吃過「老鷹紅豆」，再來吃一口為守護猛禽而捨棄老鼠藥的「鴞鳳梨」！為防老鼠危害，農民常在田間放老鼠藥，然而老鼠中毒又被天上猛禽捕食，連猛禽也間接中毒送命。為兼顧生產及生態，屏東科技大學鳥類研究室2020年在屏東縣高樹鄉鳳梨田中設立棲架，吸引猛禽來棲，以生物防治來取代老鼠藥。根據棲架上的自動攝影機紀錄，白天會有黑翅鳶、鳳頭蒼鷹，晚上則有領角鴞，這些猛禽抓老鼠的功力一流，最高紀錄一天可以抓 9 隻！
現已有 6 公頃田區加入這個計畫，產出不用老鼠藥的「鴞鳳梨」。新住民阮氏政在今年開始在田間設棲架，發現真的來了很多猛禽抓老鼠，也省下了用藥的工；陪伴偏鄉學童的善導書院也參加計畫，產出的鳳梨製成鳳梨酥販售，挹注研究計劃的遠雄人壽為實踐社會責任，訂購1350盒行動支持。
老鼠危害鳳梨田，放老鼠藥卻使猛禽間接中毒
老鼠危害鳳梨的關鍵時段為12月至翌年2月的催花期，以及鳳梨果實成熟時。對農民來說，催花期是主要防治時機，催花成功長出的花芽又稱「紅喉」，口感嫩易被老鼠啃食；採收前的鳳梨也會因為成熟風味吸引老鼠前來，但被咬出一個個洞會影響賣相，因此農民會在田邊放老鼠藥防治。
「老鼠藥不是只有老鼠會吃到喔！」屏科大生物資源博士班研究生林惠珊表示，老鼠藥還可能會進入蝸牛、白蟻體內，在食物鏈中層層累積，吃了老鼠藥的老鼠或昆蟲再被更高階的生物吃掉，例如：貓頭鷹 (鴞)、黑鳶，都會有間接中毒的風險。
猛禽間接中毒的事件已非新聞，過去《老鷹想飛》紀錄片中就拍攝到黑鳶因食用浸泡過加保扶的穀粒而死，因而催生出不毒鳥、符合產銷履歷的「老鷹紅豆」品牌。老鷹紅豆推手林惠珊本著對生態環境的愛，今年初恰逢遠雄人壽希望發揮企業責任，挹注研究經費，於是把相同概念延伸到了貓頭鷹及鳳梨，希望讓鳳梨田成為猛禽的棲地。
鳳梨田間設棲架，吸引猛禽來捕鼠
要讓鳳梨農不用老鼠藥，以兼顧生態與生產，必須要提供更好的防治方式。自2017年起，屏科大野生動物保育研究所在防檢局支持下，開始在田間設立棲架，於2016年至2017年間因承接林務局計畫而設立鳳梨田區旁的巢箱，而架設這些棲架和巢箱的靈感源自於國外的「猛禽防治」，意即透過肉食的猛禽捕獵昆蟲或老鼠等方式來替農田防治，屏科大野生動物保育研究所博士後研究員洪孝宇表示：「等於是猛禽為農民提供生態服務。」
每根棲架高約5至7公尺，材質為竹竿，用固定繩、營釘或鋼筋架設在遠離住宅和電線竿的空曠農地。因為倘若棲架旁邊有樹或電線桿，猛禽就有多個選擇、不見得會停在棲架上。棲架裝上自動攝影機更是創舉，「棲架在國外不稀奇，但還沒在文獻裡看到有人裝自動攝影機，」洪孝宇說明，這是為了有效監測停在棲架上的猛禽種類及數量。
棲架裝自動攝影機需要定期維護，每月要更換一次電池及記憶卡，洪孝宇表示，相較於傳統的定點定時肉眼監測，棲架裝攝影機的監測效率大大提高，等於是好幾個地點24小時不間斷監測。從收集到的監測影片發現棲架上非常熱鬧，有黑翅鳶、鳳頭蒼鷹、領角鴞，這些猛禽白天黑夜輪流出現，用牠們銳利的鷹眼守護農田，消滅「鼠輩」。
捕鼠大將領角鴞，量身打造巢箱以供繁殖
鳳梨田棲架上最常出現的面孔，就是在夜間現身的領角鴞，目前監測到一晚吃了3隻老鼠；白天現身的黑翅鳶則是目前紀錄保持者，一天抓了9隻老鼠。
9隻老鼠算多嗎？據高樹鄉的銀獅青果運銷合作社理事主席洪銘聰表示，鳳梨採收時，老鼠吃鳳梨，每顆鳳梨只會咬一口，不會吃乾淨，約10隻老鼠就會使五分地的鳳梨田完全遭殃。洪孝宇補充，棲架的設立是讓農田生態達到平衡，恢復自然的食物鏈，田裡老鼠多猛禽就抓得多，老鼠少就抓得少，「老鼠不會完全被消滅。」
