進口雞蛋邊境檢驗首度違規，並驗出「硝基呋喃」代謝物。衛福部食藥署今（18）日公布，邊境稽查五批來自土耳其的雞蛋，一共 127 公噸，被驗出硝基呋喃代謝物，殘留量 0.6 ppb 至 5.8 ppb。硝基呋喃代謝物對人體健康有風險，因此我國已經公告禁止使用在經濟動物上。食藥署表示，今年雞蛋進口專案中，只有土耳其雞蛋違規，違規比例僅 3.12%，風險算非常低，且 7 月後就未接到任何業者申請進口，消費者毋需恐慌。
本此負責進口土耳其雞蛋的單位是中央畜產會，中央畜產會表示，已向供應商索賠，後續如果還要採買，對方必須先自主檢測，動物用藥沒有違規才會採購。為滿足國內雞蛋供需，農委會已將專案進口雞蛋延長到明 (2024) 年 6 月，畜牧處則表示，目前未考慮調整進口專案的時間，也不打算對進口國做限制。
今年專案進口雞蛋，邊境首次驗出硝基呋喃
今年年初，國內雞蛋短缺，農委會於 3 月開始專案進口雞蛋，原本進口雞蛋只核准美日澳三國輸入，不過為滿足國人需求，後來又再新增泰國、菲律賓、新加坡、馬來西亞、巴西、土耳其與波蘭，一共十國。
今年 1 月 1 日至 7 月 16 日為止，共計 397 批、約 1 萬 1992 公噸雞蛋在台灣邊境報驗。食藥署副署長林金富說明，過去雞蛋很少進口，僅有美日澳三國的雞蛋准許輸入，今年雞蛋進口國增加，這也意味者風險提高，「其他幾個國家怎麼生產、處理，我們並不知道」，因此有提高查驗強度，美日澳的採抽批查驗，其他專案進口國的雞蛋則採逐批查驗。
林金富解釋，逐批查驗會依照每一批到案件數抽驗，例如：到岸 100 箱抽三箱，不同到案件數會有對應抽樣數量，而本次有五批土耳其雞蛋、共計 127 公噸，被驗出硝基呋喃代謝物，殘留量為 0.6 ppb 至 5.8 ppb，違反《食品安全衛生管理法》第 15 條的動物用藥殘留規定，「這是進口雞蛋第一次違規，也是第一次驗出硝基呋喃代謝物」。違規雞蛋已遭退運或銷毀，不會流入市面。
硝基呋喃有致癌風險，中央畜產會將索賠
硝基呋喃是一種人工合成的抗生素，屬於廣效性抗菌劑，在動物體內會快速代謝，過去畜牧及水產養殖業使用硝基呋喃來在防治疾病，但後來發現硝基呋喃藥物有致癌及導致基因突變的風險，歐盟、美國及台灣都已公告禁止使用在經濟動物上，但仍有部分國家還在使用。
本次進口土耳其雞蛋的單位是中央畜產會，中央畜產會執行長陳中興說明，年初國內缺蛋，中央畜產會在農委會委託下向國外調度雞蛋，但有足夠蛋源、足以出口的國家不多，土耳其的雞蛋剛好能夠供應，才進行專案進口。不過本次邊境入境被驗到硝基呋喃，意味著該批雞蛋的生產雞農仍有使用該藥物。
陳中興表示，硝基呋喃在國內是不得使用，這次違規非常嚴重，已經向土耳其的對口業者索賠，7 月起雖然未繼續向土耳其調度雞蛋，但進口專案時間還未結束，後續如果還有調度雞蛋的需求，會優先向別的國家、別的供應商採購；倘若不得已還要向同一位業者採買，則會要求對方提供自主檢測報告，確認動物用藥殘留沒有違規才會採購。若該業者提供檢測報告，卻仍在台灣邊境被驗出違規，則會直接列為拒絕往來戶。
農委會：不會針對土耳其雞蛋做限制
為解決缺蛋，農委會調度進口雞蛋，但卻買到違規用藥的雞蛋。目前進口雞蛋專案延長至明（2024）年 6 月，農委會是否打算調整進口雞蛋專案時間？農委會畜牧處副處長江文全回應，國內雞蛋生產較為淺盤，因此農委會並不打算調整進口專案時間及進口國，或是針對土耳其雞蛋做限制，但任何進口雞蛋來台都必須符合邊境檢驗。
林金富則表示，今年到目前檢驗 334 批雞蛋，160 批來自土耳其，僅五批雞蛋不合格，不合格率非常低，僅為土耳其雞蛋總批數的 3.12％，「風險很低」，因此也不會對土耳其雞蛋採取進一步限制行動。食藥署還是維持原本的逐批檢驗原則，檢驗合格才放行到國內市場，檢驗不符合規定就退運或是銷毀，但食藥署 7 月後都未接到任何業者申請專案進口雞蛋，消費者毋需恐慌。
