享樂荔枝蜜 ‧ 大溪四季蜂場(700克)(附提盒)

評分 4.19 / 5,已有 31 位顧客進行評分
(31 則顧客評價)

NT$550

貨號: 210012 分類: 標籤: ,

產品故事

享樂荔枝蜜 ‧ 大溪四季蜂場(700g)蜂蜜的包裝設計簡約高雅,買蜂蜜附贈紙盒一只,自用之外也很適合送禮。

產品部小提醒 : 蜂蜜到了比較冷的天氣會結晶,是完成的正常情形荔枝蜜又比龍眼蜜更加明顯請您放心使用。特地選用可以轉開瓶蓋的寬口瓶,您可以轉開來直接以湯匙挖取。或者將瓶子浸泡在水溫 60度C以下的水裡隔水加熱。

帶著清甜花香的荔枝蜜,飲品料理都合適

荔枝蜜花香清甜,相較於龍眼蜜的濃郁,荔枝蜜香氣淡雅、用途多元,可以搭配冷熱飲品,搭配料理非常提味,可以做成沙拉醬或是搭配橄欖油做烤蔬菜、香料烤雞,用在咖哩也非常美味。

荔枝蜜(圖左),龍眼蜜(圖右)
荔枝蜜,付提盒

四季蜂場的荔枝蜜每年都有做檢驗,確保沒有抗生素等殘留,請大家可以放心使用(檢驗檔案見文末)

另外要先提醒大家,荔枝蜜到了冬天比較容易結晶,這是因為荔枝蜂蜜葡萄糖含量高、結晶速度快,這是天然狀況不是假蜜喔。

因此農友選用可以轉開瓶蓋的大瓶口容器,您可以轉開瓶蓋,直接用湯匙挖取蜂蜜,或整個瓶子直接放進水溫約65度以下左右的熱水中浸泡,注意別把蜂蜜放在熱水中一起加熱,以免過熱營養會流失。

家人一起經營 第二代返鄉共享甘苦

大溪四季蜂場坐落於大溪鎮外的田野間,養蜂今年已邁入第13個年頭,由父母負責照顧蜜蜂、生產,女兒姿瑩返鄉負責行政銷售等工作。全家人的四季節奏,幾乎伴著蜜蜂運行,因此命名為四季蜂場。

其實李爸爸本來不是蜂農,但是在2000年左右,李爸爸在家附近發現一窩野蜂巢,覺得很有興趣,持續觀察研究,甚至開始飼養。剛開始全家都不懂得如何照養蜜蜂,靠著買書學習,並結交養蜂好友相互討論研習,也花時間改良採蜜的機器,減少汙染源,保持蜂蜜的純淨。

有天分的李爸爸,蜜蜂飼養得越來越好,歷經12年後,甚至在2012年、2014年時都獲得了全國龍眼評鑑特等獎的殊榮,家人也都很高興。

姿瑩看著父母為了養蜂東奔西跑,還要負責出貨銷售,實在工作量很大,於是在畢業有了一些社會經驗後,就返鄉陪伴父母處理行政工作,共享甘苦。

蜂農四處為家,跟著蜜蜂與花季遷移

蜂農大略可分兩種,有定點採蜜與遷移式採蜜。四季蜂蜜是帶著小蜜蜂跟著花走,春天採蜜,冬天採花粉,每年2月將所有蜜蜂搬到高雄田寮大樹採收荔枝蜂蜜,再依據天氣和花況,沿途搬遷到南投中寮採收龍眼蜜。

5月搬回家之後,就繼續等待秋冬11月移動到台北坪林或桃園龍潭採收茶花粉。

因此蜂農一年有5個月不在家,跟隨蜜源植物和茶樹移動。

採蜜,開始的開箱作業
蜂箱上的黑網是為了防止蜜蜂在蜂蓋上築更多的巢。
被蜂蜜吸引來的小蜜蜂。
被蜂蜜吸引來的小蜜蜂。
查看蜜蜂的狀況。
查看蜜蜂的狀況。
打開蜂箱,蜜蜂就呈現備戰狀態。
準備抬進搖蜜棚,半自動搖蜜控制裝置 省去手工搖蜜。
一次大約可以放8片。
一次大約可以放8片。
檢驗報告
檢驗報告

