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台灣原生種去殼紅藜 – 大包裝(250克)

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(47 則顧客評論)

NT$300

商品說明

台灣原生種去殼紅藜 ,大包裝(250克)。

紅藜—穀類的紅寶石

紅藜是藜麥家族中的台灣原生種,是原住民百年以上的傳統作物,因為富含澱 粉酵素的特性,多被族人當作釀製小米酒的酒麴原料,也有種植作觀賞、頭飾或其他裝飾品使用。我們的紅藜來自於屏東的長治百合永久屋區及三地門鄉青葉村的族 人,他們與可樂穀農場契作,全程無農藥無化肥耕作,首次將部落收成的紅藜脫粒、篩選、分裝出售,希望可以讓更多人認識紅藜這樣營養的原生種作物!

紅藜3

土生土長的台灣藜

紅藜是藜麥家族中的台灣原生種,是原住民百年以上的傳統作物,因為富含澱 粉酵素的特性,多被族人當作釀製小米酒的酒麴原料,也有種植作觀賞、頭飾或其他裝飾品使用。我們的紅藜來自於屏東的長治百合永久屋區及三地門鄉青葉村的族 人,他們與可樂穀農場契作,全程無農藥無化肥耕作,首次將部落收成的紅藜脫粒、篩選、分裝出售,希望可以讓更多人認識紅藜這樣營養的原生種作物!

美麗的紅藜田
紅藜垂穗
檢驗報告

營養豐富的紅藜

紅藜擁有14.4%的優質蛋白質,不遜於牛肉,甚至比牛小排高,易於人體吸收,是素食者的絕佳蛋白質替代方案。

紅藜含有高膳食纖維(dietary fiber) 是地瓜的7倍、燕麥的2.7倍,目前還找不到可相比擬的食物,膳食纖維可增加飽足感佔有腸胃體積,延長下次進餐時間,是調節飲食的好幫手,膳食纖維可以促進腸道蠕動,是腸道的清潔工,使糞便柔軟易於排出。由於紅藜有全面性的營養價值,所以紅藜有「穀類的紅寶石」之稱。

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紅藜怎麼吃?

紅藜的用途非常廣,在此為大家一一說分明!

一、烹煮紅藜

(一)洗紅藜:建議您可使用孔洞較小的篩網,將紅藜以清水沖洗直至泡泡消失即可(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素,對人體無害)。在清洗的過程,會看到紅藜冒出小芽,那是很正常的現象喔!紅藜的活性極高,在烹煮之後幾乎會全部冒芽,養分會開始活化、轉換、營養加倍。

wash

(二)放入電鍋蒸熟:由於紅藜不需要浸泡,純煮紅藜的話,紅藜與水的比例為1比1即可,其餘就等電鍋跳起就好囉!

(三)煮好的紅藜:煮好的紅藜有很多用途,個頭很小的紅藜,有特殊的口感,可以放在冰箱,要使用的時候拿出回溫即可。煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方,加入牛奶、豆漿、飯、粥之中,也可以更廣泛地加入其他食材中:例如漢堡肉排、麵包、甜點等等,增加口感和營養,運用的範疇非常廣。

紅藜怎麼吃?

紅藜的用途非常廣,在此為大家一一說分明!

一、烹煮紅藜

(一)洗紅藜:建議您可使用孔洞較小的篩網,將紅藜以清水沖洗直至泡泡消失即可(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素,對人體無害)。在清洗的過程,會看到紅藜冒出小芽,那是很正常的現象喔!紅藜的活性極高,在烹煮之後幾乎會全部冒芽,養分會開始活化、轉換、營養加倍。

wash

(二)放入電鍋蒸熟:由於紅藜不需要浸泡,純煮紅藜的話,紅藜與水的比例為1比1即可,其餘就等電鍋跳起就好囉!

