產品故事
公平貿易肉桂粉（玻璃罐裝）。35公克。國際認證等級：C5。
溫暖渾厚的肉桂香
肉桂是一種非常古老的香料植物，肉桂之利用範圍很廣泛，除了常見的用法如撒在咖啡、蘋果派中增添香氣，在餐點或甜點的製作上也很廣泛地使用，如甜甜圈、肉桂捲、布丁、麵包、蛋糕 、 餅乾和派，在飲食中，適當的將肉桂粉撒在肉類、菜餚中，不但增加湯的風味又可去除肉的腥臭。
這款肉桂粉不添加人工色素及防腐劑，完整保留肉桂的濃郁的香氣及口感，是您最佳的選擇。
貼心提醒：孕婦朋友不宜食用肉桂喔！
肉桂小知識
常見的肉桂有兩種，味道差很多！一種是錫蘭肉桂，價格較高。第二種多產於中國或是印尼，稱為中國肉桂，或決明子肉桂。最簡單辨別方式就是看它的剖面厚薄程度，斯里蘭卡的錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon），一捲裡面會有層層疊疊的肉桂薄皮。錫蘭肉桂的味道比較溫和，沒有嗆辣味，也會有自然的淡淡甜味，是會回甘的那種甜！如果只有厚厚一圈皮，那麼多為中國肉桂或桂皮（Cassia Cinnamon）。
馥聚的肉桂是使用來自斯里蘭卡的錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon)，錫蘭肉桂取自於肉桂樹的樹皮，製作程序較費工，是經由捲成條狀乾燥後所製成的，越接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質越上等。下圖為兩種肉桂的比較表。
斯里蘭卡現場報導—支撐農家生計的肉桂
駛經斯里蘭卡南方的寶石產區，再加上兩個小時的崎嶇山路，我們來到偏遠山區裡的肉桂農家。15年前，農民開始在這片時時有野生動物出沒的原始叢林裡種植肉桂，但因為沒有足夠的農業知識，低劣的品質使他們始終賣不到好價錢。
他們透過農業部聯繫到公平貿易組織PODIE，10年前開始合作，學習到更多的耕種和加工技術、防止土石流的方法，經過PODIE盡心盡力地輔導，合作的50戶農家的收入大幅成長。其中一家農戶告訴我們，現在的收入較10年前成長150%，以前住泥房，現在已經有能力加蓋更牢固的新屋。
(去除外皮、剝下肉桂皮、銜接成PODIE需求的肉桂棒長度、放在屋樑陰乾後，便可交貨給PODIE。)
製作肉桂棒時，挑戰的是手的力道是否可以削下厚薄均勻的樹皮，過與不及都是不行的！另外，在捲肉桂棒的時候，也考驗農友的功力，如果要製作頂級的肉桂棒，那麼花費的時間會比較久，價格自然也就比較高了。
「以前他們的肉桂皮厚，味道辛辣，入口會有灼熱感；現在的品質，味道溫和且有自然甜味。」PODIE的CEO Tyrell說，曾有歐洲買家要求退貨，指他們在肉桂裡加糖，但實際到產地後才知道，自然的甜味，是斯里蘭卡高品質肉桂的特色。
與農民站在一起，協助他們擺脫貧困，是Tyrell當初看到農民因高利貸而選擇自殺後立下的志願。在PODIE的協助下，農民提升農業技術，不靠悲情和理念博得認同，用高品質讓他們在市場站穩腳步。
認識公平貿易
- 對生產者承諾以合理的價格收購。
- 交易過程中會額外提撥固定的金額給生產者合作社，用來成立「社會發展金(Fairtrade Premium)」。
- 提供生產者一種永續的方法來改善生計，讓生產者有機會真正脫離貧窮，不再需要依靠經濟援助。
- 貼有公平貿易標籤的產品，背後代表的是對人、社會與環境的友善價值。
- 適當的評價及給付婦女的勞動。
- 提供生產者一個健康及安全的工作環境。
- 鼓勵更好的環保實踐及負責任的生產手法。
使用偏遠農村原料，提供婦女工作機會—PODIE
這款產品的生產者 PODIE，在斯里蘭卡成立於1974年, 總部設在Negombo，位於斯里蘭卡的首都可倫坡。是農民及生產者團體所屬的組織，也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一，更是世界公平貿易組織（WFTO）的成員。
秉持世界公平貿易組織 (WFTO) 的十大原則，PODIE致力於幫助小農提升硬體設備及農耕技術。PODIE只與弱勢小農合作，協助他們與政府溝通、取得土地，並積極推動性別平等，讓原本在傳統上較弱勢的斯里蘭卡婦女能夠自食其力，擁有發言和決策的權利。即使這樣的合作模式可能影響中間商的利益並遭遇壓力，產品經理 Kasun 堅定表示：「我們無所畏懼。」
