國內第三度爆出農藥芬普尼污染雞蛋,10月27日文雅牧場雞蛋驗出芬普尼代謝物,彰化縣政府於11月 10 日再至案例場採檢,發現雞蛋、蛋雞羽毛仍驗出芬普尼,飼主涉嫌違反《動物用藥品管理法》,全案將由檢調單位深入偵辦。
業界分析,本案並非單一案例,因國內多為傳統開放式雞舍無法阻絕蟲蝨,加上每日皆須出蛋,難以空場清消。而雞場合法可用的藥劑已產生抗藥性,違規使用農藥成常態。除從源頭改變,業界建議應拉高雞蛋檢驗頻率,並對涉案牧場及連帶品牌通路重罰,重建消費者信心。

彰化縣複驗,羽毛、雞蛋仍有芬普尼及其代謝物
文雅牧場的雞蛋驗出芬普尼代謝物 0.03 ppm,食藥署依據溯源噴印,緊急要求各地業者回收下架 15 萬顆雞蛋。彰化縣農業處、衛生局與環保局則針對案例場進行聯合稽查,現場採檢雞蛋 9 件、蛋雞羽毛 1 件、雞隻飲用水 2 件、飼料2 件、牧場西側農地土壤 1 件,共計 15 件樣品送由中央畜產會檢驗。
檢驗結果昨(11)日出爐,其中一件雞蛋仍檢出芬普尼代謝物 0.03 ppm、蛋雞羽毛含芬普尼 0.27 ppm及其代謝物 0.13 ppm,其餘檢體則未檢出。彰化縣政府昨日也再次至案例場採集雞隻內臟(肝、腎)、肌肉、脂肪及蛋品樣品,農業部也將持續追蹤檢驗結果。
彰化縣府檢驗為合格動物用藥,畜牧司:已交由檢調
畜牧司副司長周志勲表示,芬普尼進入雞隻體內的原因尚待深入檢調釐清,但證據已顯示飼主有違規之嫌,建議彰化縣政府循 2017 年做法,依違反《動物用藥品管理法》開罰。
案例場的蛋雞在養量約 4 萬羽,彰化縣環保局稽查,現場有 6 種消毒劑,均為合格動物用藥,成分多含氯、並無芬普尼;市售環境用藥部分含有芬普尼,但濃度不一,特殊環境用藥須登記、使用時也應記錄,但經確認,今年 9 月至 10 月,並無業者在案例場周邊的施用紀錄。
彰化縣政府到場檢驗均是合格動物用藥,但檢驗結果認為有違規用藥之嫌,對此差異,周志勲不願多做揣測,僅表示交由檢調單位深入偵辦釐清。

案主涉嫌違規用藥,檢驗結果高機率為環境污染
儘管畜牧司不願多說,但初步檢驗結果,在業界看來,答案已非常明顯。台中市養雞協會前理事長、台中市養雞運銷合作社理事主席陳佑澈分析,雞隻遭芬普尼污染,不同途徑會產生不同檢驗結果,若是環境污染,那雞隻羽毛芬普尼濃度會明顯較高、內臟所含濃度較低;若污染源來自於飼料,狀況則會顛倒。
目前內臟檢驗結果還未出爐,但陳佑澈認為,對比目前羽毛、雞蛋的殘留濃度,羽毛含有芬普尼及其代謝物,且濃度明顯高於雞蛋,由此可知,環境污染的機率較高,芬普尼主要用於防治雞蝨、雞蟎,若於雞舍環境中使用,通常是對著周邊水溝、地面噴灑,環境,情況嚴重是,也可能直接對著雞噴灑藥劑。
本次採檢分兩梯次,先採雞蛋、羽毛、飼料、飲用水及土樣,隔了一天再採雞隻內臟、肌肉、脂肪等。陳佑澈認為,芬普尼進入雞隻體內後,每天都會代謝部分,每過一天,濃度就會下降,採檢應在同一天一次採檢內臟、肌肉、羽毛、雞蛋、飼料、飲用水、土壤等,否則可能會因為芬普尼代謝,進而造成判斷失準。
老中青三代同堂為問題核心,芬普尼污染風險常存
國內第三度出現芬普尼雞蛋,民間有人認為,蛋雞普遍採格子籠飼養,造成雞隻病蟲害不斷,因此雞農才會用芬普尼防治。對此,陳佑澈的看法不同,他表示,目前國內仍有芬普尼農藥可用,露天放牧的蛋雞同樣可能遭遇臨田污染,比起飼養方式,造成芬普尼污染的真正源頭為「蛋雞老中青三代同堂」。
陳佑澈分析,目前蛋雞場多為傳統開放式雞舍,部分雞舍為了防堵禽流感而拉起鳥網,雖防了鳥,但無法阻絕芝麻綠豆般大小的蟲蝨,在傳統包銷制度下,蛋農為日日供應雞蛋,將蛋雞飼養時間拉長,雞舍等於永無淨空之日,卻日日都有蟲害入侵,便會有噴藥清潔的需求。
他認為,從目前國內蛋雞飼養形態來看,老中青三代同堂仍是常態,芬普尼污染的風險並未減少。

農藥購買未限制身份,若農藥污染雞蛋作成液蛋,更無法查核
另外,國內農藥購買雖已有實名制,但並未限制購買身份,陳佑澈直言,「雞農想買芬普尼,並不難」。他認為,過去 7 年來,農業部推動雞蛋溯源噴印,從而讓本次事件爆發時,能第一時間精準溯源追查,值得讚許,但此次成功溯源,不代表每次都能追蹤成功。
陳佑澈表示,倘若業者有心規避,亦可將遭芬普尼污染的雞蛋,與檢驗合格的乾淨雞蛋,混合製成液蛋,原本遭污染的雞蛋經稀釋後,濃度可能就合格了,且一般消費者無法透過噴印辨識液蛋批次,「源頭問題沒有解決,風險會一直存在。」
雞農建議:提高雞蛋檢驗頻率、重罰產業鏈、開發替代資材
陳佑澈肯定農業部的溯源噴印,但也認為,產業需要進步,政府跟業界都有責。他表示,政府的規範、建設能提高產業的基礎水準,產業鏈上的生產者、品牌、通路則都應更自律。政府的規範應對本次涉案單位重罰,例如:勒令該牧場停養、同步開罰未盡把關責任的品牌及通路,才會有嚇阻效果。
此外,雞蛋幾乎和蔬菜一樣是天天食用的民生必需品,但對比全台各地 29 處設有質譜快檢中心、可快速檢驗蔬果,雞蛋的檢驗頻率、件數相對低很多,「應廣設檢驗站,讓檢驗成為常態」,產業才會進步,本土雞蛋才會有信賴感。
他也認為,產業仍有清消、防治的需求,但目前芬普尼的替代資材數量很少,且用到第三、四次,蟲蝨便會產生抗藥性,政府需回應產業需求。對此,畜牧司副司長周志勲回應,若資材有抗藥性,可透過使用方式調整解決,後續會再與防檢署討論,提供使用指引供雞農參考。
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