研究人員還特地為領角鴞量身打造了巢箱。屏科大鳥類生態研究室的田野執行陳宏昌說明，巢箱的設計是為了補足天然巢洞的不足，天然巢洞通常會出現在樹徑較大的樹，但這些樹多位於靠山的里山區域，平地的樹一般來說樹徑小、難有樹洞，所以在田區附近懸掛巢箱，可讓領角鴞在箱內繁殖，巢箱開口設計為直徑8公分，這size是領角鴞限定，「臉過身就過。」
領角鴞捕鼠精彩畫面（影片提供／屏科大鳥類生態研究室）
農民：看到老鷹心情好，捕鼠成效很有感
目前6支棲架均設置在屏東縣高樹鄉的鳳梨園中，其中一處是阿九農場，經營人阮氏政是越南籍新住民。來台20年的她，4年前在丈夫受傷後接手種植2甲大的鳳梨園，「以前我都在家裡照顧孩子，出來賣鳳梨遇到很多問題。」語言及文字差異都讓阮氏政在栽培及銷售鳳梨上飽受困擾，後來在兒子的小學老師幫助下才慢慢上手。
阮氏政表示，過去丈夫種植鳳梨是採慣行農法，兒子的老師建議她減藥迎合消費市場趨勢，現在採下的鳳梨送驗都是零檢出。而不用老鼠藥，她也必須要調整種植方式，在採收前修剪鳳梨葉及雜草，讓老鼠無處可躲，也讓天空中的猛禽能夠一目瞭然。她觀察，今年架設了棲架後，來田間駐足的猛禽越來越多，「我覺得老鼠有變少，看到老鷹來，下田心情也會變好，」而不用老鼠藥也省下了不少工作時間。
善導書院：務農是最好的生態教育
還有一處棲架設置在善導書院，善導書院長年陪伴偏鄉學童，透過勞動學習獨立。院長陳文靜表示，書院裡學童普遍家庭功能匱乏，有的是雙親無心照顧、有的是隔代教養，透過學校或是教育局推薦來到書院。書院是學校與家庭的橋樑，也訓練孩子「從被照顧者慢慢成為照顧者」，除了學習煮飯等家務，也會有農事、烘焙等課程，以農事為例，包含生產、採收到理貨打單都要學習，往後便有一技之長。
善導書院對每個孩子分文未取，而支撐書院工作人員薪資、硬體維護的就是農作物的收入。書院周邊共有2.6公頃的農田，其中1公頃多是鳳梨，栽培過程均不用農藥及化肥。陳文靜表示，書院還跟附近農民契作了3.3公頃的鳳梨，書院最大宗收入都是靠鳳梨，銷售主力為鮮果，另外也會製作果餡和果乾。
書院的鳳梨田不用農藥也不用老鼠藥，對生物來說是非常理想的棲地。陳文靜表示，讓孩子知道友善環境的農耕非常重要，因為書院位於水源保護區內，保護環境能讓喝水的人、生物都受益，而這樣栽培出的鳳梨能創造更高的價值，也會讓孩子看到守護環境是會得到認同、得到回報的。
企業行動支持「鴞旺來」，實踐社會責任
阿九農場及善導書院等所產出的「鴞鳳梨」被製作成鳳梨乾、鳳梨酥，包裝成「鴞旺來」禮盒，挹注研究經費的遠雄人壽已認購1350盒，屏東科技大學也會購買果乾行動支持。遠雄人壽總經理趙學欣表示，企業參與ESG或是CSR等環境永續行動是世界趨勢，除了經費挹注，公司也經常揪在地夥伴來書院當志工，參與農事、彩繪巢箱，在志工心中種下關心生態、偏鄉學童的種子，後續也會繼續以經費支持生態研究及認購農產品。
屏東科技大學校長戴昌賢則表示，民眾受到生物美麗外型的吸引而願意參與、關心，這對生態來說是好事，貓頭鷹是智慧的象徵，也是食物鏈的頂端，透過消費、企業贊助研究經費可以讓鳳梨農民兼顧生產與生態，「每個人都能享受到生態保育帶來的好處。」
想購買「鴞鳳梨」相關產品由此去：
1.善導書院：https://www.sundoor99.org
白天現身的黑翅鳶則是目前紀錄保持者，一晚抓了9隻老鼠。 這段文字怪怪的。
感謝提醒，已修正為「一天」
筆者在臉書分享大作時，臉友Ilin Chen貼心提醒：「鳳梨酥建議無蛋，有的有賀爾蒙 ，奶牛也是，各種品類也有可能有加為害品，小女孩2.5歲來了月經，跟媽媽飲食習慣，吃了含賀爾蒙等食物。又台灣300萬人素食，加不斷增加的蔬食無奶蛋者。請您慈悲建言，考慮長遠……」