產品故事
有機本土黃豆(高雄10號)。500克。有機原料認證字號:1-001-131008。有機分裝加工認證字號:1-009-210098。
【保存方式】因為台灣氣候比較潮濕,提醒大家收到貨之後盡早享用,如短期內沒有食用完畢,建議放冰箱冷藏較能保鮮喔。
豆香濃郁「高雄選十號」有機黃豆,非基因改造好安心
豆香濃郁的台灣黃豆,是製作豆漿不可或缺的好食材!「高雄選十號」黃豆是最受市場歡迎的台灣黃豆,製作豆漿順口香甜,豆奶濃郁,也可以將黃豆與飯一起煮,或是紅燒黃豆等,是營養又美味的好食材。
有機黃豆栽培過程完全無農藥、化肥、除草劑,更非基因改造,不但天然安心,對環境也更加友善。黃豆成熟採收後全程冷藏,真空包裝,確保品質最新鮮。
有機高雄選十號大豆,飽滿豆香濃,做豆漿或放入飯中一起烹煮都很合適!
黃豆超營養,是「土地上長出的肉」
黃豆富含多項重要營養素,包括蛋白質、油脂、醣類、維生素、礦物質,還有食物纖維質及卵磷脂。黃豆中所含的蛋白質量高達38~40% ,被稱為「土地上長出的肉」,是優質植物蛋白質來源,更含有大量不飽和脂肪酸,對身體很有幫助。且有獨特的大豆異黃酮營養成分,對於心血管、心臟、腦部等部位具有保健的效果。
黃豆料理好方便,豆漿、黃豆飯、紅燒也好吃
該如何料理營養的黃豆?可以作成香濃豆漿(不過濾更濃稠),也可以作成黃豆糙米飯,或者黃豆海帶燉排骨、紅燒黃豆等料理,都好吃又健康。
自己做豆漿好簡單:沒過濾更濃純香
- 原本帶點灰塵的黃豆,仔細清洗後,露出美麗質樸的顏色,亮晶晶,變美了!
- 開始浸泡後,在不到1小時,就把活性的芽狠狠地努力露出來,不斷的發出ㄅㄛㄅㄛ的聲音,證明它著實的活著,聽的人都振奮了!
- 泡黃豆-用電鍋將黃豆煮熟-打成汁再煮成豆漿(比例-1豆:5水)
- 煮的時候黃豆香從電鍋竄出,彌漫整個廚房,如果不濾渣會更濃純香,不加糖就很好喝(如果想要過濾,喝起來更清澄也沒問題)

來做黃豆飯一次攝取兩種營養
食材:黃豆+米飯共兩杯(黃豆2/5杯,白米或糙米1又3/5杯)
作法:
(1)先浸泡黃豆約4小時
(2)洗米
(3)將黃豆與米混和後加入水,放入電子鍋或電鍋,就跟平常煮兩杯米相同的水分份量相同即可。
(4)電鍋跳起來再燜十分鐘,就可以吃囉!
支持本土大豆,讓身體土地都健康
台灣每年進口約250萬公噸的大豆,其中有九成以上是「基改大豆」,台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微,根據政府統計,國內大豆(黃豆、黑豆)僅佔進口大豆不到萬分之一。
大豆是重要糧食作物,除民生用途廣泛,種植大豆對土地有諸多好處,可以固氮保肥,活化農地使用,在台灣,水旱輪作的耕作模式更能有效抑制病蟲害。尤其在極端氣候的威脅下,耐旱的大豆更能適應環境也能節省用水,是穩定國內糧食供應的重要作物。
為了幫助拓展台灣大豆產業,我們向農友契作各項有機大豆,並製作各種加工品,讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆,讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風,可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長,讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆,突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。
地層下陷處種大豆,為子孫留住美好家園
上下游契作的黃豆,來自嘉義東石的十甲有機農場。農友蔡一宏大哥說明,黃豆對環境適應力強,適合海風強勁的東石,而且東石早期因超抽地下水地層下陷,更應種植耐旱、需水性低的雜糧作物,讓東石鄉能走出新路,為後代子孫留下美好家園。
黃豆適應風土,更能適應乾旱缺水的極端氣候,支持本土黃豆(雜糧作物)也是幫助台灣面對極端氣候的方式之一。

Natalie –
想知道目前訂購的效期到何時? 是新鮮的豆子嗎?
上下游 客服部 –
您好,目前販售的批次,有效日期是2025.07.02。黃豆成熟採收後全程冷藏,少量小批真空包裝,品質新鮮!謝謝~
Winnie –
請問這批效期到何時呢?
謝謝
上下游 游舒晴 –
Winnie您好,
此批效期為2022.09.02,謝謝您
quebec –
您好:
可以請問這批的保存期限嗎?謝謝!順便請問可以在保存期限欄位附註嗎?就不用常常留言詢問。謝謝!
上下游產品部 良琪 –
quebec 好,
這一批的保存期限2021.07.10,我們會再確認網站標示的可行辦法,
很謝謝您的建議喔!
