手工黑糖（不加石灰，社區阿公阿嬤手作）

Name: 手工黑糖（不加石灰，社區阿公阿嬤手作）
Brand: 上下游
SKU: 210008
Availability: InStock
Rating: 4.61 (25 reviews)

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評分 4.61 / 5，已有 23 位顧客進行評分

NT$180

超香的手工黑糖！社區阿公阿嬤費工製作，色澤金黃，保留甘蔗完整香甜及礦物質成份。製作過程完全不加石灰，讓糖自然成形，是最天然的黑糖首選。

甘蔗種植完全不使用農藥、化肥與除草劑
製作過程完全不添加石灰或石灰水
手工製作，香味濃郁

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貨號: 210008 分類: 健康養身, 手工糖, 自然零食, 飲品/零食, 養身食材品牌: 上下游

產品故事

手工黑糖。200克。保存期限一年

不加石灰，天然日曬，保留礦物質與甘蔗香

來自台南山上社區的手工黑糖，真是超級香！厚工製作，色澤精華，保留了甘蔗完整香甜，以及礦物質成份，營養價值比純糖高出許多。市售多數黑糖都會加入石灰沉澱水成形，但是山上社區的手工蔗糖「完全不加石灰或石灰水」，以特別選出來的白甘蔗品種，在最適合的季節製作，讓糖自然成形，是最天然的選擇。

甘蔗種植全程不使用農藥、化肥與除草劑，更加安心！

因為是天然熬煮，每一批熬煮出來的黑糖顏色會有深淺差異，是正常現象喔

黑糖熬煮需要耐心，完全不加石灰成形

手工黑糖來自山上社區的阿公阿媽們之手，使用無農藥、無化肥的白甘蔗製成。先將甘蔗榨汁後，用紗布濾掉蔗葉上的纖毛，重覆過濾幾回，再用鐵鍋直接熬4-5小時，不斷攪拌到水份完全收乾，這過程需要小心顧火、攪拌得宜，才能把糖煮的恰如其份。

最後需經過日曬程序，上罩網子以防落塵或污物，完全以日光自然風乾再乾燥，黑糖呈現自然的金黃光澤，熬煮過程完全不加入石灰，只有黑糖的甜與作糖人的辛勞時光。

黑糖營養，保留甘蔗風味與礦物質

黑糖完整保留了甘蔗的風味與營養，營養價值比白砂糖高，並帶有特殊風味。黑糖除了糖分外，更有鉀與鈣，還有其他維生素。糖味帶焦香，使用起來更加溫暖。

如何使用黑糖？

需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。
將黑糖、老薑及水煮成黑糖水引用。
自製黑糖糕。

上下游市集的三款台灣蔗糖，都是100%本土甘蔗製作

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傳承歷史的製糖手藝，社區居民自製黑糖

位於嘉南平原上的山上社區，自古就是甘蔗的產區。山上製糖的歷史最早可追溯至清朝。日治時期此處的農民多種植甘蔗交由政府製糖；光復後，則由鄰近的善化糖廠負責山上區的甘蔗收購，但農民辛苦耕作，卻以1公斤不到1元的低價收購，令居民感到十分無奈。

山上社區發展協會理事長李海石，希望能利用自產的甘蔗自製黑糖，推廣山上的地方產業，提升甘蔗價值，因此興起開發社區黑糖的念頭。

打從一開始，社區居民就決定做不加石灰的黑糖，但陸續嘗試了6年，糖塊卻一直無法成形。後來無意間使用在自家牆角自然生長的白甘蔗，竟順利製作出黑糖，於是聯合附近農民一起種植無農藥、無化肥的白甘蔗，做出來的黑糖為金黃色，自然飄散甘蔗香味，十分有特色。

產品規格

重量	200 公克
成分	無毒甘蔗
營養標示	每100公克：熱量364大卡，蛋白質 1.5公克，脂肪 0.2公克，飽和脂肪酸 0公克,，反式脂肪酸 0公克，碳水化合物 89公克，糖 58公克，鈉 1毫克
保存期限	1年

手工黑糖（不加石灰，社區阿公阿嬤手作）共有 25 則評價

林倩伃 – 2024 年 09 月 22 日

味道很香，加小顆的就夠^^，請問開封後要放冷藏保存嗎
- shihwen – 2024 年 09 月 23 日
  
  開封之後放在陰涼乾燥的地方保存即可喔！如果確實密封、冷藏保存，可以穩定品質、延長保存時效，也是可以的喔！
rosechue7181 – 2023 年 03 月 14 日