 

產品規格

重量 700 g
保存期限

營養標示

享樂荔枝蜜 ‧ 大溪四季蜂場(700克)(附提盒) 共有 31 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    Stanley

    去年在花博農民市集有買過一次荔枝蜂蜜,喝了覺得很清爽很喜歡!
    沒想到今年也可以在上下游買到,真是太好了!以後就可以直接在這裡買了,不知道會不會有龍眼蜜?也想買來試試看!

  2. 評分 5 滿分 5

    janice

    請問三歲以下的小朋友可以喝嗎?

  3. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    janice,
    蜂蜜是很好的天然糖,小朋友可以喝沒問題,但是未滿一歲的幼兒請勿食用喔

  4. 評分 5 滿分 5

    janice

    請問一下哪裡可以現場購買呢?

  5. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部宋羽珮

    Janice

    您好,上下游在台中市五權西二街100號有門市。營業時間為早上十點到六點,周日公休
    享樂蜂蜜偶爾也會到農夫市集擺攤,如果想了解也可以在臉書搜尋享樂蜂蜜,直接詢問他們。
    謝謝您的留言。

    羽珮

  6. 評分 1 滿分 5

    SHOW

    為什麼這家蜂蜜沒有貼”國家認證蜂產品標章”?

  7. 評分 1 滿分 5

    SHOW

    另外,看到有人問3歲以下的小朋有可以喝蜂蜜嗎?工作人員回答:蜂蜜是很好的天然糖,小朋友可以喝沒問題喔!謝謝!;這相對來說不是正確的資訊,起碼來說未滿周歲的小孩是不可以喝蜂蜜的,因為蜂蜜裡的肉毒桿菌對這麼小的小孩是很危險的!

  8. 評分 5 滿分 5

    享樂蜂蜜

    Hello SHOW 您好,

    國產蜂蜜驗證標章是每年蜂農採收完畢後,大約五月採樣送驗,七月驗證貼紙才會開始發放喔!
    我們今年一樣有送驗,採樣已經在5/4號完成了。但是在標章出來前,我們採收回來就先自主先送了SGS檢驗,請您放心喔!

    瓶身上面也都有註明未滿一歲的幼兒請勿食用。

  9. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    SHOW,
    很謝謝您的提醒,我們會更小心留意。

  10. 評分 5 滿分 5

    宇芝

    自然的清甜,拿來做蜂蜜檸檬非常好喝

  11. 評分 3 滿分 5

    Alice

    請問台北有實體店面?

  12. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部宋羽珮

    Alice,
    目前上下游的門市只有在台中喔! 台北還沒有門市!謝謝!

  13. 評分 3 滿分 5

    ashuram.tw@yahoo.com.tw

    請問目前網站上販售的販售的享樂荔枝蜜、享樂龍眼蜜、自然熟成蜜荔枝蜜、龍眼蜜是什麼時候的成品呢?

    • 上下游 良琪

      ashuram.tw@yahoo.com.tw
      是今年4-6月蜂蜜的產季採的喔!謝謝!

  14. 評分 4 滿分 5

    carol

    請問,
    (1)蜂蜜未開封與已開封可保存多久? (是放室溫就好了,需冷藏?) ,
    (2)龍眼蜜、荔枝蜜 糖度都一樣? 謝謝

    • 上下游 良琪

      carol,
      1.蜂蜜不需冷藏,室溫陰涼處存放即可
      2.荔枝蜜的糖度較低喔
      謝謝!

  15. 評分 4 滿分 5

    邱美惠

    你好~所以蜂蜜沒有保存期限的問題 嘍? 謝謝~

    • 上下游 良琪

      美惠,
      是的,基本上您只要不要汙染到水份,或是放在太陽會直射太熱的地方,是都可以放得非常久的,不過當然因為蜂蜜是一年一產,以當年度可以用完的量為基準。就比較不用擔心效期問題喔!謝謝!