S –
請問產地是落在哪一區?苗栗的會有嗎?
上下游產品部 良琪 –
S,
是在嘉義東石喔!謝謝!
Regina –
請問黃豆到底需不需要泡水?剛買的豆漿機乾豆濕豆都可用,不知道泡跟不泡的差別
上下游產品部 良琪 –
Regina,
您好,剛好我們也有使用豆漿機煮過,乾豆與濕豆喝起來有濃淡的差異,浸泡後的黃豆因組織已經覆水也較軟,可以磨製的較細,因此感覺煮起來的豆漿比較滑順濃郁的口感。但因為機器型式不一樣,可能結果也會有差異,提供您參考喔!謝謝!
meow –
請問現在訂購的話,產品有效期限到何時呢?
上下游產品部 良琪 –
gyokukinn,
目前這一批效期為2021.02.06,謝謝!
laura961.tw –
請問最新這批保存期限?冬夏天各約要浸泡多久時間呢?謝謝
上下游產品部 良琪 –
laura961.tw,
黃豆建議浸泡2-4小時,或是也可以浸泡後冷藏放隔夜。這一批效期至2020.01.01,謝謝!
Angel –
您好,請問還有貨嗎?這一批保存期限到什麼時候?
另外,請問要冷藏還是室溫即可,因為上面有提到冷藏??(應該有真空包裝吧)??
謝謝
上下游產品部 良琪 –
Angel,
有真空包裝喔!這一批效期至2019.02.4,若要放置的時間較長就會建議冷藏保存喔!謝謝!
bowling1217 –
請問現在的黃豆是最近採收的嗎?保存期限到? 謝謝
上下游產品部 良琪 –
bowling1217,
期限至明年1月,謝謝!
twingirlsminnie –
您好,請問一下,我大概是11月底購買的,有訂了兩包黃豆,跟黑豆兩包,及其他商品。這幾天打開黃豆要煮豆漿,發現怎麼好像發霉了?這樣還可以食用嗎?聽說發霉的黃豆會有毒素是嗎?
感謝回覆~
上下游產品部 良琪 –
twingirlsminnie,
您方便先拍照,傳至上下游的email或是LINE,我們第一時間先幫您以照片確認,有任何問題也會盡快為您處理。
因我們的雜糧沒有特別洗選,若看到一層均勻的粉狀,那是豆子本身的果粉或是澱粉質,因此需要先確認後才能知道詳細情形。
謝謝您!
藍小姐 –
如果最近訂購高雄十號的黃豆,請問這批黃豆的保存期限是到何時?
上下游產品部 良琪 –
藍小姐,
這是這一季才採收,可以存放至明年這個時候喔!
Mur –
請問目前可以買到的豆子,是嘉義產的還是台南產的呢?
上下游產品部 謹慧 –
您好,
目前的高雄十號黃豆是嘉義朴子的喔。
均 –
請問十甲農場若恢復供貨價格會便宜一些嗎? 因為之前是110元
上下游產品部 良琪 –
均,
主要是因為現階段台灣本土的有機黃豆量很少,因此單位成本比較高,但又希望持續為大家提供可以信賴的有機黃豆。接下來大約是六月中後蔡大哥的黃豆收成我們就會販售十甲的黃豆,就會依據當時的訂價販售喔!謝謝大家的支持!
Emma –
您好,我在6月12日訂購了一包您們家的黃豆,製造日期是五月底的,近日想打開來食用,卻發現其中有一顆豆子是全黑的,而另一顆豆子是半粒,看起來像發霉,因為擔心黃麴毒素,請問這種情形會造成整包感染嗎?
上下游產品部宋羽珮 –
Emma您好,如果黃豆的外表有紫紫黑黑的,應該是得到紫斑病,紫斑病對人體無害,只是豆子會醜醜的。不過,為了保險起見,可以的話希望您可以拍照寄到我們的信箱,讓我們先初步為您判斷豆子的情況,再麻煩您了,謝謝。我們的信箱是:order@newsmarket.com.tw
熊 –
你好,看到三種黃豆都是以打成豆漿的口感來比較,不知是否有做豆腐和醬油評論呢?因為想試著自己做但三種豆子讓人好難抉擇丫
上下游 良琪 –
joice ,
目前這批有效期是到2017.02.26
joice –
請問保存期限,謝謝!
eddie –
請問目前買到的有效期到何時?
上下游 良琪 –
eddie,
目前這一批是到2016.11.16,謝謝!
moon –
市集上的三款黃豆買來打豆漿試喝 我媽媽最喜歡高雄10號^^
bondsir –
請問購買的黃豆是不是也可以直接拿來種植呢?
上下游 良琪 –
bondsir,
是可以種植的喔!謝謝!
appletix –
請問現在有七八月收成的新豆了嗎?
上下游 良琪 –
appletix,
目前是最新一期採收的春作喔!實際採收時間還須詢問農友再回覆您,謝謝!
