【節慶限定】愛文芒果酥糖

產品故事

愛文芒果酥糖，牛皮紙盒裝。126公克（約有17～20顆）

以愛文芒果乾為主角，量身定做

愛文芒果是台灣南國風味首選，光是果乾本身就已十分迷人，樸實將愛文芒果乾與杏仁結合，再加上麥芽糖，讓堅果與水果與糖巧妙融合，風味十分豐富，採用經典牛皮紙盒裝，使用大豆油墨印刷，不論是送禮或自己享用都非常適合。

自然原料，獨具特色

• 精選愛文芒果乾和無毒堅果，用心製作

只有選用台灣本產完熟的愛文芒果，並以特殊的常溫乾燥技術製成果乾，不需蜜漬蔗糖就能夠有滿口豐富的風味。堅持使用檢驗合格的堅果原料，享受美味的同時身體也無負擔。

• 百年古法麥芽

傳統麥芽糖與現代食品工業使用的水貽不同，是以小麥及糯米為原料，經過約７天的發芽、榨汁、浸泡、慢火熬煮及過濾等多道工序製成，風味豐富飽滿。由於麥芽糖的保濕性佳，且甜度只有蔗糖的40%，不會有蔗糖的甜膩感，很適合用來製作甜品。

過去新莊曾是台灣傳統麥芽的主要產地，隨著現代食品工業的發展，使用精緻澱粉及化工方法製成的水貽已經幾乎取代了傳統麥芽的使用，而傳統麥芽廠也逐漸凋零。為了延續製作麥芽糖的傳統技藝，這款糖果選擇使用遵循家族百年古法、不使用人工添加物的「新莊羿方麥芽」作為產品原料，讓下一代還能夠嘗到傳統麥芽的豐美滋味。

• 洲南鹽場日曬海鹽

以海水日曬製成的海鹽，不同於電離子透析的精鹽，因含有海中豐富的礦物質，加上不同季節的溫度、日照及水中藻類造成結晶方式的差異，呈現出層次多變的風味。在各種甜品中適量添加，能夠降低甜膩感，也能襯托出產品的風味。

嘉義布袋日曬製鹽已有二百多年歷史，曾經歷過19世紀的鹽田黃金時代，是台灣的製鹽重鎮。後因抵擋不過現代製鹽競爭，2001年結束讓老鹽工們就此散去。為重現過去的鹽田文化，在有心之士奔走下重新復曬，並結合環境教育、文化及觀光。特別選用為產品的原料，希望透過實際支持讓文化及傳統技藝能夠延續到下一代。

關於樸實工作室

樸實工作室，堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會。

「這才是真實人生」如樸實工作室的名字一般，樸實卻堅持，才可以牽引出好食材本身的好味道。

檢驗報告

關於樸實工作室

打開一扇門

2009年創立樸實工作室的孫嘉豪，在社會上闖蕩了十多年，其中一半的時間貢獻給了非營利組織（NGOs）。

在NGOs裡，他體悟到，很多事情與其一直告訴大眾什麼不能做之外，更重要的是打開一扇門，讓大家知道可以走的路。同時，因為跟隨著母親經營生機飲食產業多年，孫嘉豪有幸接觸到許多小型農民及生產者，也對他們認真看待生命與土地的態度，敬佩不已。

他期許自己：

應該要走入社會，以社會運作的模式做點事情；

應該要成為橋梁，聯結生產者的熱情與社會大眾的需求；

應該要以人為本，在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。

2009年，樸實工作室成立。

樸實理念

樸實的概念，源自於一個行銷人的自省。市面上各式各樣的產品，為了追求利潤、為了攻佔市場、為了大量生產，無論產品的內在或外在，都添加了太多的裝飾。食衣住行育樂所有各類的產品，都是以「人」為起點，過多的裝飾，就會漸漸地遮蔽了人的本能與本質，也失去了與大地之母的連結。

本著「樸實無華、腳踏實地」的概念，我們希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發，將消費行為重新拉回來，讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長，與所有朋友們分享我們對優質健康生活的想像。