  16. 評分 4 滿分 5

    張友梅

    你好,我在9月份時購買這瓶蜂蜜,一直放在陰涼處,也都一直利用原有封嘴倒蜜,所以沒有接觸到水也沒有打開過大瓶蓋,但在上個禮拜快喝完把瓶蓋打開想要倒水進去做蜂蜜水時,才發現白色蓋內部已經布滿黴菌 QQ 蜂蜜很好喝,但看到瓶蓋時內心不只內牛滿面,不知道封裝過程中是否會發生汙染才會有這種情形呢?

    • 上下游 良琪

      友梅 好,
      我們確實目前還沒有接到過類似的情形,而因為不同的環境確實有可能會有不同的結果,包含空氣濕度等等,當然也有可能與封裝過程有關,但因有一段時間,成因就比較難判斷了。若您有希望可以更進一步了解也可以另外將照片email給我們,
      我們會詢問看看生產者有沒接過有類似的情形的反應,請也請在包裝過程中更小心留意!很謝謝您!

  17. 評分 4 滿分 5

    Joyce Teng

    你好,有看到說明提到不需冷藏,但還是打算冷藏保存的話有什麼影響嗎?

    • 上下游 良琪

      Joyce Teng,
      溫度過低會整瓶結晶喔!

  18. 評分 4 滿分 5

    Ling

    我有買過這瓶,螞蟻會去吃,這樣正常嗎?喝起來稍甜~

    • 上下游產品部 良琪

      Ling,
      一般會有螞蟻不會吃蜂蜜的認知是因為我們一般買到的蜂蜜為利於保存都會讓蜂蜜水分低於205以下,而過於濃稠的液體螞蟻不容易接近。
      享樂的兩款蜂蜜水分控制皆有在20%以下,一般也會送驗,確認水分在20%以下。因此若還是有螞蟻就有一些可能性,開封後接觸空氣台灣的氣候潮濕,確實容易受潮以致水分稍高(由時候是瓶口有些微沾到蜂蜜長時間暴露在空氣中濕氣一定會增加),就可能會招致螞蟻。
      特別是天氣逐漸變冷之後,濕氣增加讓產品有受潮的可能,引來螞蟻跟儲存環境、使用方法皆有關係。建議您放置於乾燥通風的地方。

      如果您擔心荔枝蜜可能加果糖不純,這款蜂蜜的報告中也有清楚標示為蔗糖零檢出。此外,荔枝蜂蜜在低溫的時候會開始結晶,如果您將蜂蜜放置冰箱,荔枝蜜就會開始結晶。或者接下來氣溫漸低,到了冬天荔枝蜜放在室溫中也會開始結晶,如果是加了果糖的蜂蜜因為少了蜂蜜原本含有的葡萄糖成分,即便放入冰箱也很難會結晶。
      提醒您,結晶後的荔枝蜜可以直接打開瓶蓋,以湯匙挖取即可!希望有解答到您的疑問喔,謝謝!

  19. 評分 5 滿分 5

    eattingg

    品質相當好,有天然清甜的好味道,包裝也相當用心,能夠感受到賣家的真誠與誠信,相當開心買到了這個好產品,我用完一定會在來買!感謝

  20. 評分 4 滿分 5

    鴨鴨向前衝

    你好:
    蜂蜜開封後大約食用了2-3次, 發現在蜂蜜最上層出現很多白色的泡沫, 也不太像發霉, 請問怎麼會這樣呢?

