【茶包】阿薩姆紅茶（手採自然農法，台茶八號）

產品故事

阿薩姆紅茶包（台茶八號），每包2.2公克，共20入。

日月潭阿薩姆紅茶，濃醇厚實帶有天然麥芽香

以印度阿薩姆 Jaipuri品系單株選拔育成，有原阿薩姆紅茶香味類似的濃郁甘醇，較台茶十八號濃厚。以自然農法方式栽種，不使用農藥、化肥和除草劑等，並堅持手工採摘一芯二葉的茶菁。將細緻手採嫩芽，製成精緻條索狀的阿薩姆紅茶，製作為茶包時，不過度打碎，茶湯水色深紅，帶有天然的麥芽香；除單獨飲用外，亦適合加入鮮奶調製成奶茶，茶香中伴隨著蔗香，冷、熱飲用各有不同之風味。

【香氣】帶有天然的麥芽香、伴隨蔗糖、焦糖香

【口感】滋味濃郁，香醇甘潤

【湯色】艷紅清澈，表層泛著金黃光澤

【發酵】全發酵茶 100%

高品質在地單品茶，可回沖不苦澀

上下游精選在地好茶，製成方便沖泡，可隨身攜帶的茶包，皆為單品茶，每包都可以回沖一至三次，不易苦澀。

每一款茶包，都是以單包的獨立防潮鋁箔裝，充氮維持茶葉的新鮮度，茶包內袋為日本進口，材質採用玉米纖維，製成食品級不織布，更易分解，可耐高溫，不用擔心塑化劑，也對環境更友善。

阿薩姆茶包沖泡方式

《熱泡》

熱泡方式可充分享受茶的芳香甘甜，體會茶的底蘊滋味，依據每款茶葉發酵程度，沖泡溫度也須有所調整，可讓茶喝起來口感豐富更有層次，展現各種茶葉特有的花香、果香、蜜香等。

• 沖泡方式：

1. 單入茶包，熱泡需150-200毫升的水量
2. 紅茶沖泡溫度約90～95度間即可
3. 熱泡建議溫杯，溫杯能維持合適的沖泡溫度，加些沸水到杯裡，均勻滾動後倒掉。
4. 先加熱水、再放入茶包，可避免水柱沖刷擠壓、確保茶葉在茶包中擁有足夠的舒展空間。
5. 來回拉動茶包數次後，讓茶包在熱水靜置 3-5 分鐘釋味，加蓋悶蒸風味更佳。
6. 取出、拉起茶包在杯內緩緩旋轉一圈，再自然瀝乾茶湯，切勿刻意擰壓茶包、味道才不會苦澀。
7. 濃度可觀察茶湯顏色、依個人喜好調整，可回沖至少 1-3 回，既方便又經濟。

**浸泡越久，咖啡因、單寧酸釋出越多，避免茶湯過濃，建議準備小碟子，將茶包取出置放。

《冷泡》

冷泡方式可讓茶清甜、沒有苦澀味，利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出，相較於熱泡的茶，冷泡釋出的咖啡因含量更低，即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。

• 沖泡方式：

1. 冷泡茶比例約為100毫升的水配上1公克茶葉。
2. 選擇適當大小的水瓶，置入1到2包茶包，注入300至400毫升的常溫水
3. 置於冰箱，冷泡茶的容器必須有蓋子，避免茶水吸附冰箱其他食品味道
4. 置放6-8小時後，清新甘甜的冷泡茶就完成了

邀請大家保護大地，支持台灣農業

台灣寶島微氣候變化多彩，隨山林雲霧水氣不同，孕育多種茶樹品種，製茶職人依茶葉特性佐以不同發酵手法，青綠葉片幻化成豔紅、翡翠、琥珀等不同茶湯，茶香飽含花香及各種甘甜香味。

泡茶是台灣人的特有風景，上下游精選不同發酵程度的台灣好茶，皆是友善土地農作，讓大家可以依自己喜好挑選。歡迎大家呼朋引伴一起來喝茶，也支持永續共生的台灣寶島。

紅茶評鑑常勝軍：2019年榮獲台茶21號茶王，阿薩姆紅茶蟬聯兩屆大葉種茶王

五年級生的紅茶生產者黃麗珊，是紅茶評鑑常勝軍，不僅於2019年魚池鄉農會紅茶評鑑，獨得台茶21號茶王，在台茶18號、大葉種 （阿薩姆紅茶）分別奪得頭等獎及金質獎的肯定，於2021、2022年更上一層樓，在大葉種（阿薩姆紅茶）評鑑品項中，蟬連兩年第一名的特等獎茶王。

評審團肯定茶湯滋味飽滿  濃郁甘醇，製茶的深厚功力有目共睹，讓紅茶有如精品般的絕佳品質。

黃麗珊是種茶製茶家族的第二代，茶園現由家人共同管理，父親黃爸爸種茶製茶超過六十年，母親黃媽媽從九歲就開始採茶，手採茶動作依舊熟練，哥哥則曾經在日月老茶廠茶廠擔任製茶師傅超過三十年。

黃麗珊從2009年時決定轉作有機種植，轉作第一年便少了四成的產量，但是經過多年的努力，產量回升，茶樹也更健康，茶葉品質更好。黃麗珊和黃媽媽一樣，到現在仍堅持手採一芯二葉，製茶時則依據茶菁條件，還邊製作邊試喝，才能得出茶王風味的紅茶。