辣椒粉

公平貿易有機辣椒粉(玻璃罐裝)

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(2 則顧客評論)

NT$190

來自斯里蘭卡的有機辣椒粉,微微的辣度,香氣十足但不嗆口,可以直接沾食,也可以加在料理、麵衣裡面。

商品說明

30公克。玻璃罐裝。

公平貿易有機辣椒粉(玻璃罐裝)

辣椒粉是令全球的菜餚多樣化的要素之一,喜歡吃辣的人廚房裡必備一罐辣椒粉,可以用於很多菜餚上。

可以撒在料理上直接沾食,與海鮮、炸物是最佳絕配,用來醃肉或者與麵粉混合作為炸物麵衣,只要灑上一點辣椒粉便能增加顏色和味道。

使用偏遠農村原料,提供婦女工作機會

PODIE公司在斯里蘭卡成立於1974年, 至今已經歷40個年頭,總部設在Negombo,位於斯里蘭卡的首都”可倫坡”。是農民及生產者團體所屬的組織,也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一,更是世界公平貿易組織(WFTO)的成員。

PODIE除了提供市場產品外,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和質量,以適應國際市場。

以肉桂為例,斯里蘭卡正是肉桂的發源地。Palebadda Farmer Group,位於斯里蘭卡 Rathnapura區中相當乾燥的地帶。當地主要作物為肉桂及黑胡椒,都是當地天然長成的植物。

由於市場對肉桂的需求日漸增加,加上這個地區是斯里蘭卡最貧困的區域,因此過去5年Podie都持續和這個合作社合作。

這些有機種植產品的原材料均來自斯里蘭卡偏遠村落的農民手中。

未來的期許

PODIE實踐公平貿易和它的社會承諾,利益相關者,在品質、設備上都希望更精進,符合小農的需要。

未來更計畫額外提供有機農業發展金,讓更多農友加入有機農耕,也可以友善環境。

目前PODIE在生產或推廣上都遵守公平貿易的標準,除了提高小農的生活環境,更希望傳達全球公認的公平貿易標準讓更多人知道。

產品規格

重量 30 g
成份

有機辣椒粉

產地

斯里蘭卡

保存期限

25個月

了解更多

探訪產地:斯里蘭卡芬香之旅


PODIE 位於斯里蘭卡的首都”可倫坡”。是農民及生產者團體所屬的組織,也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一。志在激發斯里蘭卡的香料小農,透過實行公平貿易,協助小農們維持並提升產品品質,以達到國際標準。


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Matale農友們在採收胡椒後, 進行晒乾作業。

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小農們正在檢視採收的荳蔻品質。

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整理完香草後準備出貨,大家都還是小量手工作業,在家裡進行理貨。

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辣椒小農們正在把產物集中到會社,然後請PODIE前來收購。

PODIE提供婦女大部分的工作機會,也提供他們最合宜的工作環境。

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公平貿易

我們花在食物的消費裡,其中只有部分會到生產者的手中,特別是那些小規模產量的農人,所得遠比我們想像中來得更少。

為了讓他們獲得應得的利益,公平貿易合作社提供一個直接將所得傳到弱勢農產者的管道,藉由公平貿易合作社依其所協調而制定的法規,收購高於市價的價格,提供他們更多的機會工作。

讓這些農民能夠靠自己的力量獲得更好的生活品質,改善子女的教育,增購更好的工具使用於有機土地上。生產者基本收益受到保障,以永續經營概念作為環境利用的延續。

公平貿易就是在雙方都互利的情況下產生,這樣的商業模式只需比平常多花一點費用,就能食用來自無汙染環境 、無剝削人工、具改善農人生活品質的美味食品,在消費同時能以此種消費方式幫助地球另一端的弱勢農人。

當我們知道至目前為止已有超過一百八十萬人的弱勢生產者直接受惠於公平交易運動,另透由此交易行為所產生的利益資助於改善基礎建設及當地社區發展,了解自己也屬於此運動中的一份子,是我們即使孤單但仍必須努力參與的動力。

2 則評論於 公平貿易有機辣椒粉(玻璃罐裝)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    請問這辣度有像朝天掓的成度嗎

    • :

      您好,
      這一款辣椒粉是較溫和的口味,沒有朝天椒這麼辣喔!謝謝!

  2. 5 滿分 5 分

    :

    你好可以找尋你們推薦的有機朝天椒細粉嗎喜歡這種辣度

    • :

      辣椒,
      我們會再尋找看看,謝謝您的建議!

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