產品故事
溪底遙古法炭焙龍眼乾。兩斤裝(1200公克)
古法炭焙,三天兩夜後日曬
農人使用磚砌的灶,上面以竹子編織成片狀,將龍眼鋪平在竹片的上方,用曬乾的龍眼樹枝作柴薪,煙順著火路均勻地燻著龍眼, 三天兩夜不能斷火,直到龍眼外殼充滿炭焙香氣,果實的甜份完全收在果肉裡, 可先離灶,讓果核釋出剩餘水分,經過二次烘焙或日曬才算完成。
柴火慢烘,香氣足
烘龍眼很費工,三天兩夜不能好睡,農人必須接力顧火,讓龍眼乾火喉剛好入味,雖然近年許多人改採以電烘焙,但還是用柴火慢烘味道比較香。
營養豐富,滋養身心,支持國產龍眼
- 冬天煮薑湯的時候,可以連龍眼一起煮,不需另外放糖,又可以吸收龍眼的完整養分。
- 烘焙餅乾甜點時,以國產的龍眼乾取代進口的葡萄乾,既美味又支持本土農業。
- 而龍眼的外型圓潤,象徵一種飽滿的緣份,很適合當作婚宴喜慶的祝福,或者中秋、尾牙的伴手禮。
友善栽培、無毒種植,照顧環境
龍眼是無患子科的常綠果樹,樹形高大強健又耐貧瘠 ,龍眼花可養上等的龍眼蜜,果實甜美,可鮮食也可 烘焙,木材堅硬可供建築,根系抓地力強,利於水土保持,壽命長,是人類與土 地的老朋友。龍眼樹不但照顧環境,對人類的健康也有幫助。
林 –
請問何時有貨呢?謝謝
上下游 客服部 –
您好~ 今年因氣候變異,颱風劇烈,桂圓長得不大、落果嚴重,所以目前只有賣去殼去籽桂圓肉,沒有賣帶殼龍眼囉🙏🏻謝謝您~
sunnan –
2018年何時才有貨?
上下游產品部 良琪 –
您好,
目前正在製作當中,要請再稍等一下下,我們會再與農友確認確切可出貨時間,謝謝!
二寶媽 –
2017的何時開賣?好期待!
潘 –
請問何時會有貨
上下游產品部宋羽珮 –
潘您好,大約還需稍待兩個禮拜左右,謝謝
六媽 –
請問何時開賣龍眼
上下游 良琪 –
六媽,
今年因為龍眼歉收,若希望訂購的話,要請您先至以下網站訂購喔!謝謝!
http://www.befarmer.com/shop-cat/logan-logan-ginger
陳姿羽 –
請問懷孕7 8個月的孕婦能喝龍眼乾煮的水喝嗎?
良琪 –
姿羽 ,
因每個人體質不同,龍眼屬暖性食物,建議詢問專業醫師,或熟知個人體質的專業護理人員喔!謝謝!
上下游 良琪 –
Wi,
想詢問是您購買的那一包大部分都有這個情形嗎?我們目前還沒有接過這樣的反應, 但這很可能是剛好有部份龍眼的籽的殼原先就比較薄,經過烘烤後,就更脆了,才會一咬即碎。
我們測試了之後,發現小顆的籽比較薄比較容易有這個情形,大顆的就比較不容易。
Wi –
想請問為什麼在咬的時候,龍眼的籽很容易碎裂呢?有沒有什麼特殊的原因
上下游產品部宋羽珮 –
yabi1021 您好,
水裡的褐色粉末、煙燻帶點酸味應該是殼的粉末味道,溪底遙的龍眼都是採用無農藥栽培,採收後直接以龍眼木煙燻,如果用熱水直接沖泡不加任何調味料(例如糖),的確煙燻味道會比較重些
一般市售龍眼乾料理都會加糖,就會蓋過那味道。或者您也可以先過水後再泡來食用,就可以先把外殼的粉末洗掉了。
謝謝
yabi1021 –
你好
我有買帶殼龍眼乾
我沒洗過外殼就直接撥開(但我已小心別碰到果肉)
果肉部分也沒先熱川燙過
就直接泡熱開水喝
可是水裡都有褐色粉末
請問是否果肉要先川燙一遍倒掉再泡來喝呢
泡起來有股煙燻味 帶點酸味
這是正常的嗎
因為沒買過帶殼的
只吃過一般市售的麵包或蛋糕製品裡的龍眼乾
所以不懂
但龍眼乾本身吃起來不會
是水裡有像褐色粉末懸浮和水喝起來有燻酸味
上下游 良琪 –
是完全沒有農藥栽種的喔!謝謝!
T. M. Chang –
請問是有機的嗎?有噴農藥嗎?
Mia –
龍眼非常的好吃,請問何時才會有去籽的龍眼乾?
lafuyu –
請問保存期限?
p162 –
您好,請問龍眼肉開賣了嗎?