蛋雞產業的困境與改革之道
今年開春最大風波就是缺蛋,每日缺口上看五百萬顆,且缺蛋時間長達數個月。排隊搶蛋成了民眾日常,台灣的雞蛋到底發生了什麼事?看完這個專題,您會發現台灣缺的並不是蛋,而是對蛋雞產業破釜沈舟的改革決心。
大家瞭解雞蛋如何從產地來到餐桌嗎?雞蛋為何有不同外觀和大小?洗選蛋有比較好嗎?搶蛋之餘,一起來跟雞蛋變熟吧!
《缺蛋啟示錄─蛋雞產業的困境與改革之道》專題報導團隊
採訪寫作:林怡均、楊語芸、馬振瀚、林吉洋、蔡佳珊
平面攝影:林怡均、林吉洋、楊語芸、馬振瀚
美術編輯:蕭名宏
責任編輯:蔡佳珊
(註:本報導部分受訪者不願具名,故採化名處理)
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