【關於茶籽堂】
用農業書寫文明，用飲食和土地對話。
茶籽堂，一個原本以苦茶粉清潔劑為本業的品牌，因為一場金融海嘯的衝擊，讓品牌回歸初心，重新思考自己是誰，品牌與商品的價值是什麼。
時間來到民國60年代。當時，政府鼓勵農民種植苦茶樹（亦稱油茶樹），苦茶籽具有高經濟價值、價格很好，吸引了大批農民種植。當時，苦茶籽產業非常興盛。隨著外來原物料、大陸苦茶籽的進口，慢慢的，台灣苦茶籽的價格開始萎縮，市場選擇性變得多元，加上農民不善於銷售，導致消費者不相信農夫自產的苦茶油。隨著農民年事已高，開始沒有成就感，第二代又不願意從事務農事業，造成嚴重的農業斷層，最後苦茶籽產業逐漸沒落。原本就以苦茶籽為主要原料的茶籽堂，因緣際會地得知苦茶籽的歷史，決定改變一切，這讓茶籽堂開始有了意義。
茶籽堂看見，並且期待改變這樣的沒落殆盡、改變這一切意義！但該如何開始？又如何改變？改變是否就能再生？這些問題在我們腦海中不斷地浮現，也因此促使 2014 年踏出了要復興苦茶油的「再生計劃」首步。
【關於苦茶油復興之路】
我們用最簡單的一滴油，把基本的人情義理從飲食中找回來。
苦茶油復興之路是以茶籽產業開啟的發現之旅。
以飲食出發，傳遞當代城市生活、捕捉多元生命經驗為主的知識平台，以人、事、時、地、物、體驗，生活中最簡單的日常，作為我們說故事的起點。
食物不單單只是果腹三餐而已，更訴說的是人與人、人與土地、土地與土地之間的情誼，我們不忘過去傳統與歷史記憶，試圖在新舊之間找到交融並存的可能，讓情感延續。
留住、駐足、記住
我們重新記錄下苦茶籽產業的故事，希望在很久很久很久以後，當我們回頭望時，人與人之間的真心還在。
我們關心：
- 從文創到農創：回歸友善土地的農作方式，支持農人，重視生產履歷，是全球趨勢。
- 對真實的反思：食安問題發生後，重新思考關於飲食的透明溯源、尊重信任。
- 純真的料理滋味：照料並好好處理土地，思考其道理，找回食物最真實的味道。
- 天地人共好：自然而然的大地運動，太陽、土地、勞動、食物，反覆的循環，飲食給予我們力量，彼此共好。
接下來，我們將與您分享這趟尋油之旅 ─ 「苦茶油復興之路」。
