春末，地瓜育苗

台灣的農民大多是按著24節氣規劃農業生產工作，我們也不例外。

適合栽種地瓜的節氣： 清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至。

育種的準備：農曆年初地瓜收成後，把品質好的（又圓又大的）地瓜挑出來栽培，等長出蕃薯藤後再剪下來準備插枝（插阡）。

地瓜的生長期：5～6個月。

現在插枝的蕃薯藤，幾個月以後才會再割蕃薯藤到田裡種，繁殖新一批地瓜。

將股（土畦）做高，斜面拉長，利於排水，利於蕃薯及蕃薯藤生長。

育種苗用的蕃薯藤採用斜插法，和一般地瓜的水平插法不同，斜插法的地瓜長得比較不好看，但是蕃薯藤特別好。

剪下的蕃薯藤。長度約1尺3、1尺4，有幾節目，就會長出幾組地瓜。

迷之音：剪下長長的一條有很多節，這樣就不用剪成一段一段啦！
答之音：長長一條藤，營養不良反而長不出地瓜喔！

彎著腰插枝是對土地的敬仰與感激，而腰力也得驚人，兩千枝藤得要彎腰兩千次。

一步一腳印，一枝草一點露。
插植是春末進行的農事，提前準備好秋末要種的蕃薯（明年初要採收的種苗）。

從事農業是全年無休的工作，有做才有得收成，偷懶就會沒收成。

年初採收地瓜時要特別留下漂亮的地瓜育種，一開始決定好明年預計的採收量，剩下來一年的時間就是耐心執行。

沾滿泥沙的雙手，略溼、鬆軟的蕃薯藤培育床。

抓起一枝蕃薯藤，往鬆軟的土裡一插、壓、撥土、蓋、輕壓，進行一連串的手部動作，彷彿功夫高手，卻是不折不扣的硬底子農活技藝。

剛插入土壤的鳴門金時芋地瓜，整支藤都是綠色，不同紅東金時芋尾端是紫紅色。

培育蕃薯藤的田區。

 

農人介紹：阿嬌姨，絕活：用腳挖蕃薯。

阿嬌姨種許多種不同品種的地瓜：台農57號（黃金蜜蕃薯）、台農64號（竹山紅肉蕃薯）、臺農73號紫心甘藷（芋仔蕃薯）、巴西白地瓜、日本種薩摩芋蕃薯（紅東薩摩芋蕃薯、鳴門金時芋蕃薯），一期稻作時四甲多地拿來種稻子，稻子收割後種蕃薯，也種了特別的綠籬，玉米、絲瓜、匏瓜、佛手瓜、竹筍、蔥、蒜、九層塔。三分多地的竹筍於2012年12月剷除。

聯絡電話：0922-298844  

每一種農作物之間看似毫無關聯性，卻是關係密切的生長共同體。
採收完地瓜，田裡會殘留一些地瓜葉、地瓜、玉米，統統攪到田裡當綠肥；收割完稻田，再做股壓下地瓜藤種地瓜，生生不息就這樣不斷循環著。
水田時插秧種稻，旱田時種玉米、地瓜，遵循著上一代傳承下的農法，一代代延續下去。

不喜歡農藥的原因：五甲地農田很大區，用農藥很貴。2013年增加到將近七甲。2014年，承租的土地被地主賣掉了，耕種面積縮小，目前栽種約四甲地。

關於新血培力：現在沒有年輕人種田啦，這種辛苦流汗的工作，誰還願意來做。

從事農業是一條漫長的道路，路的終點就是無力再耕種的那一天。
人與土地的連結與大自然的抗爭天天都在田地裡上演。