要食物。農忙時,常常會留在田裡,搭起爐灶煮食物,雖然簡便,但新鮮且安全的布農蔬菜與野菜,卻是噠嗨農場主人最自信的款待方式。
台灣的茶,大部分於高山,卻僅有3%以下為有機友善種植,這裡有280公分高的茶,必須用梯子方能採茶,雲霧繚繞的環境,讓茶區的茶香彷彿走進中央山脈的森林裡,輕鬆自在,在協助農場主人整理與認識田區後,主人與原促會邀請大家悠閒的在田邊,自己找尋田間美味野菜,烹調出只屬於當季當日的山地麵,下午還一起享受好茶與茶點。

充滿生態的茶園

我們沒有華麗的建築與設備,只有提供親近生產地的土壤與生態,讓你享受到自然所提供的禮物,喜歡遠眺玉山風景的朋友,喜愛來杯珍稀有機高山烏龍茶的朋友,更還有想知道高山如何友善種植高麗菜的朋友,我們誠摯邀請您,一起來體驗這屬於信義鄉布農的餐桌風土滋味。

農場主介紹:

布農農夫伍金華與妻子史蕙蘭,都是信義鄉郡社群布農族原住民。伍金華曾是「自由搏擊」運動的區運金牌選手、史蕙蘭則為榮獲過全國田野調查金獎的文史工作者。

 

1️⃣活動日期:108年7月20日(日) 10:00-16:30

2️⃣活動地點:南投縣信義鄉玉山景觀公路(玉山山腳下 伍金華農園)

3️⃣預估人數:16人(未達12人不開團)

4️⃣體驗費用:成人搭接駁車2200,小孩(13歲以下)1100,小孩5歲以下700元。

不搭車自行前往:成人1600,小孩(13歲以下)800,小孩5歲以下100元。

5️⃣活動內容:

時間項目備註
08:40台中高鐵集合搭乘接駁車者
10:20抵達伍金華田區自行前往者
南投縣信義鄉太平巷新中橫玉山景觀公路
10:30介紹田區(活動說明)
11:00布農農事饗宴分工製作備餐

一同製作山地麵

節氣蔬菜烘蛋(或野菜煎餅)

12:30用餐
13:30田區主人分享聽布農獵人說餐桌故事
14:00農事體驗-高麗菜園(整理廢葉,觀察高麗菜)
15:00農事體驗-有機茶園(整理地面,認識茶樹)
1600茶工茶時間喝杯茶,吃點心
分享與回應
1630返回高鐵
1830抵達台中高鐵

6️⃣聯絡

報名系統:報名連結
聯絡電話:(+886) 04-22025600 /0919-850917
聯絡信箱:g6323@msn.com
egoshop@atipd.tw
聯絡人:陳小姐

7️⃣繳費方式:
匯款或線上ATM至帳戶
銀行匯款:
台灣企銀(050)埔里分行(5206)
帳號:52012 161433
戶名:社團法人台灣原住民族學院促進會

✢指導單位:勞動部
✢辦理單位:社團法人台灣原住民族學院促進會 X 樹合苑

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