本土非基改黃豆－高雄選10號（豆香濃郁，友善栽培）

產品故事

本土非基改黃豆（高雄10號），500克。

本批黃豆表面可能出現少量紫色或褐色斑點，這是「紫斑病」現象，因友善栽培未施藥而較常見。它僅影響外觀，不會產生毒素，也不影響營養與食用安全，烹煮後口感與一般黃豆無異。

高雄選十號：台灣人氣黃豆

「高雄選十號」是最受市場歡迎的台灣黃豆品種，以豆香濃郁著稱。用它製作豆漿，口感香甜順口，豆奶風味濃厚；除了磨漿，還能與米飯一同烹煮，或是製作紅燒黃豆等料理，是兼具營養與美味的理想食材。

友善栽培，品質安心

本土非基改黃豆採友善栽培，不施用除草劑，過程透明，天然安心且對環境更友善。黃豆成熟採收後，全程冷藏並以真空包裝保存，確保新鮮品質。由於台灣氣候潮濕，建議收到後盡早享用；若短期內無法食用完畢，即使未開封，也建議放冰箱冷藏以維持最佳風味。

黃豆營養：土地上長出的肉

黃豆含有豐富的蛋白質（高達 38–40%）、油脂、醣類、維生素、礦物質與食物纖維，因此有「土地上長出的肉」之稱，是優質的植物性蛋白來源。黃豆同時富含不飽和脂肪酸，有助健康，還含有特殊的大豆異黃酮，對心血管、心臟及腦部健康具保健效果。

簡單料理，美味又健康

黃豆料理方式多元又簡單。可以磨成香濃豆漿（若不過濾更顯稠滑），或煮成黃豆糙米飯；也能搭配海帶燉排骨，或做成紅燒黃豆。無論哪一種做法，都是健康又美味的日常料理

• 自己做豆漿好簡單：沒過濾更濃純香

1. 原本帶點灰塵的黃豆，仔細清洗後，露出美麗質樸的顏色，亮晶晶，變美了！
2. 開始浸泡後，在不到1小時，就把活性的芽狠狠地努力露出來，不斷的發出ㄅㄛㄅㄛ的聲音，證明它著實的活著，聽的人都振奮了！
3. 泡黃豆－用電鍋將黃豆煮熟－打成汁再煮成豆漿(比例－1豆：5水)
4. 煮的時候黃豆香從電鍋竄出，彌漫整個廚房，如果不濾渣會更濃純香，不加糖就很好喝（如果想要過濾，喝起來更清澄也沒問題）

• 來做黃豆飯一次攝取兩種營養

｜食材｜黃豆＋米飯共兩杯（黃豆2／5杯，白米或糙米1又3／5杯）

｜作法｜

1. 1. 先浸泡黃豆約4小時
   2. 洗米
   3. 將黃豆與米混和後加入水，放入電子鍋或電鍋，就跟平常煮兩杯米相同的水分份量相同即可。
   4. 電鍋跳起來再燜十分鐘，就可以吃囉！

一起支持國產非基改黃豆

大豆是重要的糧食作物，不僅民生用途廣泛，對土地與環境也有許多益處：能固氮保肥、活化農地，透過水旱輪作抑制病蟲害；在極端氣候下，大豆耐旱又能節水，是穩定糧食供應的重要作物。然而，台灣難以與進口低價黃豆競爭，每年進口約 250 萬公噸大豆，其中九成以上為基改品種，本土大豆產量僅佔進口量的萬分之一不到。近年來因社會對基改議題的關注與政府休耕轉作補貼，國內大豆耕地逐步增加，但仍需要更多消費者的支持。

台灣本土大豆具備許多優勢：採收後立即冷藏，安全又新鮮；適合乾旱缺水的氣候，對極端環境有更好適應力。我們與農友契作友善栽培大豆，並開發多樣加工產品，希望讓更多土地投入非基改大豆生產，逐年擴大產量，改變台灣百分之百依賴進口的現況。支持國產黃豆，不只是守護健康飲食，也是為環境永續和農業發展盡一份力。讓我們一起行動，掀起一股「本土大豆風潮」，讓每天的豆製品都能來自安心的台灣非基改大豆！

檢驗報告