(三)煮好的紅藜:煮好的紅藜有很多用途,個頭很小的紅藜,有特殊的口感,可以放在冰箱,要使用的時候拿出回溫即可。煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方,加入牛奶、豆漿、飯、粥之中,也可以更廣泛地加入其他食材中:例如漢堡肉排、麵包、甜點等等,增加口感和營養,運用的範疇非常廣。

私房食譜:

一、紅藜飯:

紅藜飯

可將紅藜與白米,以及其他五穀雜糧混入一起烹煮,建議比例 :  白米:紅藜 = 1 : 0.5
比例與水量可自由拿捏,水量不用太多。煮飯水量建議比例:  米 : 水=  1:1.1

二、紅藜杏仁瓦片

杏仁瓦片

【食材A】
蛋白100公克、細砂糖50公克、蔬菜油或融化的無鹽奶油30公克、低筋麵粉30公克(過篩)

【食材B】
杏仁片80公克、紅藜2大匙 (留一些灑瓦片上面)

【作法】
1.紅藜用細篩網洗到沒泡沫即可,用紙巾盡量擦乾。
2. 材料A依順序用手拿打蛋器拌勻,杏仁和紅藜最後拌入。
3. 烤箱預熱攝氏160度10分鐘,烤盤鋪上烤盤紙。
4. 取約一大匙杏仁料放烤盤紙,用橡皮刮刀或湯匙推平成7公分圓薄片,每一片留一公分距離。瓦片要盡量攤薄,杏仁片最好不要重疊。最後再撒一些紅藜在杏仁片上面。
5. 瓦片盤放進烤箱烤約10分鐘,烤盤反轉方向再烤2分鐘,直到杏仁片變均勻的金黃色。馬上用不銹鋼刮刀取出放涼。

三、紅藜麵包:

藜麥麵包

紅藜也可以加入麵包中作成紅藜麵包!
小提醒: 如果用其他堅果切碎取代杏仁,又有不同風味。

紅藜怎麼種?

  1. 一般泥土就可以,若能加點沙、小石則更優。
  2. 播種期及幼苗期3天澆一次水,30公分以上時一星期澆一次水。若看到葉子軟垂時則立即澆水。
  3. 從播種到結穗到穗完全變色,約100~120天,看陽光是否充足而定。

小撇步:

  • 如果結穗長很大要用竹竿固定避免倒下或折斷。
  • 適量加點有機肥,會幫助長大長高。
  • 紅藜怕多水,若盆栽在外面,下雨時記得移入室內。

更多紅藜食譜運用請見:http://bit.ly/16s6Jrk

產品規格

重量 250 g
保存期限

1年。

營養標示

每 100 公克: 熱量 393大卡, 碳水化合物 60.7公克, 糖 1.3公克, 維生素E3.8豪克。, 脂肪 9.1公克, 膳食纖維 14公克, 蛋白質 14公克, 鈉 0毫克, 鈣252.3毫克, 鋅3.1毫克, 鎂252毫克, 鐵5.6毫克, 飽和脂肪1.2公克

了解更多

心歸鄉,幸福契作,從傳統中找到未來!

文/ 可樂穀農場

心歸鄉,幸福契作,從傳統中找到未來!

本文摘要:在南台灣逐漸萌芽的小小可樂榖,與屏東青葉村、百合部落展開幸福契作約定,除了鼓勵原住民社區更堅定信心轉作有機、復耕紅藜,也期待這是一場重新找回部落文化價值、在平地社區重建部落生態的旅程。

心靈耕地,在傳統中尋找未來

位於屏東的長治百合部落園區,住有來自霧台鄉谷川、吉露、佳暮、大武、阿禮部落及三地門鄉達來、德文部落七個部落,兩百五十多戶排灣族與魯凱族的居民,莫拉克風災後從山上遷到此地共同生活。

離開世代傳承的山野,部落的朋友在平地的永久屋生活並不容易,必須重新尋找生活方式、信心與價值。由縣府租用附近台糖公司麟洛農場作為部落的心靈耕地,讓族人們種植的玉米、紅藜、小米、向日葵等作物於今年春天陸續收成。其中小米、紅藜等傳統作物對部落而言,不只是賴以維生的農作物,更具有流傳千年的文化意義。

百合部落居民初次在山下種植紅藜,第一期產量即高達一千公斤,除了尋找收購的通路之外,也面對著如何在市場中提升傳統作物附加價值的考驗。此次,透過屏東縣政府及我為人人實踐推廣協會,因這份「在傳統中尋找未來」的共同理念,牽起了長治百合部落與台灣藜麥農企業品牌「可樂穀」的緣分。