上下游 良琪 –
無良,
目前都只有小包裝的,謝謝!
無良 –
請問一下,有沒有營業用大包裝的有機黃豆?
上下游 良琪 –
綉蓮,
目前的是1.2月收成的這一批喔!
高雄10號的價格是$110
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=soy-bean-ks10
台南10號的價格是$115
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=tainan-10-organic-soybean
台南4號的價格是$100
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=tainan-4-organic-soybean
謝謝!
綉蓮 曾 –
請問您ㄇ7-8月有新ㄉ黃豆收成~也是高雄10號ㄉ嗎~價格和這差不多嗎~謝謝~\
曾綉蓮 –
請問您家黃豆每年幾月收成呀~謝謝~
上下游 良琪 –
綉蓮,
黃豆是一年兩期作物,目前這一期是1月底2月初採收的,下一期就大約是在7.8月的時候喔!謝謝!
jerryyang1975@gmail.com –
良琪,非常謝謝您的說明,我可以安心購買了。
上下游 良琪 –
jerryyang1975@gmail.com ,
我們經過查證確認後,發現是我們把證號MOA1510240 誤寫成 MOA1510250,
以至於讓您查詢時產生這樣的疑問,正確的證號是 MOA1510240 ,
真的很抱歉這是我們沒有再次確認清楚提供了大家錯誤的資訊,
會立即的修正,並再檢查我們所有的資料,也非常感謝您及時告訴我們,
我們也會提供書面的資料予您核對!很謝謝您!
jerryyang1975@gmail.com –
經查詢後,發現MOA1510250證號已經於101/11/23因移轉至其他驗證單位而被MOA終止使用了,再查詢今年第一季的驗證名單中,也無此驗證號碼,可否說明一下這個情況呢?
上下游 良琪 –
您好,
我們會盡快查證並詳細回覆您,還要請您等待一下,謝謝!
上下游 良琪 –
漢成,
因為有機認證的種植成本比原先無毒種植的高,農民因成本考量必須做此調整,這邊與您說明,還請見諒,謝謝!
漢成 –
怎麼一包漲了10元,等於上漲10%!
宇芝 –
磨成豆漿香濃好喝
上下游 良琪 –
TK,
都會建議冰冰箱保存,較可延長保鮮喔!
TK –
你好 請問保存期限?開封及沒開封的都是放冰箱保存嗎?
上下游 良琪 –
您好,這是在台南種植的,農友是蘇建鈞先生,在產品正面的貼紙上有標示原料產地是台南,
而您會看到背後有彰化的地址,是因為是由彰農米糧與蘇先生契作的黃豆,這邊與您說明喔!謝謝!
劉偉正 –
請問是在彰化種植的對吧?我買了兩次看了上面標示寫的應該沒錯。
上下游 良琪 –
目前這一批的保存期限是到2015.11.18,建議冰冰箱可以延長保鮮期喔!謝謝!
opq731030@gmail.com –
請問包存期限是多久?如果保存呢??
Lai –
不錯的黃豆每個禮拜都要用掉一包
emmy –
訂了一包此黃豆準備做豆漿.黃豆正泡時.竟泡不到半小時很多顆就已發芽了.請問這樣正常嗎?(在洗的時候.黃豆皮就開始皺皺的.已有幾顆脫皮)
(我已檢查過原包裝剩的黃豆.完全沒問題!但是一般黃豆正常要泡幾小時以上才能發芽…)
謝謝!
上下游產品部 –
您說的訊息我有看過,但那不是正確消息,黃豆有黑色肚臍眼是品種的關係,您可以參考這一篇,文章中提到:「台南區農改場研究員吳昭慧表示….有些黃豆「臍種」是黑色的,加工廠做味噌時沒磨碎會出現黑點,業者可能怕消費者誤會發霉…」,因此,這絕非基改豆喔!基改豆不是以肚臍眼來判斷的喔!https://www.newsmarket.com.tw/blog/51443/
tracykyo –
收到了,我很喜歡,打算做豆漿給我十一個月大的兒子吃。
我有一個小問題,就是有個說法是「非基改黃豆的肚臍不是黑的」,可是我看這包的黃豆都是黑的啊?難道這個辨識的消息又是孟山都放出來的?…(我是傾向你們的不是基改黃豆,超市的雖然都標示非基改,但是卻寫美國進口…)
上下游 良琪 –
初期有使用農藥,後面都沒有使用,檢驗是無農藥殘留,謝謝!
zoe –
請問這個友善環境種植是無使用農藥、化肥,還是無殘留?
楷芸 –
您好~這是可以發芽的黃豆喔~台灣的黃豆都是當期的收成,收成完後會放在冷藏保存,要分裝時,才會自冷藏庫取出,所以都很新鮮,雖然外皮有沾到田土,不影響品質喔~浸泡過程請您參考http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/219545506
秀雯 –
想請問此產品是可以發芽的黃豆嗎?
謝謝