產品故事
有機本土黃豆（高雄10號）。500克。有機原料認證字號：1-001-131008。有機分裝加工認證字號：1-009-210098。
豆香濃郁「高雄選十號」有機黃豆，非基因改造好安心
豆香濃郁的台灣黃豆，是製作豆漿不可或缺的好食材！「高雄選十號」黃豆是最受市場歡迎的台灣黃豆，製作豆漿順口香甜，豆奶濃郁，也可以將黃豆與飯一起煮，或是紅燒黃豆等，是營養又美味的好食材。
有機黃豆栽培過程完全無農藥、化肥、除草劑，更非基因改造，不但天然安心，對環境也更加友善。黃豆成熟採收後全程冷藏，真空包裝，確保品質最新鮮。
黃豆超營養，是「土地上長出的肉」
黃豆富含多項重要營養素，包括蛋白質、油脂、醣類、維生素、礦物質，還有食物纖維質及卵磷脂。黃豆中所含的蛋白質量高達38~40% ，被稱為「土地上長出的肉」，是優質植物蛋白質來源，更含有大量不飽和脂肪酸，對身體很有幫助。且有獨特的大豆異黃酮營養成分，對於心血管、心臟、腦部等部位具有保健的效果。
三款上下游販售的黃豆
上下游市集共販售三款有機認證、非基改、本土種植的黃豆：〔台南十號〕、〔高雄十號〕、〔台南四號〕，以下是他們的比較：
黃豆料理好方便，豆漿、黃豆飯、紅燒也好吃
該如何料理營養的黃豆？可以作成香濃豆漿（不過濾更濃稠），也可以作成黃豆糙米飯，或者黃豆海帶燉排骨、紅燒黃豆等料理，都好吃又健康。
- 自己做豆漿好簡單：沒過濾更濃純香
- 原本帶點灰塵的黃豆，仔細清洗後，露出美麗質樸的顏色，亮晶晶，變美了！
- 開始浸泡後，在不到1小時，就把活性的芽狠狠地努力露出來，不斷的發出ㄅㄛㄅㄛ的聲音，證明它著實的活著，聽的人都振奮了！
- 泡黃豆－用電鍋將黃豆煮熟－打成汁再煮成豆漿(比例－1豆：5水)
- 煮的時候黃豆香從電鍋竄出，彌漫整個廚房，如果不濾渣會更濃純香，不加糖就很好喝（如果想要過濾，喝起來更清澄也沒問題）
- 來做黃豆飯一次攝取兩種營養
｜食材｜黃豆＋米飯共兩杯（黃豆2／5杯，白米或糙米1又3／5杯）
｜作法｜
- 先浸泡黃豆約4小時
- 洗米
- 將黃豆與米混和後加入水，放入電子鍋或電鍋，就跟平常煮兩杯米相同的水分份量相同即可。
- 電鍋跳起來再燜十分鐘，就可以吃囉！
支持本土大豆，讓身體土地都健康
台灣每年進口約250萬公噸的大豆，其中有九成以上是「基改大豆」，台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微，根據政府統計，國內大豆（黃豆、黑豆）僅佔進口大豆不到萬分之一。
大豆是重要糧食作物，除民生用途廣泛，種植大豆對土地有諸多好處，可以固氮保肥，活化農地使用，在台灣，水旱輪作的耕作模式更能有效抑制病蟲害。尤其在極端氣候的威脅下，耐旱的大豆更能適應環境也能節省用水，是穩定國內糧食供應的重要作物。
為了幫助拓展台灣大豆產業，我們向農友契作各項有機大豆，並製作各種加工品，讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆，讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風，可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長，讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆，突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。
地層下陷處種大豆，為子孫留住美好家園
上下游契作的黃豆，來自嘉義東石的十甲有機農場。農友蔡一宏大哥說明，黃豆對環境適應力強，適合海風強勁的東石，而且東石早期因超抽地下水地層下陷，更應種植耐旱、需水性低的雜糧作物，讓東石鄉能走出新路，為後代子孫留下美好家園。
黃豆適應風土，更能適應乾旱缺水的極端氣候，支持本土黃豆（雜糧作物）也是幫助台灣面對極端氣候的方式之一。
有機證書
產品規格
| 重量 | 500 公克 |
|---|---|
| 成份 | 有機黃豆（台灣） |
| 營養標示 | 每 100 公克：熱量 415 大卡。蛋白質 34.1 公克。脂肪 16.1 公克。飽和脂肪 2.1 公克。反式脂肪 0 公克。碳水化合物 33.5 公克。糖 7.5公克。鈉 2 毫克。 |
| 保存期限 | 12個月 |
| 保存方法 | 開封後請冷藏，以保新鮮 |
有機本土黃豆－高雄選10號（豆香濃郁，最受歡迎） 共有 46 則評價
新增評價
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Natalie –
想知道目前訂購的效期到何時? 是新鮮的豆子嗎?