    • 上下游產品部宋羽珮

      鴨鴨向前衝 您好,因為沒有看到實品的照片所以比較難判斷,如果您可以拍照寄到我們的信箱,比較能幫助我們了解情況喔。

      因為蜂蜜都有濃縮控制水分,且現在都已使用機器充填減少人工接觸及落菌,有時充填壓力較大會有泡沫產生累積在瓶口,這是正常現象。
      您可以聞聞看蜂蜜的味道是否正常,如果沒有酸味或酒味,都屬正常。
      如果您的蜂蜜聞起來有發酵的味道,那有可能是用湯匙挖取時不小心沾到水份,有發酵味道表示產品已受潮,比較不建議再食用。

      如果有不清楚的地方都很歡迎您再來電或來信告訴我們,謝謝您

  21. 評分 4 滿分 5

    Catherine Chien

    請問現在出的這批貨的保存期限是那一天?有沒有貼”國家認證蜂產品標章”?

    • 上下游產品部宋羽珮

      您好,效期到2017/05/03,效期兩年,目前是賣2015年採收的蜜,蜂蜜採收乾燥後品質很穩定,請您放心。是有貼標章的,謝謝您

  22. 評分 3 滿分 5

    秦俐玲

    請問保存期限,謝謝

    • 上下游產品部宋羽珮

      秦俐玲您好,2017.5.3,謝謝

  23. 評分 4 滿分 5

    lesley

    您好,想詢問目前架上商品的保存期限是?

  24. 評分 4 滿分 5

    Elodie

    冬天整罐結晶了 沒辦法倒 哈哈哈

    • 上下游產品部 良琪

      Elodie,
      建議您轉開瓶口直接用湯匙挖,蜂蜜結晶是正常現象喔! 氣溫下降或是當批蜂蜜的葡萄醣含量較高時,就會容易結晶,
      若您希望他恢復成液態狀,可以先挖取您要的分量,隔水加熱不要超過70度,就可以囉!謝謝!

  25. 評分 5 滿分 5

    feifei_0203

    請問現在購買的效期 謝謝您

    • 上下游產品部 良琪

      feifei_0203,
      目前上下游的產品都是很新鮮出貨的喔!一定會控制在有一半以上效期的產品喔!
      最新一批的效期為2018.05.03
      謝謝!

  26. 評分 4 滿分 5

    Chaiki

    請問目前蜂蜜選擇只有荔枝蜜嗎?謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      Chaiki,
      對,因今年的蜂蜜還沒有開始採收,龍眼蜜大約需等至5-6月份喔,謝謝!

  27. 評分 4 滿分 5

    lorenze33810

    你好

    請問今年的龍眼蜜何時會上架?

    • 上下游產品部 良琪

      lorenze33810,
      大約是5-6月時,等至龍眼花開,蜜蜂能夠採蜜的時候喔!謝謝!

  28. 評分 5 滿分 5

    giselle

    你好,請問一下,現在買的荔枝蜜是今年的嗎?(我怕買來已經有結晶)希望買的是沒有結晶的.謝謝!

    • 上下游產品部 良琪

      giselle,
      蜂蜜是今年的沒有錯喔!另外結晶跟存放的時間沒有太大的關聯,而是氣溫越低與每一批蜂蜜的葡萄糖比例越高,就容易結晶,
      另荔枝蜜比龍眼蜜容易結晶,目前因為室內溫度約於25-30,所以較沒有結晶的情形,但等至氣溫漸漸降低,蜂蜜結晶的情形也會漸漸升高喔!謝謝!

  29. 評分 5 滿分 5

    Ivy

    你好 請問現在架上的荔枝蜜和龍眼蜜效期 謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      Ivy,
      荔枝蜜2019.04.10
      龍眼蜜2019.04.10

  30. 評分 5 滿分 5

    bogikidd

    買了一罐前陣子剛吃完,結晶程度非常高基本上都要用湯匙挖取。蜜本身也帶一點點酸的口感,非常適合拿來做蜂蜜檸檬。

  31. 評分 5 滿分 5

    郭媛婷

    你好,我1月買了一罐 最近要吃才發現四月就過期,請問過期之後還能不能吃?謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      媛婷 好,
      想請您幫忙確認荔枝蜜上的明確效期,不知道方不方便email給我們呢? 蜂蜜因經過脫水,只要存放妥善,是沒有問題的喔!謝謝!

新增評價

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *