產品故事
阿薩姆紅茶包(台茶八號),每包2.2公克,共20入。
日月潭阿薩姆紅茶,濃醇厚實帶有天然麥芽香
以印度阿薩姆 Jaipuri品系單株選拔育成,有原阿薩姆紅茶香味類似的濃郁甘醇,較台茶十八號濃厚。以自然農法方式栽種,不使用農藥、化肥和除草劑等,並堅持手工採摘一芯二葉的茶菁。將細緻手採嫩芽,製成精緻條索狀的阿薩姆紅茶,製作為茶包時,不過度打碎,茶湯水色深紅,帶有天然的麥芽香;除單獨飲用外,亦適合加入鮮奶調製成奶茶,茶香中伴隨著蔗香,冷、熱飲用各有不同之風味。
【香氣】帶有天然的麥芽香、伴隨蔗糖、焦糖香
【口感】滋味濃郁,香醇甘潤
【湯色】艷紅清澈,表層泛著金黃光澤
【發酵】全發酵茶 100%
高品質在地單品茶,可回沖不苦澀
上下游精選在地好茶,製成方便沖泡,可隨身攜帶的茶包,皆為單品茶,每包都可以回沖一至三次,不易苦澀。
每一款茶包,都是以單包的獨立防潮鋁箔裝,充氮維持茶葉的新鮮度,茶包內袋為日本進口,材質採用玉米纖維,製成食品級不織布,更易分解,可耐高溫,不用擔心塑化劑,也對環境更友善。
阿薩姆茶包沖泡方式
《熱泡》
熱泡方式可充分享受茶的芳香甘甜,體會茶的底蘊滋味,依據每款茶葉發酵程度,沖泡溫度也須有所調整,可讓茶喝起來口感豐富更有層次,展現各種茶葉特有的花香、果香、蜜香等。
- 沖泡方式:
- 單入茶包,熱泡需150-200毫升的水量
- 紅茶沖泡溫度約90~95度間即可
- 熱泡建議溫杯,溫杯能維持合適的沖泡溫度,加些沸水到杯裡,均勻滾動後倒掉。
- 先加熱水、再放入茶包,可避免水柱沖刷擠壓、確保茶葉在茶包中擁有足夠的舒展空間。
- 來回拉動茶包數次後,讓茶包在熱水靜置 3-5 分鐘釋味,加蓋悶蒸風味更佳。
- 取出、拉起茶包在杯內緩緩旋轉一圈,再自然瀝乾茶湯,切勿刻意擰壓茶包、味道才不會苦澀。
- 濃度可觀察茶湯顏色、依個人喜好調整,可回沖至少 1-3 回,既方便又經濟。
**浸泡越久,咖啡因、單寧酸釋出越多,避免茶湯過濃,建議準備小碟子,將茶包取出置放。
《冷泡》
冷泡方式可讓茶清甜、沒有苦澀味,利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出,相較於熱泡的茶,冷泡釋出的咖啡因含量更低,即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。
- 沖泡方式:
- 冷泡茶比例約為100毫升的水配上1公克茶葉。
- 選擇適當大小的水瓶,置入1到2包茶包,注入300至400毫升的常溫水
- 置於冰箱,冷泡茶的容器必須有蓋子,避免茶水吸附冰箱其他食品味道
- 置放6-8小時後,清新甘甜的冷泡茶就完成了
邀請大家保護大地,支持台灣農業
台灣寶島微氣候變化多彩,隨山林雲霧水氣不同,孕育多種茶樹品種,製茶職人依茶葉特性佐以不同發酵手法,青綠葉片幻化成豔紅、翡翠、琥珀等不同茶湯,茶香飽含花香及各種甘甜香味。
泡茶是台灣人的特有風景,上下游精選不同發酵程度的台灣好茶,皆是友善土地農作,讓大家可以依自己喜好挑選。歡迎大家呼朋引伴一起來喝茶,也支持永續共生的台灣寶島。
紅茶評鑑常勝軍:2019年榮獲台茶21號茶王,阿薩姆紅茶蟬聯兩屆大葉種茶王
五年級生的紅茶生產者黃麗珊,是紅茶評鑑常勝軍,不僅於2019年魚池鄉農會紅茶評鑑,獨得台茶21號茶王,在台茶18號、大葉種 (阿薩姆紅茶)分別奪得頭等獎及金質獎的肯定,於2021、2022年更上一層樓,在大葉種(阿薩姆紅茶)評鑑品項中,蟬連兩年第一名的特等獎茶王。
評審團肯定茶湯滋味飽滿 濃郁甘醇,製茶的深厚功力有目共睹,讓紅茶有如精品般的絕佳品質。
黃麗珊是種茶製茶家族的第二代,茶園現由家人共同管理,父親黃爸爸種茶製茶超過六十年,母親黃媽媽從九歲就開始採茶,手採茶動作依舊熟練,哥哥則曾經在日月老茶廠茶廠擔任製茶師傅超過三十年。
黃麗珊從2009年時決定轉作有機種植,轉作第一年便少了四成的產量,但是經過多年的努力,產量回升,茶樹也更健康,茶葉品質更好。黃麗珊和黃媽媽一樣,到現在仍堅持手採一芯二葉,製茶時則依據茶菁條件,還邊製作邊試喝,才能得出茶王風味的紅茶。
Verna –
請問可以出大包裝嗎?不然過度包裝對地球也是負擔
上下游 客服部 –
謝謝您的好評與建議~ 我們會多參考評估的~ ♥
yoyoisqoo –
希望有大包裝
shihwen –
感謝您的寶貴建議!我們會多多評估參考~
Yoyo –
有大包裝補充包嗎?
shihwen –
您好!目前阿薩姆紅茶僅販售茶包規格,無大包裝補充包喔~謝謝!
麗貞 –
不愧是南投茶
shihwen –
台灣在地好茶真的非常獨特~
麗貞 –
好喝
色澤也很美
加了幾次熱水絲毫不影響茶味
shihwen –
重複回沖依然保有很棒的茶香~真的很好喝!