請問這批效期到何時？謝謝
- shihwen – 2023 年 03 月 14 日
  
  您好，目前架上販售的批次，效期至2023.12.26，謝謝！
評分 4 滿分 5

RR – 2022 年 02 月 05 日

請問這批的效期到什麼時候呢？
- shihwen – 2022 年 02 月 07 日
  
  您好，目前販售的批次效期至2022.12.08，謝謝您！
評分 5 滿分 5

Chen PH – 2020 年 09 月 30 日

請問，我這幾天買的黑糖，存放時需要注意什麼嗎？開封前需要冷藏嗎？開封後應該怎麼保存比較好？
- 上下游產品部良琪 – 2020 年 10 月 04 日
  
  Chen PH,
  可以放在室溫陰涼乾燥處，只要確認每次使用完畢是保持密封狀態，或也可以放入密封性更好的容器中喔！謝謝！
評分 4 滿分 5

cc – 2019 年 02 月 23 日

請問保存期限到何時？
- 上下游產品部良琪 – 2019 年 02 月 25 日
  
  您好，
  目前這一批效期為2020.01.27，謝謝!
評分 4 滿分 5

林芳 – 2018 年 10 月 18 日

您好請問現在購買的期限是到何時呢? 謝謝
- 上下游產品部良琪 – 2018 年 10 月 19 日
  
  林芳，
  目前這一批效期是至2019.04.23，謝謝!
評分 5 滿分 5

唐彩惠 – 2018 年 02 月 05 日

你好請問這個產品還有橙皮黑糖現在下單的效期是多少？另外，這兩個產品是有季節性販售嗎？謝謝哦~
- 上下游產品部良琪 – 2018 年 02 月 07 日
  
  彩惠，
  目前都還有庫存喔!謝謝!
  黑糖2019.01.02
  橘皮黑糖2018.12.20
評分 4 滿分 5

CY – 2018 年 01 月 23 日

請問你們是有機黑糖嗎？現在有貨嗎？若有保存期限到何時呢？
- 上下游產品部良琪 – 2018 年 01 月 24 日
  
  CY，
  目前都有現貨喔！也確認都是安全無毒的黑糖，目前保存期限有一年的時間，謝謝
評分 5 滿分 5

Rita – 2017 年 06 月 17 日

您好請問現在購買的期限是到何時呢? 謝謝
- 上下游產品部謹慧 – 2017 年 06 月 20 日
  
  您好，到2018.4月唷~
評分 5 滿分 5

許宛如 – 2017 年 04 月 24 日

你好!請問今年的黑糖還有貨可以訂購嗎？
- 上下游產品部宋羽珮 – 2017 年 04 月 25 日
  
  您好，有貨喔，謝謝
評分 5 滿分 5

Marina Chen – 2016 年 08 月 29 日

您好，
收到產品食用之後很喜歡哦!只是有一個小小的疑問~怎麼包裝上不是山上社區的標誌或是介紹呢?謝謝~
- 上下游產品部宋羽珮 – 2016 年 08 月 30 日
  
  Marina Chen您好，原先印製貼紙的時候是設想可能會有埔里的有機黑糖生產者一起出貨，所以貼紙上沒有特別介紹，只標明絕對是台灣生產、不添加石灰的黑糖。只是後來埔里的有機黑糖計畫暫停，所以目前手工黑糖全部都是來自台南的山上社區，謝謝您。
評分 5 滿分 5

Rita – 2016 年 08 月 02 日

請問現在買的期限是到什麼時候
- 上下游產品部宋羽珮 – 2016 年 08 月 05 日
  
  Rita，效期到2017/5/10，謝謝
評分 5 滿分 5

Una – 2016 年 04 月 19 日

請問期限到什麼時候？謝謝
- 上下游良琪 – 2016 年 04 月 19 日
  
  Una,
  這一批期限至2017.02.17
評分 5 滿分 5

上下游良琪 – 2015 年 05 月 22 日

KIKI ，
這一款黑糖要到明年初才會再有了，一般不加石灰黑糖的製作都需要大約在過年前，量都不多。
目前下面這一款有機的黑糖還有喔! 但也是賣完就要等隔年了。
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=organic-brown-sugar
請您參考，謝謝!
評分 3 滿分 5

KIKI – 2015 年 05 月 22 日

請問何時才會有貨呢
評分 3 滿分 5

昱綺 – 2015 年 05 月 10 日

請問最快大概幾月會有黑糖呢，
評分 5 滿分 5

Amy H.T. Lin – 2015 年 03 月 17 日

好香的黑糖! 吃起來有甘蔗的味道!
吃得到好原料的味道!!!!
評分 5 滿分 5

上下游良琪 – 2014 年 10 月 07 日

這一批是到104.10.2喔!謝謝!
評分 5 滿分 5

a2239876 – 2014 年 10 月 06 日

請問期限到什麼時候
評分 5 滿分 5

cocogreen – 2014 年 08 月 27 日

跟一般吃的黑糖不一樣，我覺得甘蔗味很重^^還不錯
不過有點大包XDDD
評分 5 滿分 5

YUN – 2014 年 07 月 23 日

濃厚的炭培味和濃郁的自然甜味，直接吃也好吃又養生~
評分 5 滿分 5

吳灩鈴 – 2014 年 06 月 03 日

好好吃的黑糖, 直接吃,泡咖啡加一顆都很棒!!
一包快被我吃完了, 今天又追加了5包!
評分 5 滿分 5

上下游良琪 – 2014 年 05 月 27 日

單價為 170元/包，
200g 夾鏈袋裝，現在可以訂購囉!謝謝!
評分 4 滿分 5

邱哲星 – 2014 年 05 月 27 日

請問何時可以訂購,包裝及單價請標示
評分 5 滿分 5

Elodie – 2014 年 05 月 26 日

真高興有黑糖了!!!!

現在才看到

下次一定要買!!!

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