台灣原生種香檬原汁（榮獲2020世界品質評鑑大賞金獎）

產品故事

台灣原生種香檬原汁。300mL。

產品提醒：因為無任何添加，瓶身內有時會附著黃色沈澱是香檬精油，請大家安心飲用。 開封後應冷藏保鮮，建議7-10天內飲用完畢。

台灣原生種香檬原汁，營養素超豐富，濃厚香氣料理、飲品百搭萬用

台灣原生種香檬，學名稱為『扁實檸檬』，是台灣野生的原生種柑橘之一，老一輩的都叫他『山柑仔』、『酸柑仔』。香檬果粒較金桔大一些，比檸檬小很多，表皮不光滑，上下扁平成凹凸狀。一般蟲喜啃食檸檬等柑橘類植物的果實，果實一被咬賣相就不好，經常須要農藥，而台灣原生種香檬因其特殊香氣蟲啃一啃就不啃了，所以無需農藥栽種。

台灣原生種香檬除了擁有一般檸檬的營養價值及對身體健康之功效外，另外因其特有且豐富的川陳皮素、辛佛林等植物生化素，尤其是果皮內特別含有這些特殊的機能性成份，在榨汁的過程當中，果皮的成份會溶解進果汁中，因此可取得含豐富健康成分的果汁。

健康機能性成份：

• 川陳皮素：多甲氧基黃酮類，養顏美容、調節生理機能。
• 辛弗林：增進新陳代謝，使排便順暢。
• 橙皮苷：促進食慾，增強體力。
• 橘皮素：健康維持，營養補給。

香檬果皮的營養成份大於果肉與果汁，所以榨汁時會連果皮一起榨入，原汁會帶點苦味。如果不習慣，請依個人的口感來調整，原汁可以加少一些，再加些蜂蜜或者梅子也很棒！

此款香檬汁是當日果園現採直送冷壓，100%天然 無添加的純濃原汁，風味不同於金桔和檸檬，香氣口味上更加濃郁獨特， 1瓶的原汁需要相當於1公斤的果粒精華喔

「台灣原生種香檬原汁」榮獲2020年世界品質評鑑大賞金獎

使用方式：

加水或果汁稀釋飲用：

香檬原汁沒有任何添加物，是100%原汁！ 享用時可以【香檬1：水30】的比例稀釋 10mL的香檬原汁可以搭配200~300mL的白開水或果汁飲用。或是在蒸魚時加入做成清爽的香檬清蒸魚喔。

香檬清蒸魚簡單料理

準備食材：

• 鮮魚一條、青蔥1條、薑片5~6片

醬料：

• 香菜少許、辣椒1根、鹽適量或是魚露20mL(兩者擇一)、蒜末1/2大匙、香檬汁3~5mL、(也可以多放2片檸檬片一起蒸增加風味層次)，糖2~3茶匙、開水適量、若有香茅更好少許即可。

料理步驟：

1. 首先在魚背上劃幾刀方便蒸熟 (使用如圖片中輪切的魚片也可以喔!) 。
2. 在魚上方放上薑片和蔥段，放入電鍋蒸10分鐘左右至魚肉熟透(用筷子戳得過去就是熟了)。
3. 醬料調配：將辣椒和香菜切末後與蒜末、鹽或魚露、糖、開水、香檬汁均勻混合備用。(喜歡清爽的口味就用鹽；喜歡泰式風味的就用魚露)
4. 蒸熟後的魚把蔥段和薑片移除，湯汁倒掉，淋上準備好的醬料就完成了喔。

1. 蒸魚的時間會依照電鍋火力和魚的大小有所不同，請依照實際狀況調整。
2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。
3. 魚鰓和魚肚裡殘餘的血水和內臟記得清乾淨，這樣能夠減少魚腥味。

適用對象：

• 全年齡皆可飲用，可使精神旺盛。
• 習慣外食、暴飲暴食，飲食不均衡，可幫助維持消化道機能。
• 生活及工作壓力大，易情緒緊張，可調節生理機能。

簡單的香煎肉片也可以用一點香檬調味!

肉片會有一個清爽開胃的香氣，很適合接近春夏的時節喔!

準備食材：

• 里肌肉 3-4片、青蔥1條、洋蔥1/4顆(切絲)、辣椒酌量(可不加)

醬料：

• 香檬汁2~4mL、糖1茶匙、開水適量、醬油1茶匙、鹽1/2茶匙。

料理步驟：

1. 首先用所有醬料調和後，倒入肉與洋蔥，抓一抓醃製，靜置冷藏約30分鐘。
2. 熱油鍋將醃好的食材，加入鍋中炒熟。
3. 盛盤時灑上一點蔥花，最後在淋一點點香檬汁提味。

用香檬汁做成綜合沙拉的調醬也很棒!

切一些果乾與新鮮番茄，調和各一大匙蜂蜜與香檬，最後淋上一些橄欖油就可以簡單好吃!

台灣香檬 – 生產者的故事

對於香檬汁的品質要求，來自於王讚崇先生的鋼鐵意志，從第一次喝到香檬原汁開始，到第一次將香檬樹種在南台灣的土地上，全來自於一段偶然的邂逅。被一陣陣清新獨特的香氣所吸引，來到了一顆香檬樹下，在這短短的片刻裡讓人神清氣爽流連忘返，望著手中的小果實，為心中的感動與驚奇留下了深刻的印象。

回到家後開始大量的尋找關於香檬的歷史，「台灣香檬」又稱扁實檸檬，2005年日本株式會社及醫學界，成立研究小組來到台灣尋找沖澠長壽村的「養生密碼」，經歷多年的往返考證，最終被研究單位化驗證實在台灣種植的「原生種香檬」所含的川陳皮素、植物類黃酮…等成分竟高出日本品種的4倍之多。

開始培育香檬的過程並不順利，他走訪農業專家、學術博士、品種鑑定、土壤改良、善待土地，從小樹苗開始成長、發芽、開花、結果、經歷3年的時間卻碰到氣候異常寒害的衝擊，造成收成驟減供應量失衡，但對於懷抱夢想的人而言，行走在顛簸崎嶇的道路上堅持就是原動力，為的就是將台灣原生種的奇蹟揚名海內外。