產品故事
紅玉紅茶包(台茶十八號),每包2.2公克,共20入。
天然肉桂香及淡薄荷香,紅玉紅茶的經典台灣香
紅玉紅茶(又稱台茶18號)由台灣野生山茶和緬甸大葉種配育研發,特選一芯二葉的茶菁,細緻手採嫩芽製成條索狀,製作為茶包時,不過度打碎,湯色琥珀艷紅似玉,口感圓潤柔順,輕盈甘甜具肉桂香及淡薄荷香,世界知名紅茶專家讚喻為「台灣香」,與祁門、大吉嶺、錫蘭高地合稱世界四大紅茶。
【香氣】天然肉桂香及淡薄荷香。
【口感】圓潤柔順,輕盈甘甜。
【湯色】湯色琥珀艷紅似玉,而得其名。
【發酵】全發酵茶 100%。
高品質在地單品茶,可回沖不苦澀
上下游精選在地好茶,製成方便沖泡,可隨身攜帶的茶包,皆為單品茶,每包都可以回沖一至三次,不易苦澀。
每一款茶包,都是以單包的獨立防潮鋁箔裝,充氮維持茶葉的新鮮度,茶包內袋為日本進口,食品級不織布,更易分解,可耐高溫,不用擔心塑化劑,也對環境更友善。
紅玉紅茶包沖泡方式
《熱泡》
熱泡方式可充分享受茶的芳香甘甜,體會茶的底蘊滋味,依據每款茶葉發酵程度,沖泡溫度也須有所調整,可讓茶喝起來口感豐富更有層次,展現各種茶葉特有的花香、果香、蜜香等。
- 沖泡方式:
- 單入茶包,熱泡需150-200毫升的水量
- 紅茶沖泡溫度約90~95度間即可
- 熱泡建議溫杯,溫杯能維持合適的沖泡溫度,加些沸水到杯裡,均勻滾動後倒掉。
- 先加熱水、再放入茶包,可避免水柱沖刷擠壓、確保茶葉在茶包中擁有足夠的舒展空間。
- 來回拉動茶包數次後,讓茶包在熱水靜置 3-5 分鐘釋味,加蓋悶蒸風味更佳。
- 取出、拉起茶包在杯內緩緩旋轉一圈,再自然瀝乾茶湯,切勿刻意擰壓茶包、味道才不會苦澀。
- 濃度可觀察茶湯顏色、依個人喜好調整,可回沖1-3 回,既方便又經濟。
**浸泡越久,咖啡因、單寧酸釋出越多,避免茶湯過濃,建議準備小碟子,將茶包取出置放。
《冷泡》
冷泡方式可讓茶清甜、沒有苦澀味,利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出,相較於熱泡的茶,冷泡釋出的咖啡因含量更低,即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。
- 沖泡方式:
- 冷泡茶比例約為100毫升的水配上1公克茶葉。
- 選擇適當大小的水瓶,置入1到2包茶包,注入300至400毫升的常溫水
- 置於冰箱,冷泡茶的容器必須有蓋子,避免茶水吸附冰箱其他食品味道
- 置放6-8小時後,清新甘甜的冷泡茶就完成了
邀請大家保護大地,支持台灣農業
台灣寶島微氣候變化多彩,隨山林雲霧水氣不同,孕育多種茶樹品種,製茶職人依茶葉特性佐以不同發酵手法,青綠葉片幻化成豔紅、翡翠、琥珀等不同茶湯,茶香飽含花香及各種甘甜香味。
泡茶是台灣人的特有風景,上下游精選不同發酵程度的台灣好茶,皆是友善土地農作,讓大家可以依自己喜好挑選。歡迎大家呼朋引伴一起來喝茶,也支持永續共生的台灣寶島。
日月潭紅玉紅茶。琥珀艷紅似玉。獨特台灣香
日月潭的紅玉紅茶(台茶18號)是南投縣魚池鄉茶區的明星紅茶,屬大葉種茶。魚池鄉四面環山緩丘起伏,土質為弱酸性紅土,海拔約700~800公尺,年均溫19°C,冬天乾燥夏天潤濕,環境和氣候都非常適合大葉種茶樹生長。
紅玉紅茶是台灣茶葉改良場魚池鄉分所經過50年的努力,以強韌的台灣原生種野生山茶和渾厚的緬甸大葉種孕育而成。茶湯明亮艷紅,上層杯緣常會形成一圈金黃色環,散發天然淡淡薄荷與肉桂的特殊品種香,不同風土條件下有時也會出現黑糖或熟果香,層次豐富,茶多酚含量高,經全發酵後轉化成茶黃質及茶紅質,茶湯入口醇厚飽滿稍具收斂性,逐漸化開轉為甘潤,有著源自台灣野生山茶的香氣。
此款手採自然農法紅玉紅茶以自然農法方式栽種,不使用農藥、化肥和除草劑等,並堅持手工採摘一芯二葉的茶菁來確保茶的品質,因為機器採茶容易連老葉、茶梗及雜質等一起混入茶葉中,這樣製出的茶葉會影響茶的風味。紅玉紅茶從種植到製成茶葉都是生產者全家人一起協力完成,依據每季茶樹生長微變化,遵循「看茶製茶」及嚴謹的傳統工序,從茶樹生長、採收、萎凋、揉捻、發酵到乾燥,製成出風味最佳的紅玉紅茶。
紅茶評鑑常勝軍:2019年榮獲台茶21號茶王,阿薩姆紅茶蟬聯兩屆大葉種茶王
五年級生的紅茶生產者黃麗珊,是紅茶評鑑常勝軍,不僅於2019年魚池鄉農會紅茶評鑑,獨得台茶21號茶王,在台茶18號、大葉種 (阿薩姆紅茶)分別奪得頭等獎及金質獎的肯定,於2021、2022年更上一層樓,在日月潭紅茶評鑑大葉種(阿薩姆紅茶)評鑑品項中,蟬連兩年第一名的特等獎茶王。
評審團肯定茶湯滋味飽滿 濃郁甘醇,製茶的深厚功力有目共睹,讓紅茶有如精品般的絕佳品質。
黃麗珊是種茶製茶家族的第二代,茶園現由家人共同管理,父親黃爸爸種茶製茶超過六十年,母親黃媽媽從九歲就開始採茶,手採茶動作依舊熟練,哥哥則曾經在日月老茶廠茶廠擔任製茶師傅超過三十年。
黃麗珊從2009年時決定轉作有機種植,轉作第一年便少了四成的產量,但是經過多年的努力,產量回升,茶樹也更健康,茶葉品質更好。黃麗珊和黃媽媽一樣,到現在仍堅持手採一芯二葉,製茶時則依據茶菁條件,還邊製作邊試喝,才能得出茶王風味的紅茶。
商品評價
目前沒有評價。