圖片提供 / 楊從貴 甘心ㄟ文旦柚，一起揪團來支持
秋天是吃柚子的時節，無論產地或消費市場，到處可看到堆成綠色小山的文旦柚趕在中秋節前上市。
習慣上，文旦柚多趁著農曆的白露節氣（約國曆9月7日或8日）前後10天採收，一旦遇上白露與中秋節日期接近，農民的銷售壓力就非常大，因為一旦過了中秋節，文旦柚買氣直直落，價格曲線也會跟著坐溜滑梯下滑。
農政單位預估，雖然今年的文旦柚產量比去年略少，但中秋節與白露只相距4天，是這五年來相距天數最短的一年，消化產量與面臨價格下滑的壓力非常大，因此除了積極辦促銷，也提供許多與文旦柚有關的創意料理與食譜，希望文旦柚不只被定位在中秋節送禮的水果，更是日常可以善加利用的料理食材。
材料：文旦柚果肉、果糖、冰塊
作法：
1. 文旦柚剝皮取出果肉。
2.將果肉放置果汁機，加入果糖60cc，水40cc以及冰塊約1200cc（體積），以果汁機攪拌即可。可視個人口味斟酌用量；或可加入優酪乳、養樂多、汽水等，以變換不同口味。
↑文旦柚冰沙DIY很適合親子共同進行。（圖：花蓮區農業改良場提供）
雖然鼓勵大家多消費文旦柚，但台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師鍾佳倫也提醒，柚子鮮嫩多汁且富含維生素C及膳食纖維，是不錯的健康選擇，但要恰到好處，食用過多纖維可能有腹部脹氣、腸胃蠕動過速的情況。因此有腸胃不適、腹瀉的患者應控制攝取適量。
鍾佳倫解釋，柚子兩片160公克就約有60大卡熱量，相當於水果一個份量，含糖分15公克，糖尿病患者尤其應注意不要過量攝取，以免影響健康。
