【團購】回家李果乾（帶籽，20入）

產品故事

回家李果乾，帶籽，120克／包。團購20入／組。

回家李果乾口感升級!

上下游與豆之家合作，從一開始開發「回家李果乾」，始終堅持不使用任何添加物。在這原則之下，也希望帶給大家好吃又安心的果乾，謝謝大家多年來一直喜歡這個產品！

回家李果乾在糖蜜的過程中加入了少許的麥芽糖，麥芽糖的甜度低，不影響果乾原有的甜度與風味，卻可以提升果乾的濕潤度，吃起來的口感更軟Q。

每一季的果乾，皆會依照當季的生果風味微調

回家李果乾，採用台灣乾淨山林栽培的紅肉李果子，經檢驗無任何農藥殘留，與豆之家食品公司合作，用單純的心與獨家保存技術製作果乾。我們挑選健康天然的果實，微糖蜜漬，烘乾保存，不添加任何色素、香料、甘味劑、漂白劑、防腐劑，請安心快樂享用。

最完美的風味，請大家體諒與體驗

每年產季時，農友通常會將紅肉李的生果做粗略的分級，大顆的出傳統行口，送去拍賣市場賣好價格，小顆的才做加工使用。但因為莫拉克風災後，部落的聯外道路路況一直沒有起色，若遇採收時節正好豪大雨，原本載運的大車無法直達村莊，使得農友與貨運車得繞道輸送，運輸時間與成本大幅提高，有的時候連採收、運送都來不及，更別提挑選大小再分送了。

為了確保農友的生計，我們將農友的紅肉李全數收購，紅肉李尺寸有大、有小，要烘得一樣Q軟，是很困難的，小顆果軟、大顆就會太濕，不易保存；要讓大顆的烘得剛好，則小顆的口感又會太硬，製作技術上的難度很高。

為了不添加任何化學成分，也不要太依賴甜份來防腐，折衷之下我們選擇用烘乾的方式來保存。至於烘乾的狀態，則以大顆果乾為基準，因此小顆果乾的果肉的確會比較硬，要特別麻煩購買回家李果乾的各位朋友，當吃到果粒小、果肉較硬的小顆果乾時，可以先放在嘴巴裏久一點點，由唾液先讓果肉軟化， 也感受一下水果原始的味道，再慢慢地把果肉吃掉，這樣，就會是最完美的回家李味道。

回家李─讓農人安心回家裡，照顧健康果實

台灣的部落有許多紅肉李果樹，他們強健、耐旱，無須噴農藥或過度施用化學肥，就能夠好好的長大，這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子，都更容易無毒栽培。可惜紅肉李因為不耐儲放，一旦道路因雨不通，全面紅熟的李子就無法下山，農人也就沒有收穫。

採收和運送難度高，農人無法完全自行處理時，就只好用便宜價格全交給盤商，導致收入微薄，不足以養家活口。長期下來農友只有兩個選擇：一是砍掉李子樹，改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物，如 高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等；二是離家打工，把山林租給平地人，種植上述高用藥、高單價的作物。

上方兩張圖片為運輸的替代道路—玉穗農路當年的樣貌，因為又窄又陡，所以族人皆稱此路為「天堂路」。大部分路段只能容納一輛車通過。運輸成本是否會大幅增加，和路不通有很大的關係。

雖然近年公路已修好，路也通了，但因為沖刷下來的砂石，將河床一年一年填高，幾乎快要跟公路一樣高，因此長年有怪手在疏通河道，每年雨季與颱風來時總要擔心，如果來個無法疏通的水量，路是不是又要不通了 ?

我們以以公平價格向農友契作，將紅肉李開發成健康的果乾、果醋、酒等產物，希望透過這個行動，能「讓農人安心回家裡，照顧健康果實」。因此以「回家李」來命名紅肉李的相關產品，因為所謂的「家」就是有大人、小孩，大豬和小豬，天地自然生生不息，更以此發展包裝設計，表達這個想法。

檢驗報告