高仰三 有機岩燒小海苔（27枚）

產品故事

高仰三 有機岩燒小海苔（27枚）。總重11公克，每片約6*10公分，共27枚入

清香麻油薄鹽調味，小片好入口

有機岩燒小海苔是有調味的海苔片，大小當零食吃適宜，隨身攜帶便利。吃起來薄又脆，聞起來帶有麻油清香。以A級燒海苔原片製作，和原味燒海苔是同樣的頂級原料，加入冷壓初榨橄欖油、冷壓催芽芝麻油、天然岩鹽調味，酥脆不油膩。

海苔的成分是紫菜，經過挑揀、漂洗、粉碎、高溫蒸壓、成片，去水和烘烤等繁複加工程序後，即為成為乾紫菜，又稱為「海苔原片」。

海苔營養高，來自韓國契作養殖場，獨家研發淨水器清潔海苔

薄薄一片海苔，含有多種營養。海苔含有鈣、鐵等微量元素，維生素A、維生素B1、EPA、BETA紅蘿蔔素。尤其是膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，而每100g的海苔膳食纖維是高麗菜的16倍、小白菜的12倍、菠菜的10倍。

高仰三海苔選在紫菜最鮮嫩的季節採收，在凜冽的冬天以人工方式採摘，在初收成的黃金12小時內去除雜質，還原大海賦予的淨、香、鮮、甜。

原料是來自韓國契作的養殖場，為了確定海苔來源安全無虞，高仰三團隊親自做了許多實地訪查，從大陸浙江、山東到韓國，都有實際到現場看過很多次，也測試過很多試做產品，最後選定韓國海域的養殖場。並於現場設置由高仰三團隊研發的淨水設備來清潔海苔。最下方有相關檢驗報告可參考，了解更多內有來自韓國產地的照片介紹。

食用方法：

海苔片的用途多多，薄鹽的韓式小海苔特別適合直接當零食食用，調味偏淡不會搶戲，做成小手捲、壽司也沒問題。

切成海苔絲之後可以調理佐餐提味，搭配例如涼麵、拉麵、沙拉、溫泉蛋、炸豆腐等，各式飯、麵料理上面都可以灑上一點海苔絲。加入湯裡可增加高湯鮮甜。

也可以搭配香脆蕎麥粒(立即可食用)和 本土黑芝麻粉 自製香鬆，提味又營養。

海苔的分級

海苔有分為ABCD四個等級，高仰三使用的燒海苔是A級海苔，評斷的標準主要有：

外觀：方型片張平整、組織厚薄均勻、邊緣整齊無破損，以孔洞來說不能大於2mm。

無雜質：不能有矽藻或死斑。

色澤：帶有光澤，深綠近黑色。

重量：每張都是2.5公克以上，夠厚的海苔才能有彎折的韌性，可用來包捲壽司。

口感：好的海苔口感脆，入口即化。

味道：最基本要無腥味或其他異味，除了本身的調味之外還同時吃得到海苔本身的香甜味。

高仰三的創立：從研究水質淨化開始

高仰三一開始是從研究水質淨化的機器開始起家的，當時創辦人認為好的水質是所有農業的根基，有乾淨的灌溉水，才有乾淨的農作物。甚至這套設備也可以賣給工廠作為水質淨化所用。後來儀器研發出來了，但是因為成本比同質廠商高出許多等種種因素，機器銷售遇到瓶頸，於是更改了經營的方向。

真正開始開發食品系列是大約10年前，威加國際的創辦人，和一群同仁前往奈子水水源地進行訪查。水源地位於潔淨，人煙稀少偏遠的深山內，在舟車勞頓、山路顛波數小時後，才能抵達。

抵達後，一行人就地歇息，威加創辦人拿出茶葉，以經過奈子水淨化的甘美礦泉水，泡茶慰勞辛苦的同仁們。茶葉一經沖泡，香氣四溢，大伙兒的疲勞彷彿瞬間減輕。而茶一入口，無不驚嘆萬分！深深感動於此茶的香，甜，甘美！莫不希望能和所有人分享他們此時的感動！

茶真的因好水而變得如此不同，終於能瞭解古人為何會遍訪名泉，行千萬里取水，只為品一口好茗。在驚嘆感動之餘，興起了日後將好水與食物結合。

從極富營養的海苔開始

高仰三因之前與農產業的結合經驗，於台灣石碇山上有個小小的農場。農場雖小，卻用極大量的奈子水灌溉，有機豆渣，茶渣施肥，成功地從一片泥濘、理化性差的原生地，種植出根、莖、葉都能食用的蔬菜植物，飽滿且富含生命力。為了能直接享用這些鮮美蔬菜的原味，高仰三同仁往往搭配海苔一起吃，想到無論大人、小孩食用海苔的普遍性，於是興起了尋找好的海苔的念頭，決定從極富營養的燒海苔開始！

高仰三所使用的原料，取自於無污染的海域，在冬天12月至2月的採收期，以人工方式採摘於凜冽的海水中，在採摘上岸後的黃金12小時內加了一道重要的工序：以大量潔淨的奈子水洗滌這些海底珍寶，洗去海的腥味與雜質。

十多年來，高仰三持續開發了一系列健康的調味料、料理食材等等，大約在5, 6年前，高仰三成立了自己的餐廳，彷彿是自家的實驗研發室，致力於用自家開發的調味料研發健康、好吃的菜餚，除了能示範給大家如何利用產品，也希望能推廣蔬食料理給更多人。