屏東長治百合部落園區

百合部落居民初次在山下種植紅藜,第一期產量即高達一千公斤,因「在傳統中尋找未來」的共同理念,牽起了長治百合部落與台灣藜麥農企業品牌「可樂穀」的緣分。

百合部落魯凱族的農友羅春男說:「最開心是有統一收購的機會,對我們最好。」未來希望透過專業廠商的協助,轉作有機,穩定產量。「還好經由人人協會、縣府找到可樂榖廠商願意收購,真的太開心了,有業者願意契作,讓部落看見希望。」曾經是莫拉克風災佳暮四英雄之一的柯信雄說: 「接下來,我們還要研發許多加工產品啦,這樣老人家種田,年輕人也可以幫忙加工,做些麵包啦,點心類。」

柯信雄還說,其實住在永久屋的老人家,是透過每日的耕種,轉化對於家鄉的思念。

其實尋找歸鄉之路的,不只是百合部落的族人們。

心歸鄉,耕作為圓兒時夢、契作為價值理念

在國際糧食市場受到重視、穀物價格短短幾年翻紅六倍之際,藜麥在台灣的原生特有種「紅藜」,卻在原住民族傳統作物中幾乎要失傳。紅藜是原住民族百年以上的傳統作物,因為富含澱粉酵素的特性,多被原住民當作釀製小米酒的酒麴原料,也做為傳統婚禮和慶典的頭飾或裝飾使用;但因為紅藜榖粒小、加工篩選過程繁瑣,逐漸被原住民地區忽略,目前主要種植區域為屏東、高雄、台東。2008年農委會林務局與國立屏東科技大學合作,正式將紅藜命名為「台灣藜」。

紅藜分色專業加工技術

在國際糧食市場受到重視、穀物價格短短幾年翻紅六倍之際,藜麥在台灣的原生特有種「紅藜」,卻在原住民族傳統作物中幾乎要失傳。因為「紅藜」榖粒小、加工篩選過程繁瑣,逐漸被原住民地區忽略。

可樂穀農場的創辦人謝振昌為一圓兒時夢想務農,因牡丹鄉排灣族血緣的妻子認識了「穀類的紅寶石」,此後瘋狂投入藜麥與紅藜的種植與加工處理,於屏東海豐有機農業專區開闢「可樂穀農場」,是目前藜麥、紅藜單一種植面積最大的農場;謝振昌從頭開始研究非農藥生物防治法、最接近自然環境的農業生產方式,並以其機械專業背景,不斷研發試用於藜麥的農機具與加工處理技術。

從退休前的高階經理人,到退休後成為終日與陽光、泥土、汗水、飛蛾害蟲、雜草為伍的黝黑農夫,謝振昌把這段路視為「修行」,帶著妻子一路走來。「藜麥從種植到採收要除四次草!我們堅持不用除草劑除草,但是手工除草對農人來說是很辛苦的工作,當土地已經有機化、土質肥沃後,草也長得特別茂盛,尤其那種網絡葉的草,葉子又大又厚,每次拔草都想如果可以摘來賣有多好。」而幾年學習種植藜麥的經驗下來,其實也遇過風吹雨淋倒伏蟲害空包彈等種種挫折,謝振昌說:

「種田是一種修行,風吹、日曬、雨淋,收成不好也無法反抗, 農人甘心忍受、默默勞動,一季望過一季, 這冬不好望下冬, 靜待好收成的到來, 農人是如此期待著。失敗的時候,當成是磨練吧!」

從事科技業的女兒經常不捨父母投入這樣高成本的有機農業。不過可樂榖農場終究是取得了和諧有機農業基金會有機驗證通過,成為臺灣第一個取得有機認可的藜麥農場。種植技術穩定後,謝振昌開始著手研發高品質的藜麥「全食」產品,包括麵條、麵包、饅頭、芽菜等,並開始尋找相同理念、嫻熟紅藜種植的部落合作的可能。

可樂穀農場創辦人

種田是一種修行,風吹、日曬、雨淋,收成不好也無法反抗, 農人甘心忍受、默默勞動,一季望過一季, 這冬不好望下冬, 靜待好收成的到來, 農人是如此期待著。失敗的時候,當成是磨練吧!

