鄉間小路 2026年 三月號 豆陣俱樂部

產品故事

鄉間小路 2026年三月號 【豆陣俱樂部】。全彩印刷，72頁。

鄉間風景 COVER STORY

小小豆子充滿大哉問，所以這次《鄉間小路》先由專家引領大家踏進豆子世界，多認識一些特別的豆子，然後趁著初春，許多豆子正值產季，介紹不同生產者：「花田喜事農場」量產有機樹豆，並支持單親媽媽們自立；「丰康農場」專門栽種翼豆，讓美濃物產更加豐饒。花蓮卓溪的布農族女人們經營「布農豆豆班」保存許多珍稀豆子；「百壽有機芽菜農場」供應多種豆芽，連鼎泰豐都是客戶；最後由「幸福農莊」透過豌豆傳遞自然農法與保種的價值。

我們也邀請擅長蔬食料理的「小小蔬房」，運用主題提及的豆子創作不同風格的料理，從湯、前菜、主食到甜品一應俱全，相信鄉友們能順利加入「豆陣俱樂部」，成為熟悉豆子們的好夥伴！

雜誌目錄

• 鄉間風景 COVER STORY
  08 豆知識｜餐桌上的豆類風土
  13 豆圖鑑｜歡喜來豆陣
  16 豆出產地情｜吉安樹豆 樹豆陪伴單親媽 母愛農法全年無休
  24 豆出產地情｜美濃翼豆 青綠彩帶入嘴裡 爽脆翼豆飛心底
  32 豆出產地情｜卓溪部落保種 卓溪迪娜復育布農豆 空空土地重回生機
  38 豆出產地情｜獅潭豆芽 山泉水滋養有機豆芽 鼎泰豐漢來蔬食都愛用
  44 豆出產地情｜淡水豌豆 像雜草的豌豆田 彰顯自然農法的智慧
• 小路亂逛 COLUMN
  52 我吃故我在 慧燈和尚的豆腐
  54 百元風味鈔 人生所有相遇都是久別重逢──糖煮栗子
  56 菜市人生場 鄉村放電去處提案──高雄美濃市場
  58 菊島喫風土 鹹水煙養大的冰花
  60 家常菜的第N種可能 罐頭的新好滋味
  62 羊腸小徑 徒手攀登一O一的勇氣，澄淨的純粹
  64 阿里山鐵道物語 沼平車站──一趟充滿春意、記憶與蒸氣聲的旅程
  66 四方茶話 一期一會品茶會
  68 林間散步 又近又遠的樟樹林
  70 編輯後記
• 編輯後記

雜誌簡介

《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。