米麴桂花梅子銀耳露（桂花清香加上銀耳，無酒味即食飲）

產品故事

米麴桂花梅子銀耳露，純素可食，300克。

清新淡雅桂花香，銀耳滿滿膠質，完整米粒口感大滿足

以台灣圓糯米與無毒桂花發酵而成的米麴輕酒釀，多加了台灣青梅，結合來自隆谷養菇農場的新鮮銀耳，小火燉煮三小時以上，無添加防腐劑，為成分相當簡單的銀耳即食飲。

清新淡雅的桂花香氣，青梅增添了微酸的風味，口感也更為清爽，不僅能看得到白木耳原來的樣貌，喝的時候，能喝到白木耳滑溜的口感，味道為酒釀的天然微酸甜，看得到完整圓糯米米粒，更是實在，且米麴為自然輕發酵，保留米的香甜外，無酒精成分，含有豐富的酵素，能中和銀耳微涼性，溫補潤燥。

（若喜歡玫瑰香氣的朋友，我們也有米麴玫瑰紫米銀耳露，富含玫瑰與紫米花青素，請點選這裡！）

甜酒釀結合新鮮銀耳，方便攝取豐富多醣體與營養酵素

開瓶即飲的米麴桂花梅子銀耳露，桂花的清香，能緩解人的緊張神經，幫助平衡神經系統，也能清熱解毒，照護脾胃。

青梅也有增加唾液分泌、幫助消化的功效，其中米麴發酵而成的酒釀，營養成份多達數十種，包括澱粉分解出來的葡萄糖；脂肪分解成各種脂肪酸；還有維生素E、維生素B群及鈣、鎂、鋅等礦物質與膳食纖維；對體內環保、活絡腸道特別有助益的活性益菌，糯米中的蛋白質還會分解成18種小分子胺基酸，甚至分解成更小分子的胜肽。因為糯米的營養成份已經被分解成細小的單位，讓身體能更快速地吸收。

新鮮銀耳富有天然特性膠質，有助於滋潤肌膚，為天然美肌聖品與非常豐富的膳食纖維，可助胃腸蠕動，是調整體質，維持消化道機能的好選擇。

這罐米麴銀耳即食飲，冷藏飲用風味相當好，想要熱熱喝也可隔水加熱，無論是空腹或當點心，什麼時間喝都很適合，既能增添飽足感，用於平日保養恢復疲勞，能增強免疫力跟促進新陳代謝，是非常健康的飲品，全家大小皆可食用喔。

米發發手作酒釀，從都市到故鄉

生產者原是在動物醫院上班的獸醫師何家琪，但為了讓兩個孩子有個能夠野放的童年，從都市搬回故鄉─屏東萬巒五溝水，生活條件樣樣不如市區，唯一驕傲的資源就是水，終年皆有源自大武山水脈、純淨不受汙染的天然泉水湧出，蘊育此地豐美的水生動植物與豐饒物產。

從小跟著眷村的外婆長大，吃甜酒釀變成了一種生活習慣，來到五溝水，用這裡的水作成甜酒釀後，發覺味道相當的清甜。從挑選好的菌種，歷經無數次實驗、失敗、調整配方與酒釀報廢，再找出適合菌種繁殖的溫度、濕度等條件，更加以改良製作工序，扭轉了傳統酒釀一般予人「酸、嗆、老、酒味重」的負面印象，以專業酒廠等級的設備進行輕度發酵，生產出酸中帶甜、酒精度低，大人小孩與孕婦皆可食用的美味酒釀。