藜麥麵包

種植技術穩定後,謝振昌開始著手研發高品質的藜麥「全食」產品,包括麵條、麵包、饅頭、芽菜等,並開始尋找相同理念、嫻熟紅藜種植的部落合作的可能。

「今年是聯合國糧農組織訂為「國際藜麥年」,我們看到藜麥在中南美洲國家都是原住民在種植,他們傳承千年的自然農法知識現在受到肯定,藜麥在國際市場的價格不斷翻升,讓這些原住民族得以在世代熟悉的土地上安穩生活。」謝振昌認為,台灣也應該朝這樣扶植傳統知識和技術的方向發展,原住民有更多生活的選擇,不一定非要離鄉背井。

不只是生產與收購,而是「共生的夥伴關係」

今年二月,在南島有機協會的促成下,可樂穀首先與屏東縣三地門鄉青葉村簽訂契作紅藜,青葉村除了有魯凱族種植紅藜的傳統文化之外,在村長近年大力推動有機耕作之下,村民們皆願意採用友善、無毒方式種植紅藜,連雞糞都禁止使用;可樂穀農場也願意協助部落使用生物防治技術。這是雙方合作的前提。

屏東縣三地門鄉青葉村

青葉村除了有魯凱族種植紅藜的傳統文化之外,在村長近年大力推動有機耕作之下,村民們皆願意採用友善、無毒方式種植紅藜,連雞糞都禁止使用;可樂穀農場也願意協助部落使用生物防治技術。這是雙方合作的前提。

謝振昌創辦的可樂榖農場雖然僅有正式員工夫妻二人,但他畢生經理人的經驗,讓他體認到事業是「有機體」,每一個流程、不同的環節,都可以尋求「有機的」合作模式。例如,今年四月可樂榖農場的紅藜收成需要幫工,剛成為夥伴關係的百合部落園區即出動嫻熟採收紅藜的農友、出借永久屋的廣場空間提供日曬紅藜。魚幫水、水幫魚。「契作」不只是生產與收購的關係,而是一種「共生的夥伴關係」,其中最重要的夥伴是餵養我們的土地,基於這共同信念和默契,生產者和收購者必須互相扶持、永續守護這片土地。

可樂榖農場紅藜收成,百合部落幫工。

可樂榖農場的紅藜收成需要幫工,剛成為夥伴關係的百合部落園區即出動嫻熟採收紅藜的農友、出借永久屋的廣場空間提供日曬紅藜。魚幫水、水幫魚,「契作」不只是生產與收購的關係,而是一種「共生的夥伴關係」。

在南台灣逐漸萌芽的小小可樂榖,與屏東青葉村、百合部落展開幸福契作約定,除了鼓勵原住民社區更堅定信心轉作有機、復耕紅藜,也期待這是一場重新找回部落文化價值、在平地社區重建部落生態的旅程。而對於創辦人謝振昌夫妻來說,更是一趟身心、價值和信念的修行,相較昔日叱吒商場的鋒芒而言雖樸實平淡,卻一步一腳印地找到歸返田園家鄉之路。

47 則評論於 台灣原生種去殼紅藜 – 大包裝(250克)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    請問煮好的紅藜若一次吃不完,可以放冷藏區多久呢?謝謝

  2. 5 滿分 5 分

    :

    你好,
    因為紅藜的蛋白質成分很高,所以冷藏大約只能放1-2天,
    建議您如果一次吃不完,可以分裝小包後放冷凍,要吃前一
    天可以先放到冷藏解凍後再加熱食用,謝謝!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    紅藜沒去殼可以直接煮來吃嗎?因為我好像是買到沒去殼的耶!

  4. 5 滿分 5 分

    :

    這個確實是有帶殼的喔!
    可以一起煮沒有問題的,只是會比去殼的多一些口感 :D

  5. 3 滿分 5 分

    :

    我們買紅藜八個多月來,紅藜本身是沒什麼問題。
    但是它的包裝底部非常容易破掉,每一次,幾乎每一包都一樣!
    我們真的快受不了了!這樣實在是造成很大的不便!麻煩請改善!謝謝!

  6. 5 滿分 5 分

    :

    真的非常非常抱歉,我們會在寄送前再加強我們的包裝,也有向可樂穀反應包裝問題,
    造成不便真的很抱歉!! 會請他們盡快更換包裝袋的,也很謝謝將問題反映給我們,謝謝!

  7. 4 滿分 5 分

    :

    請問我把紅藜加甜杏仁一起放豆漿機打,打出來的味道有種青草味耶!紅藜本來就這個味道嗎?還是我應該先把紅藜蒸熟再打呢?

