文/楊儒門
市集一直想找北部的農友，所以收到「蜂之谷」的蘇小姐來信的時候，還蠻開心的，在基隆住了7~8年，聽過「友蚋」的地名，是因為之前在申請「猴硐國 小舊校區」要做「猴硐生態教育園區」的時候，在教育部的網站上看到，在友蚋地區的瑪東、瑪西分班也是廢校了。所以，就約一天，上山走走看看囉!
一 聽到建誠約集合的地點，就有點疑惑，友蚋不是在「七堵」嗎?怎麼會是約在「汐止」火車站，我咧!剛開始還以為錯了，結果是自己還有常識，也不看個地圖，友 蚋其實在汐止和七堵交界處，比較靠汐止火車站，而蘇大哥生活進出市區採買、生活的地方，就是在汐止。是我們自己的認知誤會了。
以下是蘇小姐的來信：
Hi, 農學市集團隊們
你們好
我們是基隆山上的小蜂農, 家裡自己養蜂, 每年都只堅持只有在春天收蜜, 一年只有一次,
我們養的是台灣野生蜜蜂, 蜂蜜產量比較少, 因為我們很堅持一定要是春天蜜蜂外出採收的蜂蜜, 才會收
我們的蜂蜜是北部特有的紅淡花蜂蜜,
我想請問下如果要參加農學市集, 不知道是否有什麼規定?
台 灣現在主要養殖的蜂種有兩種，普遍的是「西方蜜蜂」，因為是從義大利引進的，所以又稱為義大利蜂，大約90%以上的農友，都是養殖這種，因為好養，不管天 氣好不好，都不容易攻擊人。而蘇大哥家養的，是很少農友願意的「中國蜂」，就是一般俗稱的「野蜂」，因為野性強，不好管理，容易出巢後，就不回來，而且野 蜂的「心情」不是很美麗，很容易攻擊人。
底下黃黃粉狀，是花粉，一般蜜蜂採蜜的時候，也會採花粉回巢，上網查了農委會的資料，花粉是蜜蜂在蛋白質、礦物質、脂類、維生素主要的來源。養蜂場都會在入口處設「脫粉器」，收集花粉也是養蜂的另一種收入。
因為野蜂的野性強，之前聽過的「野蜜」，都是原住民朋友，在山區追縱野蜂，而在山壁、樹洞裡採集的。不知道，原來也可以讓野蜂在「蜂片」上築巢，只是蓋的不是很好，會有「違章、或是俗稱的頂樓加蓋、陽台外推…」的情形，呵…
一般對於養蜂場的印象，都是要穿防護衣，或是噴煙來降低蜂群的攻擊性，但是從以前到現在，市集每一個去看的蜂場，都是像圖中所示，直接人就進去，什麼也沒有。看建誠臉是越靠越近，都快貼到蜂板上了，也不怕，呵…
經過蘇大哥的解釋之後，才知道說，原來是有「眉角」的，一般來說，來蜂場，最好是早上，天氣好的時候，最好是太陽大，那蜂群正在努力工作，心情愉快，不太會攻擊人。如果是下雨天，或是陰天的時候，那就不是很好相處了，這個時間點，來的時候，就要有「蜂針療法」的心態了。
蜂巢擺放的位置，最好是面陽，太陽出來的時候，可以照到太陽，大約3~4個鐘頭就可以了，不要一整天都在曬太陽，那會影響蜂群的活動力。
看過幾個蜂場，但是一直沒有很仔細仔的看過「雄蜂」，經過蘇大哥的解釋之後，才知道，很容易的從外型顏色就可以分辨，「台灣蜂」的雄蜂，顏色較深，身軀幾乎是黑色的，另一個特點是沒有「蜂針」，所以不會攻擊人，主要的任務是和蜂王交配。又長見識了。
找找看，蜂王在那裡?
桌上三瓶是不同的蜜，左手邊第一個是紅淡花的蜜源居多，在基隆的山區常見的一種樹，在6月左右會開花，很是美，而基隆也有一座山，在仁愛區叫「紅淡山」，就不知道有沒有關連了。
右手邊那一瓶是「野柿蜜」，野柿名是山柿，聽蘇大哥的形容，是小小的像乒乓球大，苦澀，沒有太大的食用價值，但是花是不錯的蜜源。
市集出來產地拜訪的時候，都會寫部落格，是為了要讓大家透過工作伙伴的描述，進一步去認識農友。這一篇，特別我想寫，是因為蘇大哥的人生智慧。搭他車要從友蚋回汐止火車站的時候，蘇大哥有感而發的說，
「房 子可能人人都會擁有，但是100個人裡頭，有種田的，可能不到2位。以前的人沒有工作的時候，回家種個田，採個菜就可以過生活，現在田都沒有種了，失業想 摘個菜，都不行，那以後大家都不種，那要吃什麼?」，另一個是「現在的人，把田賣出去，會想再把田買回來的人，近乎不可能!」
那現在的我們，是不是也該想想，以後，我們要吃什麼?
