米爺爺有機原味糙米麵（100%糙米製作，無麩質）
常溫宅配(滿千免運)原始價格：NT$200。NT$170目前價格：NT$170。
米爺爺的麵，100%使用本土糙米，全程在地生產！所含的膳食纖維為白米飯的4~7倍、是一般小麥麵條的 3-6倍，作為替代主食再適合不過！專利加熱塑形技術，讓純米製成的麵條Ｑ彈順口、久煮不糊爛，完整保留米香與營養，飽足感更是十足！
完全無麩質，不容易脹氣、便秘、腹潟等不適。不含麵鹼、不含鈉、無防腐劑、無化學添加劑！支持米食的多樣開發，以在地取代進口，減少食物里程，一同守護本土農民。
產品故事
有機原味糙米麵。240克。內含三捲，每捲80克（一捲約一人份）。采園生態有機驗證字號：1-008-120703
多一種吃米的方式
你今天吃飯還是吃麵？近年受到飲食西化影響，國人的飲食習慣已經慢慢改變，喜歡吃麵條的人越來越多，進口小麥的用量也跟著增加，食米量卻逐漸減少，相較30年前，每人一年少吃40公斤米。
福山農莊歷經一年研發，找到在宜蘭種植的有機糙米，以近似於米粉的專利做法，將生米磨粉後，用特殊機器高溫擠壓成麵條形狀，原料只有糙米跟水，100%不含麩質！
無防腐劑、無其他添加，建議開封後要盡速吃完或是放進冰箱保存。
100%選用台灣在地有機糙米，原料只有米和水，全程台灣在地製作，有機加工認證，安心無添加，是難得用心的好產品！
如何烹煮100%糙米麵條
米黏性高、筋性低，十分適合煮成湯麵或拌麵喔！
- 煮6-8分鐘，口感偏硬有嚼勁，可如義大利麵烹調。
- 煮9-10分鐘時，就像日式拉麵，Q彈十足！
- 烹煮時適度攪拌避免麵條黏在鍋底。煮好好起後可稍微過冷水，即可享用最佳口感。
烹煮米麵條小提醒
- 不同於小麥麵條，米麵條沒有小麥蛋白，因此烹煮過程中會自然釋出天然米質成分，煮麵水會有增稠如粥的質地。
- 米麵條完全不含任何人工化合物，煮麵水也可重複利用、煮製成湯品飲用！
- 米麵條煮熟撈起，可使用冷水濤洗，口感更佳！
提升糧食自給率，多吃米、本土雜糧
你吃飯了嗎？這句問候語如今也許有點不合時宜，但吃飯從來就不是一件小事，國人飲食結構的改變，影響了農業產業結構。多吃一碗飯，支持堅持理念種植的稻農，共同維護水土保存及生態永續。開創稻米新未來，一切就決定在我們的餐桌選擇之上。
米爺爺的純米麵條—福安農莊
2013年台灣食安風暴讓無數家庭對日常飲食充滿疑慮。Uncle John，也是一位疼愛孫子的爺爺，決定親自為家人打造安心的食品。他以企業經營背景與多年農業志工經驗為基礎，創立「米爺爺」品牌，堅持使用100%台灣糙米，無麩質、無添加物，製作出全家人都能安心享用的純米麵條。
最單純的食材，是對身體最溫柔的照顧，也是對台灣土地的鼓勵與守護！每款純米麵條不只簡單、天然，更適合現代人講求健康與方便的飲食習慣。從嬰幼兒副食品、外食族到熟齡長輩，皆可輕鬆納入日常餐桌，吃得安心又營養。
產品規格
| 成份 | 有機糙米（台灣）、水 |
|---|---|
| 營養標示 | 每 100 公克： 熱量 349大卡。 蛋白質 6.4公克。 脂肪 2.5公克。 飽和脂肪 0公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 78.3公克。 糖 0公克。膳食纖維 3.3公克。 鈉 1毫克 |
| 保存期限 | 常溫12個月 |
| 過敏原資訊 | 本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理小麥、芝麻、核桃及其他堅果。 |
米爺爺有機原味糙米麵（100%糙米製作，無麩質） 共有 17 則評價
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wei-wei –
想請問生產線同時有無處理黃豆及蛋相關製品？
因為小孩對蛋及黃豆有延遲性過敏，目前正在完全的戒除過敏原狀態，所以正在尋找完全無過敏原的麵條.
paveylo1 –
麵要軟要煮好久，煮了10分鐘還是有米心
上下游產品部 良琪 –
paveylo1，
您好，因這一款麵條為急速乾燥的米麵條，十分鐘的時間確實差不多喔!若您希望可以加快煮的速度，也可以先浸泡在冷水中5分鐘試試看喔!謝謝您!
