公民寫手

【敬邀連署】台灣需要「學校供餐專法」,吃一份讓所有人都幸福的學校營養午餐

台灣需要「學校供餐專法」

吃一份讓所有人都幸福的學校營養午餐

2015年,聯合國提出「永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)」,從消弭貧窮與飢餓、追求良好健康與福祉、提供優質教育、減少不平等、採取負責任的生產與消費行為、尊重環境以至共創夥伴關係,是全世界努力的方向。

借鏡鄰近飲食型態、教育體制、文化習俗相近的日本及韓國,分別早於1954及1981年訂定「學校給食法」,以專法管理學校供餐,提供學生健康安全衛生膳食,透過教育建立地方風土自信心與凝聚國族認同感。落後超過一甲子的臺灣,民間要求制定學校供餐專法聲浪不斷,但公部門卻遲遲無進展。

大享食育協會近年以學術和專業交流深入研究日韓經驗,並考量台灣狀況,呼籲學校供餐法制化應將「尊重專業、源頭管理食材、資訊公開、傳承飲食文化」等四大面向納入考量,從根本開始,徹底改善台灣校園供餐體系,讓學校午餐兼顧安全營養美味、並支撐社會永續生活,成為下一代健康幸福的基礎。


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