上下游 客服部 –
您好，目前販售的批次，有效日期是2025.07.02。黃豆成熟採收後全程冷藏，少量小批真空包裝，品質新鮮！謝謝~
Winnie –
請問這批效期到何時呢？
謝謝
上下游 游舒晴 –
Winnie您好,
此批效期為2022.09.02，謝謝您
quebec –
您好：
可以請問這批的保存期限嗎？謝謝！順便請問可以在保存期限欄位附註嗎？就不用常常留言詢問。謝謝！
上下游產品部 良琪 –
quebec 好，
這一批的保存期限2021.07.10，我們會再確認網站標示的可行辦法，
很謝謝您的建議喔!
Ｓ –
請問產地是落在哪一區？苗栗的會有嗎？
上下游產品部 良琪 –
Ｓ，
是在嘉義東石喔！謝謝！
Regina –
請問黃豆到底需不需要泡水？剛買的豆漿機乾豆濕豆都可用，不知道泡跟不泡的差別
上下游產品部 良琪 –
Regina，
您好，剛好我們也有使用豆漿機煮過，乾豆與濕豆喝起來有濃淡的差異，浸泡後的黃豆因組織已經覆水也較軟，可以磨製的較細，因此感覺煮起來的豆漿比較滑順濃郁的口感。但因為機器型式不一樣，可能結果也會有差異，提供您參考喔!謝謝!
meow –
請問現在訂購的話，產品有效期限到何時呢?
上下游產品部 良琪 –
gyokukinn，
目前這一批效期為2021.02.06，謝謝!
laura961.tw –
請問最新這批保存期限?冬夏天各約要浸泡多久時間呢?謝謝
上下游產品部 良琪 –
laura961.tw,
黃豆建議浸泡2-4小時，或是也可以浸泡後冷藏放隔夜。這一批效期至2020.01.01,謝謝!
Angel –
您好，請問還有貨嗎？這一批保存期限到什麼時候?
另外，請問要冷藏還是室溫即可，因為上面有提到冷藏??(應該有真空包裝吧)??
謝謝
上下游產品部 良琪 –
Angel，
有真空包裝喔!這一批效期至2019.02.4，若要放置的時間較長就會建議冷藏保存喔!謝謝!
bowling1217 –
請問現在的黃豆是最近採收的嗎?保存期限到? 謝謝
上下游產品部 良琪 –
bowling1217,
期限至明年1月，謝謝!
twingirlsminnie –
您好，請問一下，我大概是１１月底購買的，有訂了兩包黃豆，跟黑豆兩包，及其他商品。這幾天打開黃豆要煮豆漿，發現怎麼好像發霉了？這樣還可以食用嗎？聽說發霉的黃豆會有毒素是嗎？
感謝回覆～
上下游產品部 良琪 –
twingirlsminnie，
您方便先拍照，傳至上下游的email或是LINE，我們第一時間先幫您以照片確認，有任何問題也會盡快為您處理。
因我們的雜糧沒有特別洗選，若看到一層均勻的粉狀，那是豆子本身的果粉或是澱粉質，因此需要先確認後才能知道詳細情形。
謝謝您!
藍小姐 –
如果最近訂購高雄十號的黃豆，請問這批黃豆的保存期限是到何時？
上下游產品部 良琪 –
藍小姐，
這是這一季才採收，可以存放至明年這個時候喔!
Mur –
請問目前可以買到的豆子，是嘉義產的還是台南產的呢？
上下游產品部 謹慧 –
您好，
目前的高雄十號黃豆是嘉義朴子的喔。
均 –
請問十甲農場若恢復供貨價格會便宜一些嗎? 因為之前是110元
上下游產品部 良琪 –
均，
主要是因為現階段台灣本土的有機黃豆量很少，因此單位成本比較高，但又希望持續為大家提供可以信賴的有機黃豆。接下來大約是六月中後蔡大哥的黃豆收成我們就會販售十甲的黃豆，就會依據當時的訂價販售喔!謝謝大家的支持!
Emma –
您好，我在6月12日訂購了一包您們家的黃豆，製造日期是五月底的，近日想打開來食用，卻發現其中有一顆豆子是全黑的，而另一顆豆子是半粒，看起來像發霉，因為擔心黃麴毒素，請問這種情形會造成整包感染嗎？
上下游產品部宋羽珮 –
Emma您好，如果黃豆的外表有紫紫黑黑的，應該是得到紫斑病，紫斑病對人體無害，只是豆子會醜醜的。不過，為了保險起見，可以的話希望您可以拍照寄到我們的信箱，讓我們先初步為您判斷豆子的情況，再麻煩您了，謝謝。我們的信箱是：order@newsmarket.com.tw
熊 –
你好，看到三種黃豆都是以打成豆漿的口感來比較，不知是否有做豆腐和醬油評論呢？因為想試著自己做但三種豆子讓人好難抉擇丫
上下游 良琪 –
joice ，
目前這批有效期是到2017.02.26
joice –
請問保存期限,謝謝!
eddie –
請問目前買到的有效期到何時?
上下游 良琪 –
eddie，
目前這一批是到2016.11.16，謝謝!
moon –
市集上的三款黃豆買來打豆漿試喝 我媽媽最喜歡高雄10號^^
bondsir –
請問購買的黃豆是不是也可以直接拿來種植呢？
上下游 良琪 –
bondsir，
是可以種植的喔!謝謝!
appletix –
請問現在有七八月收成的新豆了嗎?
