編註：本文為農民投稿，內容由農民獨立撰寫，小標則由《上下游》編輯增加。
文／高雄市美濃區農會雜糧（紅豆）產銷班第四班班長朱正富
現在種植紅豆的採收方式，包含氯酸鈉、壬酸、自然落葉等三種方式，以及近七、八年以來，高雄農改場、美濃農會與美濃農民共同發展出來的氯化鉀、硫酸銨、尿素加鹽巴噴灑的植株乾燥方式。
這第四種方式，在我們第四班產銷班推廣的過程中，已經獲得全數農民的肯定。我一再告訴農民，我們是用人吃的鹽巴加上豆子吃的肥料（氯化鉀、硫酸銨、尿素）來促進植株乾燥，這不僅對消費者有保障，對我們生產者也很安全。
只要鹽巴加上硫酸銨，就能以低成本來落葉，獲得合理收入
種植紅豆不能只看最後採收階段，一開始種植時就要做好雜草管理。像我們美濃農民，整地之後會先噴灑萌前除草劑，讓紅豆的生長優於雜草的生長，其次，施肥也必須合理化施肥，讓紅豆植株不要因為吸收過量的肥料導致葉子無法自然乾燥落葉，最後採收的時候，不要心急，等大部分紅豆植株以自然落葉方式乾燥，如果有生長速度較慢的植株（或是長在樹蔭下的紅豆），最後才施用氯化鉀、硫酸銨、尿素加鹽巴的方式來噴灑。
我和我的小舅子一共種植3.6公頃的紅豆、黃豆，經過七年的摸索，我們現在採收只需要用到2到3包的硫酸銨搭配一包鹽巴，就能順利完成機器收割紅豆的作業。1包硫酸銨40公斤275元，1包鹽巴25公斤大約是200元到250元，我和小舅子兩人在採收工作上的成本，3.6公頃紅豆田大概只投入1000元左右。
務農不是追求高產量，農民要學習找到最低成本的方式，來獲得最合理的收入，既能保障消費者又能保護農民自身健康，保證自己的收入。
化學農藥十年減半推動至今已四年，請問成效如何？莫走回頭路
我從小跟著爸爸種菸，家裡多少也種一些紅豆，後來台灣加入WTO，菸葉不能種了，菸田閒下來，紅豆才開始成為家裡主要的農業項目。我記得小時候，大人是用自然落葉、人工採收的方式來收紅豆，後來因為要配合機器收割，農民才開始使用落葉劑來統一紅豆植株的乾燥程度。
早期農民使用巴拉刈來做紅豆植株乾燥，巴拉刈是接觸型的除草劑，效果很好，但是後來因為禁用的關係，政府開始推動氯酸鈉、壬酸，我們農民也試著用氯化鉀、硫酸銨或尿素加鹽巴來加速植株乾燥。跟巴拉刈比較起來，固殺草是半移行性的除草劑，如果開放使用在紅豆的落葉劑，很可能從豆莢移行到豆子上，這點我會很擔心。
我記得，農委會四年前曾提出化學農藥十年減半的口號，當時主委是林聰賢先生，現在的主委陳吉仲擔任當時的副主委。身為農民，我們盡量配合政府的政策，也期待我們的配合可以達到政策目標。如果一年要減掉5%，現在已經第四年，我想問農委會，現在農藥減半政策已經達到20%了嗎？
台灣農地上使用的農藥，以除草劑佔最大比例，如果要推動化學農藥十年減半計畫，除草劑應該是第一個要減的農藥項目，如果減半政策走到現在還沒有減到20%，甚至還要開放除草劑多一個用途去當落葉劑，農委會這樣不是走回頭路、自己打臉自己嗎？
以巴拉刈為戒，千萬別讓固殺草重蹈覆轍，嚴格審視使用情況
政府要深思，一旦開放固殺草當紅豆落葉劑，敢保證農民不會因為加速乾燥程度自行提高濃度和用量嗎？
以前巴拉刈規定使用在紅豆植株乾燥上，是稀釋200倍，意思是100公升的水搭配 500CC的巴拉刈。可是，我必須要老實講，有些人用到2500CC、3000CC，甚至3500CC的巴拉刈，最後噴在紅豆上的濃度，是原本政府推薦的五倍、六倍、七倍都有。
以農民使用巴拉刈的經驗還看，我絕對合理懷疑，固殺草也差不多會被拿來這樣用。
我第一年跟美濃農會契作，應該是102年/103年那一季的紅豆，那個時候，我投入的農藥成本是一分地1600元到1700元之間，到現在我已經減到一分地農藥成本700元了。農委會希望農民推動農藥減半，不能只喊口號，要教農民才對，不然教農民的都是農藥行。我敢說，去買農藥來噴紅豆的人一定都是使用農藥行的配方，而農藥行的配方都是來自農藥廠商的指導。
政府應尊重農藥專業與田間經驗，保全產業發展
我覺得研究農藥的人是最聰明的科學家，既要讓作物健康成長、穩定產量，又要兼顧消費者與生產者。正確使用農藥，讓更多人有食物可以吃，農藥才是藥，如果使用得不對，農藥反而會變成毒。
我們客家話有一句話，「坐船望船走」。如果用在紅豆產業上，意思是要顧及消費者的購買意願，唯有消費者願意買國產紅豆，消費市場需求增加而且穩定，紅豆農民才有機會獲得合理的收入，這樣才能兼顧農民和消費者的權益，紅豆產業才能永續經營。