PODIE 不僅向小農採購香料，更重視小農社區的需求與生活質量。公平貿易的價值在於，它並非僅止於交易，而是體現對人性尊重的核心價值，透過穩定且平等的交易模式，協助農民增加收入、改善生活，從而脫離貧困。
支持高品質的公平貿易商品，每一次購買，都能為全球角落的農民帶來生活的轉機與希望。
努力讓世界朝著更好的方向前進—馥聚Foody
馥聚是一個進口貿易公司，目前在台灣專門從事進口公平貿易產品。馥聚希望藉由耕耘有機及公平貿易的產品，提供生產者製造的優良產物給消費者，並透過倡導公平貿易的概念，以消費者的力量改變世界上遠端農民及兒童所受不公平的狀況，讓參與其中的人都能得到合理的回報。
產品規格
| 重量 | 35 公克 |
|---|---|
| 成份 | 100%肉桂粉 |
| 產地 | 斯里蘭卡 |
| 保存期限 | 25個月 |
【公平貿易】純肉桂粉（100%無添加，35g） 共有 16 則評價
新增評價
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vickyh –
您好，請問現在購買的肉桂粉效期至何時？謝謝！
shihwen –
您好，目前販售的批次，有效期至2025.10.31，謝謝！
Rita –
您好，請問現在購買的肉桂粉效期至何時？謝謝！
上下游 游舒晴 –
您好，目前販售的批次效期為2024.06.30，謝謝!
nancy –
您好 !
請問 :
1.公平貿易肉桂粉 2.馬薩拉香料粉 3. 台灣可可粉 , 現在買的效期是到什麼時候？
以上 , 謝謝 !
上下游 游舒晴 –
nancy 您好,
1.公平貿易肉桂粉 2023.07.31
2.馬薩拉香料粉 2022.09.21
3.台灣可可粉 2022.09.22
以上效期供您參考喔! 謝謝您
Amber –
請問這批效期到何時?有8瓶以上的存貨嗎?謝謝
上下游產品部 良琪 –
Amber，
8瓶有現貨喔!
目前此批效期為2023.01.31，謝謝!
Lilian –
請問此肉桂粉是否有販售補充包的包裝？ 謝謝
上下游產品部 良琪 –
Lilian，
您好，目前尚無補充包的包裝，但我們會再詢問生產者看看，另因現再進口的時間較不確認，因此目前肉桂製品也剛好缺貨，需稍等一下下喔!謝謝您!
linmin1987 –
請問現在買的效期到什麼時候？謝謝
上下游產品部 良琪 –
linmin1987，
目前這一批效期是至2022.03.31,謝謝!
nancy –
您好!
請問 : 公平貿易有機肉桂粉 保存期限 有到 2021年 的嗎？
以上 , 謝謝 !
上下游產品部 良琪 –
nancy,
是的,目前這一批效期是2021.10.31 喔!謝謝!
衛斯理 –
請問您們是純正不添加任何物品的肉桂粉嗎？
是否具有保健效果呢？
上下游產品部 良琪 –
衛斯理，
是的，是有經過公平貿易與有機認證的純肉桂粉喔! 確實有有益人體的成分，但每個人的體質不同，建議先詢問專業醫生或營養師喔!
李㑊璇 –
請問有效期到何時？謝謝
上下游產品部 良琪 –
李㑊璇，
這一批的效期至2020.10.15，謝謝!
Jing Yu –
您好，請問保存期限到何時呢？謝謝!
Joanne –
請問保存期限到何時呢?
上下游產品部 謹慧 –
您好，到2019/07/31喔!
陳曉玲 –
您好，
這款肉桂粉的味道非常溫和(好吃），唯獨缺少了肉桂的辛辣味，請問是品種不一樣的原因嗎？
上下游產品部 良琪 –
陳曉玲您好，我們的肉桂粉的肉桂品種是Ceylon cinnamon，不知道跟您說的品種是不是一樣，供您參考喔
Mindy –
請問這是Ceylon cinnamon 嗎？
上下游產品部宋羽珮 –
Mindy您好，是的，是Ceylon cinnamon 。
yyuanlling –
請問這個肉桂粉適合加在咖啡裡飲用嗎?還是只適合烹調用?謝謝
上下游 良琪 –
yyuanlling，
是兩種方式都可以運用喔! 或是製作甜點可以也放進去一起製作，都沒有問題的!謝謝!
上下游 良琪 –
郁茹，
若有需要可以圖示email告訴我們是那個部分，因為最上方有一個較薄的可以容易打開的小蓋子，但若您要將整個黑色的部分轉開，確實蠻緊的，但還是可以打開的，謝謝!
丁郁茹 –
蓋子打不開