【節慶限定】金鑽鳳梨酥糖

產品故事

金鑽鳳梨酥糖，牛皮紙盒裝。118公克（約有17～20顆）。

節慶限定的手工酥糖，用心製作

選用台灣本產完熟的金鑽鳳梨，並以特殊的常溫乾燥技術製成果乾，不需蜜漬蔗糖就能夠有滿口豐富的風味！將果乾與杏仁結合，再加上麥芽糖，風味十分豐富，採用經典牛皮紙盒裝，使用大豆油墨印刷，不論是送禮或自己享用都非常適合。

自然原料，獨具特色

• 精選金鑽鳳梨乾和無毒堅果，用心製作

只有選用台灣本產完熟的金鑽鳳梨，並以特殊的常溫乾燥技術製成果乾，不需蜜漬蔗糖就能夠有滿口豐富的風味。堅持使用檢驗合格的堅果原料，享受美味的同時身體也無負擔。

• 百年古法麥芽

傳統麥芽糖與現代食品工業使用的水貽不同，是以小麥及糯米為原料，經過約７天的發芽、榨汁、浸泡、慢火熬煮及過濾等多道工序製成，風味豐富飽滿。由於麥芽糖的保濕性佳，且甜度只有蔗糖的40%，不會有蔗糖的甜膩感，很適合用來製作甜品。

過去新莊曾是台灣傳統麥芽的主要產地，隨著現代食品工業的發展，使用精緻澱粉及化工方法製成的水貽已經幾乎取代了傳統麥芽的使用，而傳統麥芽廠也逐漸凋零。為了延續製作麥芽糖的傳統技藝，這款糖果選擇使用遵循家族百年古法、不使用人工添加物的「新莊羿方麥芽」作為產品原料，讓下一代還能夠嘗到傳統麥芽的豐美滋味。

• 洲南鹽場日曬海鹽

以海水日曬製成的海鹽，不同於電離子透析的精鹽，因含有海中豐富的礦物質，加上不同季節的溫度、日照及水中藻類造成結晶方式的差異，呈現出層次多變的風味。在各種甜品中適量添加，能夠降低甜膩感，也能襯托出產品的風味。

嘉義布袋日曬製鹽已有二百多年歷史，曾經歷過19世紀的鹽田黃金時代，是台灣的製鹽重鎮。後因抵擋不過現代製鹽競爭，2001年結束讓老鹽工們就此散去。為重現過去的鹽田文化，在有心之士奔走下重新復曬，並結合環境教育、文化及觀光。特別選用為產品的原料，希望透過實際支持讓文化及傳統技藝能夠延續到下一代。

關於樸實工作室

樸實工作室，堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會。

「這才是真實人生」如樸實工作室的名字一般，樸實卻堅持，才可以牽引出好食材本身的好味道。