產品故事
梨山蜜蘋果乾,80公克。
自然甜蜜的蜜蘋果乾,帶皮營養價值更高
以無農藥殘留的梨山蜜蘋果烘成果乾,一打開,蘋果香氣撲鼻而來,完全沒加糖,卻能品嚐到蘋果濃縮的甜蜜,越嚼越能感受蜜蘋果的酸香味,甜而不膩口,保留蘋果皮層一起烘烤,不但美味,更能攝取蘋果皮中的β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素等抗氧化成分與膳食纖維,好吃健康又無負擔!
高海拔的梨山蜜蘋果,友善栽培
蜜蘋果乾,用的是來自海拔兩千公尺的梨山蜜蘋果,以友善栽培種植,來自梨山的榮興果園,生產者吳大哥除了開花結果期必須以少量藥劑防治病菌外,在幼果套袋後就不使用農藥。
採收後將蜜蘋果人工去芯,將帶皮的蜜蘋果切成薄片後,經過長時間低溫烘乾,完全沒有額外的添加,一包梨山蜜蘋果乾,相當於兩至三顆蜜蘋果的份量,使用最簡單的方式,將蜜蘋果的天然甜蜜滋味,完整的封存製成蘋果乾。
蘋果帶皮吃更營養,富含膳食纖維與抗氧化物質
蘋果是很營養健康的食材之一,不僅富含抗氧化物質與豐富的膳食纖維,適量食用不僅可增加飽足感,亦有助促進排便,適合各年齡層食用。
蘋果富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、山茶酚、檞皮素等多種抗氧化物質,蘋果皮中含有β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素等抗氧化成分,可幫助細胞修復、強化免疫力,有助維持身體健康。蘋果含有豐富的膳食纖維與果膠成分,不僅具有飽足感,也可促進腸胃蠕動,蘋果中的果膠能與膽固醇結合,幫助膽固醇排出,也含有鈣、鎂等礦物質,有助預防、延緩骨質流失,以維持骨骼健康!
永不變的初心,榮興果園
在梨山上的果園,由吳燦煌與江素真夫婦經營。一年四季,種桃種李種蘋果,雲山的蘋果樹,二十年不變。
那一片高地上的蘋果樹,二十餘年的光陰,始終不變,如今的五甲面積,一起操持果園事務的吳燦煌大哥與素真姐夫婦倆,始終灌注著一點都不打折的精神與心意。
蜜蘋果要結蜜,種植環境條件是關鍵,高海拔,日照足,晝夜溫差大,還要足夠濕度,豔陽太烈怕曬傷,雨水太多又會長青苔,諸如採收量少、果實斑點多賣相不佳等等。種蘋果最怕的是樹上不結果子,去年花苞還沒來得及開,寒流卻來襲,最後收成量僅剩三分之一。務農就是得看老天爺臉色吃飯,只能雙手一攤,苦笑的接受。
因為減藥種植,蜜蘋果的表皮可能不像市面上的蘋果這麼完美,但吃起來的滋味相當清脆甜美,另外,吳大哥說果皮色澤紅不紅是受日照影響,與成熟度或甜度沒有直接關連,只要管理方式和氣候條件對了,每一顆都保證脆又甜,這就是最天然的台灣蜜蘋果!
一年從五月開始一路採到十二月,採收完,就要剪枝條、拔草、下有機肥等工作,緊接著又到了新芽季節。數十年如一日的循環忙碌,吳大哥與素真姐,幾乎全年無休,只有到了冬季能稍稍喘口氣。
吳燦煌大哥與素真姐對於這塊土地的初心,總是純粹,未曾易改。他們陪著山中雲裡霧裡的蘋果樹一起呼吸、成長。
零檢出農藥檢驗報告
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