Via –
請問鈉含量多少? 適合八個月寶寶吃嗎?謝謝!
上下游產品部 良琪 –
Via，
每100公克，鈉含量為1毫克，謝謝!
上下游產品部 良琪 –
Via，
每100g,鈉含量為1毫克，謝謝!
淩和澄的媽 –
麵條煮起來覺得很棒，謝謝你們的產品，因為我們家也是有對麩質過敏的。
上下游產品部 良琪 –
淩和澄的媽,
謝謝!能夠讓大家都吃到好的食物，我們也很開心!
Lee –
請問中醫師建議我不能吃發酵的食品，這款麵有經過發酵嗎?謝謝。
上下游產品部宋羽珮 –
Lee 您好，我們有與廠商確認了，這款麵沒有經過發酵喔，謝謝
小偉 –
請問開封後可放多久呢？謝謝
上下游產品部宋羽珮 –
小偉您好，開封後放在冰箱，有效期限就如同盒上標示，在有效日期前食用都是沒問題的。不過因為放在冰箱時間久了，擔心麵會吸附冰箱的味道，越早吃完越能享受麵的美味喔，謝謝您
Ashley –
請問已經確認過小麥和麩質過敏的可以食用嗎？因為小孩2.3歲、好不容易找到你們應出米麵條
Moony –
請問, 那對小麥和麩質過敏的寶寶到底能不能吃啊? (生產線同時有生產含小麥的麵條….?) 謝謝.
上下游 良琪 –
Moony,
以產品本身是只有米的成分是完全沒有麩質的，也有許多有麩質過敏的朋友回饋是很棒的產品，沒有不舒服的情形發生，但我們會再一次與生產者確認，確保沒有汙染的可能!謝謝!
Alvin –
吃過你們家的糙米麵之後，口感真的彈牙好吃，打破我對米飯的刻板印象。
較好奇的地方在於糙米麵標榜著100%純米製成，怎麼口感可以比義大利麵還義大利麵；反觀也有100%純米製成的米粉，但吃起來反而就沒有糙米麵來得有嚼勁。
它是怎麼製成能夠讓米麵條這麼的有口感呢？
上下游 良琪 –
g，
這一批的效期是到2016.07.16，謝謝!
g –
請問這批保存日期 謝謝
Cherry –
我的做法是：煮麵水丟一把青菜或筍子，起鍋前加點加味噌與蒜苗，非常好喝哦！如果不是素食應該加點小魚乾也是很ＯＫ！總之味噌跟這個煮麵水很搭啦～
xstree –
我也是對小麥過敏，所以有糙米麵這樣的產品真的很開心。
糙米麵比我預期的更Ｑ也更有彈性，我覺得比煮一般麵條的時間要再長一些。
我都是先煮好一鍋湯，像是雞湯、牛肉湯…
如果當天想吃麵，
就盛一些雞湯牛肉湯放入鍋子裡，糙米麵也放進去一起加熱，
水滾後再煮十分鐘，
然後就麵跟湯一起吃下肚囉～
Jeanne0919 –
我的煮法是一鍋水煮麵，同時間另外鍋子炒配料（胡蘿蔔、秀珍菇、小白菜、肉絲），配料炒好再把麵撈起來讓麵吸走點配菜的湯汁。
好奇大家怎麼處理煮麵水，非常濃稠就像稀飯一樣。
上下游 良琪 –
您好，
很謝謝您的提醒，我們會馬上更正，謝謝!
溫玉琴 –
雖然在包裝上已經有註明”生產糙米麵的生產線同時生產小麥做的麵條”，但是能不能在網站上的敘訴就載明出來，因為很多會找純米麵的人都是因為有小麥過敏的問題，原料沒有還小麥但是生產線同時有生產含小麥的麵條還是會有麩質的問題，嚴重過敏的人還是需要多注意適不適合自己。
Eunice –
身為小麥麩質過敏者，好開心市面上有這樣產品出現。初次下米麵條，也會好奇並擔心它口感問題，事後證明是多慮了，米麵條吃起來像多了些QQ口感的義大利麵，好似加了些許蒟蒻。我的煮法是在水滾後下米麵條煮10分鐘，直接撈起乾拌肉燥食用。雖然單價有點高，但還是會繼續購買的~~