  8. 5 滿分 5 分

    :

    Arisa,
    紅藜確實或多或少都會有一些類似青草味或有人會覺得是堅果味, 要看您使用的機器,但一般會建議煮熟了之後再跟豆漿一起打喔!

  9. 5 滿分 5 分

    :

    我也怕青草味和穀味,第一次和米放在一起煮時,放太多,結果味道蠻重的,後來就只放一小匙,結果煮出來的飯不止看起來讓人有食慾(一點點的顏色的點綴),而且有種自然香氣,好吃。

  10. 5 滿分 5 分

    :

    請問紅藜有四種不同規格包裝, 500g/ 200g/ 300g/ 150g, 後面兩種規格是不帶殼的嗎? 謝謝!

  11. 5 滿分 5 分

    :

    Chiung-Fang Lin,

    您好,
    1.脫殼紅藜 小包裝 150g
    2.脫殼紅藜 大包裝 300g

    3.帶殼紅藜 小包裝 200g
    4.帶殼紅藜 大包裝 500g

    以上產品在這個分類都可以看的到唷
    https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product_tag=native-species

  12. 5 滿分 5 分

    :

    您好:去年購買的紅藜時所送的種子,種植後看已可收成了,想請問如何收成?步驟是?該如何脫去外層的殼呢?收成後如何保存呢? 謝謝!!

  13. 5 滿分 5 分

    :

    大包裝台灣原生種紅藜(300克)我要買這個也有送種子嗎?
    330是含運嗎? 離島馬祖這邊有寄嗎?這邊用郵局收的到

  14. 5 滿分 5 分

    :

    我們是購買滿一千就面運費,寄送離島我們是用郵局寄送沒有錯喔,
    也會附贈種子! : D

  15. 2 滿分 5 分

    :

    這只要在吃副食品的寶寶都可以吃嘛?有買就會送種子是嘛?

  16. 5 滿分 5 分

    :

    是的,只要購買脫殼紅藜就會贈送種子喔!
    如果是要給嬰兒當副食品,比較建議用紅藜能量生機飲
    是已經煮熟的紅藜粉(無糖),直接加到牛奶裡就可以食用
    供您參考,謝謝

    上下游市集 羽珮

  17. 5 滿分 5 分

    :

    請問熱量是多少?

  18. 5 滿分 5 分

    :

    您好,因為這個產品目前缺貨,我們正在詢問生產者,請再等一下下,我們會盡快回覆你喔!

  19. 5 滿分 5 分

    :

    h,
    每100g
    熱量是393大卡 /
    謝謝!

  20. 3 滿分 5 分

    :

    請問這是去殼的嗎?可用來做副食品的嗎?謝謝

  21. 5 滿分 5 分

    :

    sweety2858 好,
    去殼的可以喔!但建議煮久一些,會更軟,建議水量2:1
    謝謝!

  22. 5 滿分 5 分

    :

    請問直接去上下游門市可以買到紅藜嗎?

  23. 5 滿分 5 分

    :

    可以呦! 在網站上看到有貨的產品,現場都有喔!

  24. 4 滿分 5 分

    :

    請問現在還有送紅藜種子嗎?
    如果買3份紅藜 可以附贈三份種子嗎?
    謝謝

  25. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    現在因為紅藜的數量並不是非常足夠,喜歡的朋友越來越多,
    因此現在已經沒有附贈種子了,但是帶殼的紅藜是可以種的喔!
    可以參考看看!謝謝!
    https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=djulis-small

  26. 3 滿分 5 分

    :

    你好,請問這款是“沒有”帶殼的嗎?
    我要加在白粥裡給6個月大的寶寶當副食品吃
    謝謝

  27. 5 滿分 5 分

    :

    myriam,
    是的!這一款是沒有帶殼的喔!謝謝!

  28. 5 滿分 5 分

    :

    請問這個有含鈉含量嗎

  29. 5 滿分 5 分

    :

    慧玲 ,
    鈉的含量是每100g 有0.3毫克喔!

  30. 5 滿分 5 分

    :

    請問有販售種子嗎? 要買來種的

  31. 4 滿分 5 分

    :

    你好,請問目前此款紅藜是”脫殼”的嗎?
    我想讓寶寶(1Y)當副食品吃,謝謝

    • :

      您好,
      這一款是去殼的喔!謝謝!