上下游 良琪 –
appletix，
目前是最新一期採收的春作喔!實際採收時間還須詢問農友再回覆您，謝謝!
上下游 良琪 –
無良，
目前都只有小包裝的，謝謝!
無良 –
請問一下,有沒有營業用大包裝的有機黃豆?
上下游 良琪 –
綉蓮，
目前的是1.2月收成的這一批喔!
高雄10號的價格是$110
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=soy-bean-ks10
台南10號的價格是$115
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=tainan-10-organic-soybean
台南4號的價格是$100
https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=tainan-4-organic-soybean
謝謝!
綉蓮 曾 –
請問您ㄇ7-8月有新ㄉ黃豆收成~也是高雄10號ㄉ嗎~價格和這差不多嗎~謝謝~\
曾綉蓮 –
請問您家黃豆每年幾月收成呀~謝謝~
上下游 良琪 –
綉蓮，
黃豆是一年兩期作物，目前這一期是1月底2月初採收的，下一期就大約是在7.8月的時候喔!謝謝!
jerryyang1975@gmail.com –
良琪，非常謝謝您的說明，我可以安心購買了。
上下游 良琪 –
jerryyang1975@gmail.com ，
我們經過查證確認後，發現是我們把證號MOA1510240 誤寫成 MOA1510250，
以至於讓您查詢時產生這樣的疑問，正確的證號是 MOA1510240 ，
真的很抱歉這是我們沒有再次確認清楚提供了大家錯誤的資訊，
會立即的修正，並再檢查我們所有的資料，也非常感謝您及時告訴我們，
我們也會提供書面的資料予您核對!很謝謝您!
jerryyang1975@gmail.com –
經查詢後，發現MOA1510250證號已經於101/11/23因移轉至其他驗證單位而被MOA終止使用了，再查詢今年第一季的驗證名單中，也無此驗證號碼，可否說明一下這個情況呢？
上下游 良琪 –
您好，
我們會盡快查證並詳細回覆您，還要請您等待一下，謝謝！
上下游 良琪 –
漢成，
因為有機認證的種植成本比原先無毒種植的高，農民因成本考量必須做此調整，這邊與您說明，還請見諒，謝謝!
漢成 –
怎麼一包漲了10元，等於上漲10%！
宇芝 –
磨成豆漿香濃好喝
上下游 良琪 –
TK，
都會建議冰冰箱保存，較可延長保鮮喔!
TK –
你好 請問保存期限？開封及沒開封的都是放冰箱保存嗎？
上下游 良琪 –
您好，這是在台南種植的，農友是蘇建鈞先生，在產品正面的貼紙上有標示原料產地是台南，
而您會看到背後有彰化的地址，是因為是由彰農米糧與蘇先生契作的黃豆，這邊與您說明喔!謝謝!
劉偉正 –
請問是在彰化種植的對吧？我買了兩次看了上面標示寫的應該沒錯。
上下游 良琪 –
目前這一批的保存期限是到2015.11.18，建議冰冰箱可以延長保鮮期喔!謝謝!
opq731030@gmail.com –
請問包存期限是多久?如果保存呢??
Lai –
不錯的黃豆每個禮拜都要用掉一包
emmy –
訂了一包此黃豆準備做豆漿.黃豆正泡時.竟泡不到半小時很多顆就已發芽了.請問這樣正常嗎?(在洗的時候.黃豆皮就開始皺皺的.已有幾顆脫皮)
(我已檢查過原包裝剩的黃豆.完全沒問題!但是一般黃豆正常要泡幾小時以上才能發芽…)
謝謝!
上下游產品部 –
您說的訊息我有看過，但那不是正確消息，黃豆有黑色肚臍眼是品種的關係，您可以參考這一篇，文章中提到：「台南區農改場研究員吳昭慧表示….有些黃豆「臍種」是黑色的，加工廠做味噌時沒磨碎會出現黑點，業者可能怕消費者誤會發霉…」，因此，這絕非基改豆喔！基改豆不是以肚臍眼來判斷的喔！https://www.newsmarket.com.tw/blog/51443/
tracykyo –
收到了，我很喜歡，打算做豆漿給我十一個月大的兒子吃。
我有一個小問題，就是有個說法是「非基改黃豆的肚臍不是黑的」，可是我看這包的黃豆都是黑的啊？難道這個辨識的消息又是孟山都放出來的？…（我是傾向你們的不是基改黃豆，超市的雖然都標示非基改,但是卻寫美國進口…）
上下游 良琪 –
初期有使用農藥，後面都沒有使用，檢驗是無農藥殘留，謝謝!
zoe –
請問這個友善環境種植是無使用農藥、化肥，還是無殘留？
楷芸 –
您好~這是可以發芽的黃豆喔~台灣的黃豆都是當期的收成,收成完後會放在冷藏保存,要分裝時,才會自冷藏庫取出,所以都很新鮮,雖然外皮有沾到田土,不影響品質喔~浸泡過程請您參考http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/219545506
秀雯 –
想請問此產品是可以發芽的黃豆嗎?
謝謝