【節慶限定】柚皮酥糖

產品故事

柚皮酥糖 ，牛皮紙盒裝。122公克（約有17～20顆）。

使用無毒文旦柚，融合杏仁堅果香

選用無毒文旦柚，讓文旦柚歷經剝皮、殺菁、去澀、去苦、蜜漬等多道工序，不使用任何人工添加物，十四天後變成了晶瑩透綠的柚皮，搭配低溫烘烤杏仁果，運用獨家工法，讓水果風味與酥糖取得完美的平衡。

一入口滿是柚子香氣，口感輕爽不膩，直接吃或者搭配茶飲，純天然、無人工添加物，兼顧安心與美味。

自然原料，獨具特色

• 百年古法麥芽

傳統麥芽糖與現代食品工業使用的水貽不同，是以小麥及糯米為原料，經過約７天的發芽、榨汁、浸泡、慢火熬煮及過濾等多道工序製成，風味豐富飽滿。由於麥芽糖的保濕性佳，且甜度只有蔗糖的40%，不會有蔗糖的甜膩感，很適合用來製作甜品。

過去新莊曾是台灣傳統麥芽的主要產地，隨著現代食品工業的發展，使用精緻澱粉及化工方法製成的水貽已經幾乎取代了傳統麥芽的使用，而傳統麥芽廠也逐漸凋零。為了延續製作麥芽糖的傳統技藝，這款糖果選擇使用遵循家族百年古法、不使用人工添加物的「新莊羿方麥芽」作為產品原料，讓下一代還能夠嘗到傳統麥芽的豐美滋味。

• 洲南鹽場日曬海鹽

以海水日曬製成的海鹽，不同於電離子透析的精鹽，因含有海中豐富的礦物質，加上不同季節的溫度、日照及水中藻類造成結晶方式的差異，呈現出層次多變的風味。在各種甜品中適量添加，能夠降低甜膩感，也能襯托出產品的風味。

嘉義布袋日曬製鹽已有二百多年歷史，曾經歷過19世紀的鹽田黃金時代，是台灣的製鹽重鎮。後因抵擋不過現代製鹽競爭，2001年結束讓老鹽工們就此散去。為重現過去的鹽田文化，在有心之士奔走下重新復曬，並結合環境教育、文化及觀光。特別選用為產品的原料，希望透過實際支持讓文化及傳統技藝能夠延續到下一代。

樸實無華、腳踏實地－樸實工作室

樸實工作室由孫嘉豪於2009年創立，承襲其在非營利組織的經驗與對友善農業的關懷，以「樸實無華、腳踏實地」為理念，連結在地小農與消費者，推廣健康、純粹且環境友善的飲食選擇。

多年來，樸實專注於開發兼具真實風味與創新工藝的產品，其中「水果酥糖系列」更在食品競賽中脫穎而出，榮獲金質獎肯定。這款產品突破了水果含水與酥脆結構的矛盾，取得專利技術，讓人能即刻品嚐到自然水果的香氣與酥糖的爽脆口感。

樸實相信，食物不僅是味覺享受，更承載著健康、環境與文化的價值。我們持續以誠懇的態度，將土地與人的連結，化為一份份純粹而美好的滋味。