  32. 4 滿分 5 分

    :

    請問這一批的紅藜保存期限到何時!?

  33. 5 滿分 5 分

    :

    Hui,
    目前這一批有效日期是2016.04.20,謝謝!

  34. 4 滿分 5 分

    :

    請問開封後要冰嗎,還是常溫保存,

  35. 5 滿分 5 分

    :

    昱綺 好,
    建議冷藏保存,更可以維持雜糧作物的新鮮喔!謝謝!

  36. 5 滿分 5 分

    :

    請問帶殼和沒帶殼的營養成分有什麼分別嗎?

    • :

      袋鼠,
      帶殼的整體營養價值都會比去殼的高,但主要的差別是帶殼的有多了甜菜色素喔。謝謝!

  37. 5 滿分 5 分

    :

    請問可以提供營養標示嗎?

    • :

      Angela,
      每100g
      熱量 /393克
      蛋白質 /14克
      脂肪 /9.1克
      飽和脂肪 /1.2克
      碳水化合物 /60.7克
      糖1.26克
      膳食纖維 /14克
      鈉/0.3毫克
      鈣/252.3毫克
      鐵/5.56毫克
      鎂/252毫克
      鋅/3.1毫克
      維生素E /3.82毫克

  38. 5 滿分 5 分

    :

    請問如果要做成寶寶的副食品(8個月),煮之前需要先浸泡嗎?如果要,大約多久呢?那用電鍋煮,紅黎與水的比例多少較佳呢?謝謝!

    • :

      Rose,
      因為紅藜很軟很小顆,煮之前不需要浸泡,用電鍋煮與煮米飯的水分時間相仿,而若寶寶要吃需要稍微再軟一些,可以內鍋水分多一些些。謝謝!

  39. 5 滿分 5 分

    :

    請問保存期限到何時?謝謝

    • :

      dolphin2079您好,

      目前到期日是2016.08.15喔
      謝謝您

  40. 5 滿分 5 分

    :

    請問這一批有效期限到什麼時候?謝謝~

    • :

      Ting,
      這一批的效期是到20165.08.15,謝謝!

  41. 4 滿分 5 分

    :

    請問這批的保存日期可到何時?

  42. 5 滿分 5 分

    :

    liu,

    保存日期可到2017.1.7,謝謝

  43. 5 滿分 5 分

    :

    請問還有貨嘛?
    紅黎可以煮成像茶水一樣用喝的嘛?

    • :

      雅雅您好,

      目前有貨喔,因為您買回去的脫殼紅藜是生的,洗淨後需要焙炒過,即可泡茶

      不過脫殼紅藜的味道較淡,建議使用帶殼紅藜會比較有味道,謝謝您,

  44. 5 滿分 5 分

    :

    請問這有包裝嗎? 長什麼樣子? 適合送禮嗎?

    • :

      Carol 您好,它是用透明塑膠夾鏈袋包裝的,並貼上正背標。

  45. 4 滿分 5 分

    :

    請問這批保存期限,謝謝您

    • :

      小O,
      這一批是2017.08.19,謝謝!

  46. 3 滿分 5 分

    :

    你好:
    請問此款貨品與貨號: 120078差在那裏?除了差50元,一個去殼一個脫殼,感覺一樣???同一家廠商出的???

    • :

      李小姐您好,是同一家廠商出的,120078是有有機認證的,所以包裝是不一樣的。去殼跟脫殼的意思是一樣的喔。

  47. 5 滿分 5 分

    :

    您好~我想買紅藜加白米一起煮飯.我紅藜因該買有殼的還是沒有殼的?因為沒買過所以對這比較不清楚..謝謝喔

    • :

      cindy,
      可以用白米和糙米的差異同理帶殼紅藜與去殼紅藜的差異喔,
      因為紅藜是相當小顆的穀物,口感很軟,兩者的口感較無明顯差異,
      以營養價值來說,帶殼紅藜稍微多了甜菜色素與膳食纖維這兩種,因此味道也稍微重一些。
      其實去殼紅藜已經包含了蛋白質、膳食纖維等等的豐富營養,
      若還沒有嘗試過, 會建議先試試去殼紅藜喔,謝謝!

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